酒醉不醒：濃咖啡用開水泡，頻頻飲服。慢性支氣管炎、肺氣腫：炒咖啡豆，每日10克，煎濃汁飲。嗜睡：本品有較強的興奮作用，為醒腦提神之佳品。若用於治嗜睡症，單用濃煎，頻頻適量飲用即可。水腫、小便不利：水腫患者經常適量飲用，有輔助治療作用。
（2）食療注意：注意品種選擇。在品種選擇上，要結合體質、病情，因人而異。一般而言，對陰虛火盛的人宜用綠茶，特別是半生茶，如黃山毛峰、西湖龍井。脾胃虛寒、潰瘍病、慢性胃炎患者，宜飲用紅茶。花茶（如茉莉花茶）是茶葉經花露熏製得到的，其性味微寒，或比較平和，適用範圍較廣。如果飲茶是為了降血脂、減肥，宜選烏龍茶，尤以鐵觀音為上乘佳品。
飲茶不宜過濃。茶能增強心室收縮，加快心率，濃茶會使上述作用加劇，血壓升高，引起心悸、氣短及胸悶等異常現象，嚴重者可造成危險後果。由於濃茶中含大量的鞣酸，會影響人體對蛋白質等營養成分的吸收，也會引起大便幹燥。因此，冠心病患者飲茶宜清淡，不宜過濃。
飲茶不宜過多。過多地飲茶，入水量太多，會加重心髒和腎髒的負擔，飯前、飯後大量飲茶也會衝淡胃液，影響消化功能，老年人多便秘，茶葉泡煮太久，因其析出鞣酸過多，不但影響食欲，而且加重了便秘。所以，我們飲茶，應掌握清淡為好，適量為佳，即泡即飲的原則。
睡前不宜飲茶。濃茶中含大量咖啡堿、茶堿，對心髒起興奮作用，能引起心跳加快，甚至早搏、失眠，使病情加重。茶葉中含有一定量的咖啡堿，可興奮中樞神經，加快心率，增加心髒負擔。因此，睡前最好不要喝茶，以免影響睡眠。
（3）食療治病：口瘡、口腔炎、牙齦炎：濃茶含漱，每日10餘次。菌痢、急性腸炎：細茶10克，生薑5克，紅糖30克，沸水衝泡，待濃時1次服（約半碗），連服2次。
羊水過多症：在臨產前數周即酌飲紅茶，早晚各1次，每次約100毫升，連續7～20日。外感聲嘶：茶葉3克，鹽5克（炒紅），蘇葉3克，水煎服。解毒：茶葉1～2克，沸水衝泡，常飲有效。風寒感冒、咳嗽：紅茶6克，生薑10克，水煎服。止痢：陳紅茶放入土罐以明火煮沸10分鍾後，冷卻至30℃左右口服，連續2～3次即可痊愈。
止瀉：患有腹瀉大便如水者，取曬青毛茶10克左右放入土罐在炭火上均勻轉動，待茶葉烤黃略顯焦味時，沏入少量沸水，等土罐冷卻再傾滿開水，煮2分鍾左右，放入用火烤紅的鹽巴一小塊（鹽的數量視土罐大小而定），飲服2～3次即可痊愈。消炎：患有皮膚病的人，用茶水（紅茶、綠茶、曬青茶均可）洗滌皮膚，經常堅持可使皮膚病消退甚至痊愈。因燥熱而引起的眼膜枯燥、發紅、眼皮紅腫的患者，用曬青茶水洗滌後，將茶渣敷在眼眶上，連續數次，可使紅腫消退，眼睛恢複正常。
潤肺：經常感到胸部燥熱者，每次晚飯後取茶葉3克左右泡在杯裏，放入1勺蜂蜜，攪勻後服用，堅持數日，胸部燥熱可好轉，起到止渴養血、潤肺益腎的作用。化痰：將柿餅切細煮爛，加適量冰糖和茶，每日飯後1杯，可理氣化痰，益脾健胃，人稱化痰茶，老年人樂喝。