桑葚又名桑果，早在2000多年前，桑葚已是中國皇宮禦用之補品。因桑樹特殊的生長環境，使桑果具有天然生長、無任何汙染的特點，所以桑葚又被稱為“民間聖果”，被醫學界譽為“21世紀的最佳保健果品”。
（1）營養功效：桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質等成分，營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、美容養顏的功效。桑葚能改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩還能烏發。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑葚可以明目，緩解眼睛疲勞、幹澀的症狀。桑葚對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化和骨骼關節硬化，促進新陳代謝。桑葚可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓病、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助療效。桑葚具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。中醫認為桑葚性味甘寒，還具有補肝益腎、生津潤腸等功效。
（2）食療注意：未成熟的桑葚不能吃。熬桑葚膏時忌用鐵器。因桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑製物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病患者應忌食。
（3）食療治病：失眠、習慣性便秘：鮮桑葚50克，水適量煎服。貧血、風濕性關節炎：鮮桑葚60克，核桃仁30克，燉食。貧血：鮮桑葚60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日2次。糖尿病：桑葚10克，加水煎服，或服桑葚膏，每次30克，每日3次。便秘：桑葚50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日1劑。肺結核：鮮桑葚60克，地骨皮15克，冰糖20克，水煎服，每日早晚各1次。自汗、盜汗：桑葚20克，五味子10克，水煎服，每日2次。血虛腹痛：鮮桑葚60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10～15克，用溫開水和少量米酒衝服。風濕性關節疼痛、麻痹以及各種神經痛：鮮黑桑葚50克，水煎服。貧血，神經衰弱、肢體麻痹、大便幹結：桑葚膏，每次服1匙，每日2～3次，以溫水和黃酒少許化服。閉經：桑葚15克，紅花3克，雞血藤15克，加黃酒和水煎，每日2次溫服。