章節11
“吻”的由來
吻，在西方是較為流行的禮節。關於“吻”的由來，西方傳說不一。比較流行的看法認為，吻始於古羅馬帝國，因為古羅馬嚴禁婦女飲酒。當男子外出歸來後，要先聞一聞妻子有沒有飲酒，假如妻子無酒味，丈夫就要親昵地吻上一口，這就是由“聞”到“吻”的過渡。以後相沿成習，成為夫婦見麵時的第一道禮節。
吻在非洲某些國家和地區，不隻限於表示男女之戀，它還寄寓尊敬和關心之意。非洲土著居民視酋長為“父母官”，人們爭相親吻酋長走過的地麵，以此表示祝福和對酋長的推崇。古羅馬時期，皇帝允許最高級的貴婦人和寵臣吻他的嘴唇，次者吻他的手，庶民隻能以吻皇帝的膝蓋和腳背為“殊榮”。
更讓人百思不解的是，世界上還有一種吻光頭的禮俗。例如，在比利時王國的裏茲鎮附近的桑朗村，每年的春秋雨季，都有一批來自德國、荷蘭、法國和比利時各地的“光頭佬”來這裏“朝聖”，他們見麵後以互吻一下對方溜光發亮的禿頭為樂趣。禮炮的由來
禮炮在國家慶祝大典上可增添一種隆重的氣氛。
禮炮儀式起源於德國的中世紀。當時在奧格斯堡城為了隆重地迎接一位從前線凱旋的皇帝，決定鳴禮炮100響。但負責鳴炮的軍官數到後來數糊塗了，鳴了101響。從此，鳴禮炮101響的傳統就沿襲下來了。
另一說，鳴放禮炮起源於英國。17至18世紀，英國已成為當時頭號殖民帝國，世界上幾乎每塊大陸都有它的殖民地。英國軍艦駛過外國炮台或駛入外國港口時，蠻橫地要求所在國向他們鳴炮致禮，以示對英國的尊重和臣服。作為回禮，英艦一般鳴炮7響。但是，英國殖民主義者認為弱國與強國、殖民地與宗主國不能平起平坐。英艦鳴一聲禮炮，別國應報3聲。這樣三七二十一聲，禮炮的習俗就誕生了。不過，後來隨著英國在國際上的地位逐漸走下坡路，英國軍艦也開始改為鳴21響禮炮，以示平等。
舉行盛大慶典鳴放禮炮的規格各國不盡相同。美國國慶日鳴放50響，表示每州鳴一聲。在迎賓儀式中鳴放禮炮，最高規格是21響，一般為國家元首鳴放；其次19響，為政府首腦鳴放。
獻哈達的由來
獻哈達是藏民表達友情及敬意的傳統方式，哈達是藏族最珍貴的禮品。但是，獻哈達究竟起源於哪個朝代，現在已經無史料可查，但有一點，就是和宗教密切相關。據傳說，宗喀巴時代已經在西藏高原形成了互贈哈達、表示敬意的習慣。另有一種民間傳說，聲稱菩薩的佛光、天上的祥雲都是幸福無疆、吉祥如意的征兆。於是，下界百姓爭相模仿，互贈哈達，希望自己能夠得到幸福。
哈達是一種工藝水平很高的編織品，有白麻織的，也有繭絲織的，長度二三米不等。哈達顏色有四種：紅、黃、藍、白。上麵編織著蓮花、寶蓋等宗教的八寶紋圖。
目前，獻哈達已經成為藏族的一種禮儀象征。
下半旗致哀的由來
下半旗，是當今世界上通行的一種致哀方式。當一個國家的重要人物逝世後，習慣上要把國旗升起後下降到離旗杆頂端一段距離(距杆頂1/3處)，以表示對死者的哀悼。
用下半旗表示哀悼的做法，據說最早出現在1612年。一天，一艘名叫“哈茲·伊斯”號的英國船徐徐地駛進泰晤士河，它的桅杆上飄半旗，象征船員們對已故船長的敬意。該船長是在北美北部海岸探尋通向太平洋的水道時不幸去世的。以後許多船隻沿用了這種哀悼方式，不過直到17世紀上葉，下半旗的做法還一直局限在船上。
隨著時間的流逝，用下半旗表示哀悼的做法便流傳到陸地上，後來它被官方承認，並被世界各國所采用。
佩戴黑紗的由來
用來表示哀悼的色彩，各國有所差異。中國、日本是白色，非洲是紅色，歐美是黑色。古人穿哀服與今人大不相同，其主要目的在於偽裝自己，以避免死神認出來。這是因為古代歐洲許多原始民族中存在一種觀念，即隻要有人去世，死者的親屬立刻把自己偽裝起來：或在身上塗黑色泥巴，穿上幹草衣服；或用黑布將全身包裹起來。他們的用意不外是想把死神嚇跑或不讓死神認出來。
在古代歐洲，如果一個貴族死了，他的仆役都要為他穿黑色喪服致哀。英國仆役在購不起喪服的情況下，首倡用一塊黑紗佩戴在左臂上表示致哀。就這樣，節儉易行的佩黑紗喪禮在全世界廣泛流傳開了，而且被許多國家所效仿。
年糕的由來
我國各地人民都有吃年糕的習俗。有白糖年糕、紅糖年糕、豬油百果年糕、棗子年糕、桂花赤糖年糕、水磨年糕……名目繁多。老年人都說，過年吃年糕是盼望“生活節節高”，是一種討取吉利的舊俗。年糕到底始於何朝何代?何人創始的?還有一段古話哩!
據傳，公元前514年，吳王闔閭采納了大臣伍子胥的建議，修建王城，並交由伍子胥督建。幾年之後建成，吳王命名為“闔閭大城”。到公元前484年，闔閭死後，其子夫差接位，一心想吞並齊國，不肯聽取伍子胥“聯齊抗越”的主張，起兵攻齊。當時吳強齊弱，夫差很快就打敗了齊國。當吳王夫差班師回朝那天，滿朝文武都到城外迎接，獨有伍子胥一人憂心忡忡、默默無言，他預料到自己將有殺身之禍。回到營房後，便悄悄地對幾個親信說：“我死之後，如果國家有難，民眾沒有糧食吃，你們到象門城牆下挖地三尺，可以找到能吃的東西。”不久，伍子胥果然被權奸們誣為“私通齊國”、“阻撓攻齊”，夫差不分青紅皂白，賜劍一把逼伍子胥自刎。
伍子胥死後不久，越國就趁機進攻吳國，夫差連吃敗仗，京城被圍，城中軍民處於彈盡糧絕的困境每天有許多百姓和守城軍士餓死。伍子胥的幾個老部下突然想起伍子胥生前的囑咐，便帶領軍民們去象門挖地，果然挖到了許多可以充饑的“城磚”。原來，象門一帶的城磚是用糯米粉蒸煮後壓成的，這種糯米磚十分堅韌，既可作磚砌城，又可充饑。這是伍子胥生前暗地設下的“積糧防急”之計，可見他是一位對國家、百姓安危深思遠慮的忠臣良將。吳國京城的居民就靠著這些“城磚”渡過了危急難關。
以後，每逢過節，吳國的百姓家家戶戶都要蒸煮糯粉糕，紀念、奉祀伍子胥，成為一種習俗。因為這種形如城磚的粉糕是過年製食的，就把它叫做“年糕”，沿傳至今。
餅幹的由來
在150多年以前，有一天，一艘英國帆船正航行在法國附近的比斯開灣的海麵上。突然間，天氣驟變，狂風卷著惡浪向這艘帆船襲來，這艘船不幸觸礁擱淺了。船員死裏逃生來到一個荒無人煙的小島上。風停後，人們回到船上去找吃的東西。可是船裏儲存的麵粉、沙糖、奶粉全部被水泡了，撈起來的東西根本分不清是什麼。他們把這些撈到的東西裝了幾口袋帶回島上，就用這些混合在一起的東西捏成一個個小團，用火烤熟了吃。這一烤，奇跡出現了，糖、奶油、香料揉合在一起，成了混合麵，而且發了酵，烤出來的麵團鬆脆可口。這些船員回到英國以後，為了紀念這次比斯開灣脫險，用同樣的方法烤製許多小餅子吃，並且把這些小餅子就叫做“比斯開”。這就是餅幹的來曆。“餅幹”就是英語“biscuit”的音譯，可謂音意貼切。直到現在，許多地方還把餅幹叫做“比斯開”。比薩餅的由來