民間流行的“吃什麼，補什麼”的說法，不僅有道理，而且還是中醫養生學中重要的養生原則。中醫早已認識到動物的髒器與人體的髒器在形態、組織、功能上十分相似。在人體內髒功能發生病變時，用相應的動物髒器來治療，或單獨使用，或配伍使用，或作為治病，或作為補益，往往能收到一定的療效。著名醫學家李時珍說過：“以胃治胃，以心歸心，以血導血，以骨入骨，以髓補髓，以皮治皮。”這裏就非常清楚地說明了中醫中的“以髒治髒”、“以髒補髒”及“以類補類”的養生原則是被廣泛認同的。
（1）營養功效：據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品，它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等，這對加強心肌營養、增強心肌收縮力有很大的作用。豬心常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥，效果明顯。臨床有關資料證明，許多心髒疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關係。因此，豬心雖不能完全改善心髒器質性病變，但可以增強心肌，營養心肌，有利於功能性或神經性心髒疾病的痊愈。中醫認為豬心尤其適宜於心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人，以及精神分裂症、癲痛、癔病患者食用。中醫認為豬心為高膽固醇食物，所以高膽固醇血症者、高血壓患者、冠心病患者應盡量忌食《本草圖經》記載“豬心不宜與吳茱萸合食”。
（2）食療注意：清洗豬心的時候用一些麵粉在上麵擦一下就可以使其潔淨，清除穢氣，經過這樣處理之後，再進行加工烹調，可以使味道更美味。
（3）食療治病：失眠：將朱砂2克塞入豬心內，煮熟或蒸熟，連湯帶肉一起服食，隔日1次，連服7隻，治失眠、血虛心慌。癲癇：豬心1個，用黃泥裹好焙幹，研成細末，另用川貝、朱砂各10克研末，共拌勻，每次10克，開水送服。
心虛、自汗、失眠：1豬心1個洗淨，破開後不洗，帶血加入人參5克（或黨參20克），當歸10克。合好切口，放入碗內，加入適量開水、食鹽，置於鍋內隔水蒸熟。食用時取出藥渣，喝湯吃豬心。豬心1個，黨參20克，黃芪20克，同放大碗內，加適量開水、食鹽，置鍋內隔水蒸熟，可吃豬心和黨參並喝湯。有補氣、止汗、安神作用。心悸：豬心1個，洗淨放鍋內，加入香蔥、生薑、豆豉、醬油、麵醬、黃酒適量，加水用小火燉熟後撈起切片，拌入鍋內醬汁食用。