很早以前，科學家就觀察到食物可以影響人的心情，有的食品能夠使人快樂、安寧，有的食品則使人悲傷、憂愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和和狂燥。
其實飲食對憂鬱的驅逐，不僅僅是一場生化反應過程，更重要的是一種心理反應過程。從中醫理論上講，憂鬱氣質的人多為心誌抑鬱，一般說，肝氣抑鬱或者旺盛的人，都比較不快樂。多吃一些紅顏色食物則可讓心情變得快樂起來，如紅色的肉類、蘋果、櫻桃、紅辣椒等。吃動物心髒，或者植物的果實也可以解憂。
下麵是營養學家和心理專家推薦的一些具有抗憂鬱作用的食物，白領人士可經常選擇食用。
雞肉
英國一位心理學家曾給受試者吃了100微克的硒之後，受試者普遍反映覺得精神很好、思緒更為協調。美國農業部也發表過類似的報告。而硒的豐富來源主要的是雞肉。在中餐中，以雞肉作原料的菜肴有許多，如醬爆雞丁、香辣仔雞、宮爆雞丁、孜然雞翅、辣子雞丁、香辣雞丁、腰果雞丁、青椒雞球、西檸煎軟雞、胡蘿卜燒雞翅、咕嚕雞肉等。
土豆
土豆不僅可以讓你快樂，還可以減肥。營養醫學研究發現，土豆中隻含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的。同時，土豆中還含有人體需要的很多營養成分，如碳水化合物、維生素、鈣、鎂、鉀等，比米麵的營養更全麵，甚至連營養價值很高的蘋果也相形見絀。
巧克力
巧克力對抗抑鬱也有神奇的功效。科學表明，在正常情況下，人體內的苯乙胺處於相當穩定的狀態，而時常憂鬱的人，大都是身體內苯乙胺含量低。致使情緒低落，造成抑鬱狀態。而巧克力含有豐富的苯乙胺。可以幫助解除抑鬱狀態，減輕抑鬱症狀。
深水魚
研究顯示，全世界住在海邊的人都比較快樂和健康。不隻是因為大海讓人神清氣爽，最主要是他們把魚當作主食。無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，具有常用抗憂鬱藥物如碳酸鋰的類似作用，可以阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。
低脂牛奶
紐約的西奈山醫藥中心研究發現，讓有經前症候群的婦女，吃了1000毫克的鈣片3個月之後，四分之三的人明顯減輕了緊張、暴躁或焦慮的情緒。低脂或脫脂牛奶正是鈣的最佳來源。
全麥麵包
麻省理工學院的朱蒂絲·渥特曼博士表示，常吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅幹，它們所含有的微量礦物質如硒，能提高情緒，有如抗憂鬱劑。
葡萄柚
葡萄柚不但有濃鬱的香味，更可以淨化繁雜思緒，也可以提神醒腦。
洋蔥
可以消除大腦和心理疲勞，改善大腦供氧。
大蒜
德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究，從病人回答的問卷發現，他們吃了大蒜丸之後，感覺不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
南瓜
南瓜能製造好心情，是因為它們富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖，轉變成葡萄糖，葡萄糖正是腦部惟一的燃料。