老邊餃子是沈陽著名小吃，創始人姓邊，故名老邊餃子。該餃子的創始人邊福於1829年從河北省任丘縣來到沈陽，在小津橋附近經營佼子鋪。他製作的餃子采用煸餡技法，即把餃子餡煸炒至半熟，再包入餃子中，風味獨特，味道極美，於是名聲大噪，成為當地名吃。許多名人都慕名前往品嚐。著名相聲大師侯寶林食後曾題寫了“老邊餃子，天下第一”八個大字。老邊餃子的特色：皮薄大餡多汁，韌柔勁道，餡鮮味美。
東北有句俗話：好吃不如餃子。餃子相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的曆史了。是深受漢族人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
據說在除夕的交子時分，人吃了餃子會通身添力，然後，男女老幼齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼，再虔誠的貼上新的灶王爺畫像，並在財神爺和灶王爺的畫像前供奉上以餃子為主的美食，取意來年平安吉祥財源滾滾之意。這就是“爆竹聲聲除舊歲（祟）”這一習俗的由來。
小時候家窮，過年的時候大人不會給孩子們發紅包。於是，年夜的餃子就成了最美的享受和期盼。
記不清楚那年我幾歲了，忙碌了一年的鄉親們都在過年的前幾天等待著公社分白麵。那個時候，家家都沒有白麵吃。隻有到了過年過節的時候，公社才會調撥一部分白麵來。過節一般每口人分一斤，過年要多分一些，每口人要分二斤。這樣，年夜的餃子就可以用白麵包了。
白天，生產隊就派了大馬車和強大的陣容去公社領白麵了。可一直到了晚上，也沒有見到拉麵的馬車回來。父親是生產隊隊長，這件非同尋常的大事由他親自來抓。父親領麵的過程可謂一波三折，先是在公社的糧站排隊，排到下午才輪到大隊。大隊領完，再按人口往各小隊分。臘月的寒風刺骨，父親和幾個鄉親都堅持排號。把麵領到手時，才知道由原來說好的每口人二斤縮水到一斤半了。不管怎麼樣，總算領到白麵了。父親趕著馬車往回走，在老爺嶺上路又陡又滑，馬車竟然翻到溝去了。所幸的是人和馬都沒有受傷，可兩袋白麵被刮出了口子，白麵灑了滿溝收不起來了。父親很沮喪，損失了兩袋白麵，給鄉親們沒辦法分了。
北風呼嘯，父親是半夜帶著馬車回來的。分麵的計劃被破壞，各家應該分得的斤數要重新統計才行。第二天，生產隊大院裏擠滿了來分麵的人。一袋袋麵粉打開了口袋，都倒在了幾個大圓笸籮裏。父親拎秤，會計念村民名單，念一份父親就稱一份。鄉親們排著隊，都很虔誠。分到的麵盡管不多，可臉上都帶著喜色。麵在逐漸減少，父親不敢馬虎。白麵是按袋來的，不知道是否足斤足兩，可要嚴格地按斤數走，父親的秤杆就絲毫不敢馬虎了。秤是平秤就可以了，秤高一點的話怕後麵的沒法分了。
父親稱到結尾的時候，還是出了問題，笸籮裏的白麵很顯然不夠分了。經一番查證，終於得出結論，會計的計算出了差錯。會計是新手，算盤扒拉得不夠熟練。好在剩下的幾戶都是小隊幹部了，一核計不按斤數和人口分了，幹脆平均分成幾份，每家拿走一份算了。這樣一來，我家就吃虧了。我家人口多，男孩子多，分得的麵粉簡直太少了。大哥一直在排隊分麵，幾次擠上前，都被父親瞪回去了。大哥自作聰明，以為父親瞪他是示意他後分能多分一些。哪知道父親是有覺悟的人，堅決不搞特殊化。
大哥拿回家的白麵少，母親原來的計劃也被打亂了。原來打算吃兩頓白麵餃子，年夜餃子和初一都要吃白麵的。事已至此，母親隻好把初一的餃子改為蕎麵的了。於是，年夜餃子成了過年最吸引人的盛宴，從而備受孩子們的矚目了。
我從小嗜睡，年夜包餃子的時候睡下的，直到第二天早上才醒過來。一醒過來，就想起了沒有吃白麵餃子呢。鬧著跟母親要，母親告訴我不用著急，給我留下的餃子在鍋裏熱著呢。可我掀開鍋蓋，隻有一隻空碗在裏麵，哪還有白麵餃子啊。我以為母親在逗我玩，哭鬧起來。為這事，我家劍拔弩張，搞得很恐怖。父親嚴刑拷打了我幾個哥哥，父親認為是我的哥哥們偷著把餃子吃掉了。這件事成了我們家那年最大的冤假錯案，其實，大家在一起吃的時候都把熟睡的我給忘了。當母親看見我時，來個緊急叫停，才為我保留了最後七個餃子。本來就夠少的了，可這七個可憐的餃子仍然難逃厄運，被人偷走了。