還是在美國，有一位農家子弟，完全靠個人的力量搞起食品加工業，後來竟成為國際知名企業家，這個人就是美國的亨利·霍金士。
霍金士一生保持了農民那種純樸的性格，他在企業界獲得成功，很大程度上正是靠了這種誠實的性格。當然，在商業上僅靠厚道是不夠的，同時還必須兼備另一種才能，這就是經營的能力和創業精神。霍金士正是一位能把農民的誠實和商人的精明融為一體的企業家。
霍金士在經營食品加工業初期，美國的“純正食品法”還沒有製定，有不少食品業人員在食品中亂加一些東西，危害著人們的健康。
霍金士一開始就反對這樣做。他嚴格要求本公司的職工，要抱著“這些食品是我們自己吃”的心理去工作，要特別注意衛生。
但在價格問題上，他“從不遷就消費者”。他認為，自己既提供優質產品，理應得到相當的價格；消費者既然吃到純正的食品，就必須付出相當的費用。
霍金士堅持自己的原則幾乎到了固執的地步，這在同行中受到了不少非議。由於他堅持質地純正，所以他堅持做到：凡是要在食品加入任何東西，必須經過專家試驗，證明這樣做對於人體無害，方可投產。給食品添加防腐劑也無例外。
經過試驗，證明防腐劑對人體有害，霍金士看了實驗報告，甚為震驚。因為同行幾乎在所有的食品中都添加了這種防腐劑，這已經成為一種習慣。
他決定將這份實驗報告公布於眾。但專家建議他再冷靜地考慮一下，因為這可能會在食品業引起軒然大波，結果很可能遭到同行的反對和排斥，給自己帶來不必要的麻煩。而且，在食品中添加防腐劑有利於食品存放和保鮮，如果反對添加防腐劑，勢必會給食品工業帶來困難，從而也給自己的企業帶來困難。
霍金士向社會公布了防腐劑有害的實驗報告。果然不出專家所料，他的舉動在食品業引起軒然大波。同行為了保護自己的利益，舉行了一次聲勢浩大的集會，把霍金士說成是“荒謬至極，別有用心”之人。他們還聯合起來，在業務上排擠霍金士，想把霍金士徹底打倒。
這確實給亨氏公司帶來了很大的困難！產品銷售量大減，市場份額幾乎被別的公司搶占完了。
食品純正運動持續了三四年之久。1906年，美國政府終於製定了“純正食品法”。這一法規的創立，使美國食品在國際上的聲譽大振，這是霍金士始料未及的。
更主要的是，霍金士在三四年的磨難中，非但沒有被擠垮，現在反而獲得了全勝。他的食品也由此迎來了大發展的黃金時代。
當人們前來向霍金士祝賀時，他把自己心裏話掏了出來：“我從小沒有學過做生意，後來變成了生意人，是因為我看到很多農產品因為沒有銷路而被棄置於田野，感到非常可惜。我一開始經商就不習慣商界的虛假和欺騙行為。支配我的想法是，生意人也應像平常人一樣，不能盡做損人利己的事。”
其實，從另一角度看，霍金士的所作所為，何嚐不是一種聰明絕頂的競爭手段：一方麵，固然保護了消費者的健康；而另一方麵，通過反對添加防腐劑，將同行逼到了死胡同，自己則迎來了發展良機！這不正是讓人不以為聰明的最高境界嗎？——推而廣之，做人又何嚐不是如此？
常持“辭讓”、“退讓”、“曲全”的態度，是一種避禍消災、保全自己的高明策略。在商業活動中，退一步，隻是吃點小虧，進一步卻是要取得商戰勝利，占大便宜。若要立於不敗之地，必須學會保護自己。
9．忍小節，幹大事
大匠不為拙工廢繩墨，羿不為拙射變其彀率。君子引而不發，躍如也；中道而立，能者從之。
——《孟子》
一個人不能事事操心，平分精力。人的精力是有限的，如果處事不分輕重主次，必然徒勞無功，弄不好糾纏於小事之上，反而耽誤了大事。北宋呂端善忍小節，被人稱為“大事不糊塗”。
北宋呂端善忍小節，被人稱為“大事不糊塗”。北宋初期幽州人。他聰明好學，成年後風度翩翩，對於家庭瑣碎小事毫不在意，心胸豁達，樂善好施。一次呂端奉太祖趙匡胤之命，乘船出使高麗。突然海上狂風大起，巨浪滔天，颶風吹斷了船上的桅杆，一般人十分害怕，呂端毫無反應，仍然十分平靜地在那裏看書。
宋太宗趙光義時代，呂端被任命為協助丞相管理朝政的參知政事。當時老臣趙普推薦呂端時，曾對宋太宗說：“呂端不管得到獎賞還是受到挫折，都能夠十分冷靜地處理政務，是輔佐朝政難得的人才。”
宋太宗聽後，便有意提拔呂端做丞相。有的大臣認為呂端“平時沒有什麼機敏之處”，太宗卻認為：“呂端大事不糊塗！”
終於，呂端成為宋太宗的宰相。在處理軍事大事時，呂端充分體現出機敏、果敢的才能。每當朝廷大臣遇事難以決策時，呂端常常能較圓滿地解決問題。
淳化五年，歸順宋朝的李繼遷叛亂，宋軍在與叛軍的作戰中，捉到了李繼遷的母親。宋太宗單獨召見參知政事寇準，決定殺掉李母。呂端預料太宗一定會處死李母，等到寇準退朝後，便巧妙地詢問寇準：“皇上告誡你不要把你們計議的事告訴我吧？”寇準顯出為難的神色。呂端見寇準沒有把話封死，接下說道：“我是一朝宰相，如果是邊關瑣碎小事，我不必知道；如果是國家大事，你可不能隱瞞我啊。”