有一種韓國小吃食，在中國從沒見過，因此也就沒有對應的漢語名稱。經過認真推敲，我為它編排出一個譯名，叫“堵頭栗”。這三個字，與韓語發音難得地接近，字麵意思也很貼切，應該是非常符合翻譯原則“信達雅”的傑作。
堵頭栗，即可能造成身體某一頭發生堵塞的一種幹果及其製成品。這種幹果是橡子。其製成品，是經過粉碎、過濾、發酵諸道工序後做成的一種糕狀物，意譯應該為“橡子皮凍”。深棕褐色，有彈性，進食時配醬油及蔥末，味清香，微苦。
最初語學堂老師教到這個韓語詞時，還拿出了彩色圖片給我們欣賞，解釋說是橡子粉做的。我很疑惑，橡子？榛子吧。橡子是柞樹的果實，夏天青綠，秋後褐黃，硬脆，有極澀的味道。在有天災的年月裏，大家頂多也就吃吃樹葉樹皮和草根。要等到人禍慘烈，橡子才能出場，充當代食品。因為橡子磨粉看起來像次一等的白麵，但是吃進胃裏不消化，會在直腸幹硬板結，無法通暢下泄，重症患者甚至需要至親幫忙用手來摳。而榛子是榛柴的種子，顆小，結實，味極香，是北方地產幹果中的上品。
後經多方求證，果真不是榛子，是橡子。當然，中國人也是吃過橡子的，橡子麵窩窩頭，當年是日本人逼勞工吃的東西，與萬人坑、柳條帽有著相同的記憶色調，又灰暗，又絕望，彌漫著血腥的味道。現在，韓國人依然在吃橡子，試想一下，這樣的消息傳回國內，會引起大家什麼樣的反應呢？沒來過韓國，但聽說過韓國飲食單調的人，會略顯興災樂禍：看看，他們吃些什麼？但我希望，會有有心人，受此啟發，拿出行動來，也開發出咱們自己的橡子產品。要知道，北方的山上，入秋之後，橡子漫山滾。若真能搞好開發，不止是為農民兄弟做了好事，也是在為構建和諧社會添油加醋。
當然，把橡子皮凍叫成堵頭栗，是戲噱說法。堵頭栗是深加工產品，並不堵身體的任何一頭。而且，把橡子及製成品叫“栗”，是取橡子與栗子外形相像。這對栗子來講，有點不公平。韓國也是有栗子的。中國人吃栗子，招法很多，家常是水煮，街頭則用鐵砂炒，用爆米花機炸。韓國人隻有一招，就是直接用炭火烤，烤得栗子四分五裂，爛腸爛肚的，但其妙處是，香得原滋原味。
韓國人吃橡子是件新鮮事，同樣新鮮的，是韓國人吃爆米花。這種粗黑零食，在中國的城市裏已不太容易尋到蹤影，可漢城人卻還在大吃特吃，無論童叟。還有一種東西叫米腸，在延邊讀書時曾經吃過，是用豬血混大米灌腸煮熟，之後切成大塊，連湯吞食，美味無比。那時節，還有同學因為多次請女孩吃這種東西而把戀愛談成了的記錄。可是在韓國，米腸裏隻有米與粉絲，豬血被抽條了，另外配以豬肺，軟囊囊的，不一小心就能把人吃惡心了。
以上所列的這些吃食，在首爾最繁華的大街兩側都很容易找到，那裏的小食攤三步一崗五步一哨。而在中國的很多城市，據說為了國際化，這類小食攤，都被法不容情地取締了。在取締過程中，城管人員像土匪一樣將攤主成筐的雞蛋摔得滿地黃白，像成龍拍電影一樣把攤子砸得稀巴爛，這樣的場景，曾在朗朗白日下反複上演。對此，我將永遠耿耿於懷。