在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在1000克以上。它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子的原產地在南洋，後來傳入中國。
（1）營養功效：柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。柚子含有生理活性物質皮苷，可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。中醫還認為柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，並幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
（2）食療注意：脾虛泄瀉的人忌吃柚子。柚子不能與某些藥品同服，臨床觀察發現，高脂血症患者用1杯柚子汁吞服1片洛伐他汀，結果相當於用1杯水吞服12～15片洛伐他汀（又稱美降脂）引起的降血脂作用，因此患者極易發生中毒，出現肌肉痛，甚至腎髒疾病。
（3）食療治病：消化不良：糖漬柚子皮50克，慢慢嚼服。肝鬱氣脹：鮮柚皮1個，於炭火上烤至黃棕色，用清水泡1天，切片加水煮熟，加入小蔥、鹽、油即可食用。解酒：生食柚子，既能起醒酒作用，又可消除口中異味。凍瘡：將柚子皮用水煮10分鍾左右，然後取汁浸泡凍瘡處，每次20分鍾，連泡15日，能使凍瘡治愈。咳喘：柚子1個，將皮剝下，削去內層白髓，切碎放於蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸至爛熟，早晚1匙，衝少許黃酒內服。按此方服15日有奇效。斑禿：柚子核15克，將柚子核用開水浸泡2小時即可。用浸泡液塗患處。脫發：柚子核15克，將柚子核以開水衝泡，備用。塗患處，每日2次。妊娠惡阻：蘿卜籽15克，鮮薑5克，柚子皮15克，將上3味入鍋，加水1碗，煮成半碗即成。每日1劑，溫熱服飲。