大棚內土壤鹽分容易積累，其原因主要有兩個方麵，一是大量施肥造成的營養元素和其他鹽類殘根的過剩。二是不受雨淋，加上土壤毛細管作用，土壤水分從下向上移動，造成土壤表層鹽類積聚。
防止土壤鹽分濃度危害的具體措施和方法有以下幾種。
一是多施基肥，少施追肥，增加土壤有機質含量。在施用化肥時，應注意化肥質量、數量、種類和使用方法，盡量避免使用單一種類的化肥。施用追肥時避免過量、過多或施於土壤表麵。
二是采用地膜覆蓋防止表土積鹽，適時鬆土切斷土壤毛細管，灌水時應一次澆透，以便使作物充分吸收土壤營養和避免土壤鹽分在表層積聚。三是以水排鹽。
（5）大棚病蟲害防治：大棚菜用大豆因苗期棚內低溫多濕，加之施用未腐熟的農家肥，極易引起立枯病而死苗。因此，苗期棚內可用百菌清、多菌靈等藥劑噴霧防治，盡量少用水劑藥物。蟲害主要有豆蛾、豆莢螟、豆蚜、紅蜘蛛等，可用1500倍農用樂或克蛾寶加一遍淨防治，並嚴格執行安全間隔期。
（6）適時采收，妥善貯存：菜用大豆的早春大棚栽培自播種後85～90天便可采收上市。若2月下旬至3月上旬播種，5月中下旬就可采收。早熟菜用大豆貴在“早”字，因此應適時分批采摘豆莢，及早上市，以獲得較好的經濟效益。采收標準為：豆莢充分長大，豆粒飽滿鼓起，豆莢由碧綠轉淺綠色。
此時豆粒糖分含量高，適口香甜，品質佳。采收過遲，豆粒硬，糖分含量低，口感差；采收過早，癟粒多，產量低。采下的青豆莢應貯放在陰涼處，或整體連根拔起，除去葉片、空莢和蟲害莢，並紮成小束出售，這樣可較長時期保持鮮嫩。
（二）一年多熟間作、套種高效栽培模式
利用菜用大豆光補償點低、耐陰性強，特別是菜用大豆生育期短、株型緊湊、很適宜間作套種的特點，可采用各種間套模式。菜用大豆根瘤能固氮，種植菜用大豆還能養地，因而適合於與多種作物、果樹間作套種；大棵作物間套種菜用大豆還能減輕草害，既省工，又能保土、保水。因此在勞動力充足、人均耕地較少的地區，常采用間套作形式種植菜用大豆。早春菜用大豆可與小麥、棉花、春玉米、春花生及多種蔬菜間套作。夏、秋季菜用大豆可與棉花、玉米、花生、甘薯及其他蔬菜間套作。以鮮食豆類為主的多元多熟高效種植模式如下：
1.蠶豆（收青）+經濟綠肥/春玉米—秋季菜用大豆代號的含義：“+”為間作，“/”為套作，“—”為複種。
這種茬口屬糧、經、飼、蔬四元三熟間套夾種類型。蠶豆和春玉米既可作糧食收幹，也可作鮮食菜用。玉米收青後的秸稈可作奶牛、山羊的青飼料。
（1）經濟效益：這種茬口，全年每畝產青蠶豆莢700千克、豌豆頭或苜蓿頭100千克、春季青玉米穗750千克和秋莢650千克，全年每畝產品銷售額為2200～2500元。
（2）茬口安排：一般采用1.33米組合，秋播時種1行蠶豆和1行苜蓿或豌豆等經濟綠肥間作。豌豆頭或苜蓿頭在元旦至春節可多次收割上市，3月上旬綠肥扣青作玉米基肥；3月中旬春玉米地膜覆蓋播於蠶豆空幅中，青蠶豆5月份上市，其秸稈還田；6月份青玉米上市後（或8月初收幹）於8月10日左右複種秋季菜用大豆。
（3）品種選擇：蠶豆選用商品性好、產量高的通蠶（鮮）6號、日本大阪豆或海門大青皮、大白皮蠶豆；經濟綠肥一般選用鮮草產量高、適口性好的海門白豌豆（白玉豌豆）或黃花苜蓿；春玉米宜選擇蘇玉糯1號、蘇玉糯2號，或通玉糯1號、紫玉糯、滬玉糯等，秋菜用大豆選擇通豆5號和通豆6號。
2.秋菠菜—蠶豆（收青）/莧菜—春菜用大豆+赤豆/花生或芝麻
這種茬口屬糧、菜、特用雜糧、“四青”鮮品四元三熟五種五收間套夾種類型。其中春菜用大豆和花生既可收幹，也可鮮品上市。秋菠菜和莧菜為日本引進品種，其產品經初加工後出口。
（1）經濟效益：該茬口秋菠菜每畝產量2000千克，產值1000元；春莧菜產量400千克，產值320元；青蠶豆莢600千克，產值420元；春菜用大豆收幹300千克，產值500元，如收青產量為650千克，產值750元；如套種芝麻，產量50千克，產值300元。如套種花生產青莢250千克，產值400元左右。合計每畝全年產值在2600～3000元之間。
（2）茬口安排：采用1.33米組合。9月初每個組合種6行秋菠菜。10月下旬秋菠菜收獲後，每個組合複種1行蠶豆，同時套作2行春莧菜。3月中旬莧菜收獲後複種1行地膜春菜用大豆。5月中旬青蠶豆上市後，在菜用大豆行間套種1行芝麻或花生。
（3）品種選擇：秋菠菜選用日本急先鋒等大葉品種，莧菜選用日本春華莧菜品種，芝麻可選用千頭黑芝麻品種，其餘品種同前。
3.春玉米/春菜用大豆—夏玉米—秋豌豆—青菜本茬口銜接科學合理，每茬作物選擇早熟品種。春季采用地膜覆蓋，是確保每茬作物適時播種的關鍵，也是本茬口模式能否奪取高產高效的關鍵。
（1）經濟效益：一般畝產青玉米穗1250千克（春夏兩季），鮮菜用大豆莢350千克，秋豌豆青莢400～500千克，青菜1500千克，畝產值5600～6000元。
（2）茬口安排：3月中旬，收青春玉米采用地膜覆蓋栽培，3米組合，小行距0.8米，大行距2.2米，穴距0.18米，每畝4938株，在玉米大行中，距玉米根0.5米處套作4行春菜用大豆，菜用大豆行距0.4米，穴距0.15米，每穴播3粒種子，每畝5900穴。6月10日左右春菜用大豆收獲上市，6月20日在春玉米大行中距春玉米根0.5米處種單行雙株夏玉米，穴距0.16米，每畝5555株。夏玉米9月5日左右收獲後，播種秋豌豆，0.4米等行距條播，11月下旬秋豌豆采摘結束，0.35米等行距移栽青菜，株距0.16米，畝栽11900株。
（3）品種選擇：春玉米選用蘇玉糯1號或蘇玉糯2號，夏玉米選用抗病早熟品種通玉糯1號，菜用大豆選用遼鮮1號，豌豆選用中豌4號，青菜選用矮萁青。
4.青蠶豆+山藥—青菜用大豆
本茬口把山藥與青蠶豆、青菜用大豆合理配茬，在露地栽培的條件下，獲得畝產值8000多元的好收入，效益比較顯著，且種植難度不大，產品市場前景好，宜推廣種植。
（1）經濟效益：一般畝產青蠶豆籽400千克，畝產值600元；畝產山藥2500千克，畝產值7000多元；畝產青菜用大豆莢400千克，畝產值800元。全年3茬合計產值8400元左右。
（2）茬口安排：本茬口2.4米一個組合，寒露後在1.2米內播種2行蠶豆，翌年5月上中旬上市。第2年立春以後在蠶豆行間1.2米空幅上種植2行山藥。蠶豆收青上市後騰茬種植3行青菜用大豆，於9月上中旬上市。
（3）品種選擇：青蠶豆選用通蠶（鮮）6號，山藥選用海門本地山藥，青菜用大豆選用通豆5號、通豆6號。
5.大棚冬萵苣—青玉米+青菜用大豆/厚皮甜瓜—秋番茄這種茬口一年四熟，五種五收，其產品均為市場上熱銷產品。
（1）經濟效益：該茬口每畝產冬萵苣2000千克，收入3000元；產青玉米穗400千克，收入800元；產青菜用大豆莢350千克，收入840元；產甜瓜2000千克，收入6000元；產秋番茄1500千克，收入3000元。合計全年收入13640元左右。
（2）茬口安排：單棟大棚一般棚寬6米。冬萵苣9月上旬育苗，10月上旬移栽在大棚內。棚內當中縱向開一條寬27厘米的畦溝，萵苣橫向等行種植，行株距為40厘米伊25厘米；1月中旬萵苣上市後，即在畦溝兩邊移栽2行塑盤育苗的乳苗玉米，株距13厘米，並在玉米行與大棚兩邊的空幅內各播種6行青菜用大豆，行株距為40厘米伊20厘米。4月下旬或5月上旬菜用大豆上市後，即在空幅中各套種1行厚皮甜瓜，株距33厘米。甜瓜上市後，複種一熟秋番茄，每畝移栽密度3000～3500株。