冰糖是以白糖為原料，采用先進工藝精製而成的，產品顆粒均勻，晶形美觀，食用方便。本產品蔗糖含量超過99.8%，色澤潔白或淡黃，質地純淨。單晶冰糖甜味純正，甜度適中，做糖果食用，口感舒適。由於冰糖性味平和，可用於配製各種飲料，浸泡各類補藥酒，燉煮補品，是男女老少皆宜食用的保健食品，也可作為中成藥的甜味輔料。
（1）營養功效：冰糖為白糖煎煉而成的冰塊狀結晶，不易留濕、生痰、化熱，能補中益氣，和胃潤肺，適宜於各種體質的人。因此，民間製作滋補的羹湯時喜用冰糖不無道理，比如冰糖燕窩就很有代表性。冰糖燕窩。配料：水發燕窩250克，甜櫻桃25克，冰糖250克。烹製方法：
1）將水發燕窩放在小盆裏，用溫水衝泡後，潷去水。再用溫水衝泡，又潷盡水汁。甜櫻桃切成片。
2）炒鍋置微火，加清水500克、冰糖，煮至糖化汁黏時，用淨紗布濾去雜質，然後取淨糖汁150克衝入燕窩，潷去糖汁，再將剩餘的淨糖汁衝入燕窩，上籠屜用旺火蒸5分鍾取出，撒入櫻桃片即成。
（2）食療注意：糖尿病患者忌食。雖然菊花茶加冰糖口感很好，但是不適宜於一些脾虛的人，因為過甜的茶會導致口黏、口發酸或唾液多。
（3）食療治病：支氣管炎：雞蛋黃10個，冰糖100克，混合攪勻後加黃酒500克，放置10日即可，每次服25克，每日2次。哮喘：小冬瓜1個，冰糖適量，先將未脫蒂的小冬瓜洗淨，剖開，再將冰糖填入，上籠屜內蒸，取冬瓜水。代茶常飲，服3～4個冬瓜即見效。
咽炎：雪梨1個，冰糖30克，將雪梨去皮、核，與冰糖置瓷杯內，隔水燉至冰糖溶化。治療肺燥咳嗽、幹咳無痰、唇幹咽幹。注意咳嗽有痰者不宜食用，脾虛痰濕者慎用。風熱牙痛：蓮芯6克，冰糖10克，加適量水，用文火煮15分鍾，稍涼，頻頻飲用。百日咳：麻雀2隻，冰糖20克，將麻雀去毛和內髒，與冰糖同置鍋內，加清水適量隔水燉熟。佐餐用，主治百日咳。
白帶過多：銀耳10克，冰糖30克，銀耳發泡洗淨後，與冰糖共蒸，連湯服之，日服2次。