如何通過控製飲食進而達到攝入少量的熱量是減肥的關鍵，而在減肥的同時保證身體健康也是不容忽視的。有關研究表明，如果一日三餐搭配科學、合理，肥胖者不用吃減肥藥，就可以達到瘦身效果。下麵介紹科學搭配一日三餐的方法，供由於肥胖而苦惱的白領階層參考。
早餐：由於一夜未吃東西，人體血糖下降，如果省略早餐，會使我們一上午的情緒都不穩定。合理的早餐應以主食及蛋白質並重，但要避免燒餅、油條等油脂高的食物，餐後再吃點水果，會使你整天神清氣爽。
午餐：中餐選擇麵食時，避免炒麵、方便麵，而以清湯麵加青菜為主，一定不要淋上熱油。如食用油炸類食物，先要剝去油炸過的皮再吃，可減少熱能的攝取量。
晚餐：上班族的晚餐通常是三餐之冠，但晚上卻是一天活動機會最少的時候，如果此時大量進食，熱量無法代謝消耗，會在體內轉換成脂肪儲存，長期如此就變胖了。所以晚餐應吃些低熱量食物，並且七分飽為主。還要記住睡前三小時內禁止進餐，最好不吃夜宵。
在此基礎上，最好按照“少食多餐”的原則安排一天飲食。如果你想吃點零食，可在下午吃些低熱量的點心，也可降低晚餐攝取量。