人們常說藥補不如食補,很多白領因為生活作息不規律、工作壓力大、思想焦慮而導致的胃病更應該注意在日常飲食中進行調理,以下是幾種簡單易行的調養胃病的飲食療法。
急性胃炎食療方
(1)蜂蜜桃汁飲:蜂蜜20克,鮮桃1個。先將鮮桃去皮,去核後壓成汁,再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1~2次,每次100毫升。
(2)桂花心粥:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。粳米淘淨,桂花心、茯苓放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20分鍾,濾渣,留汁。粳米、湯汁放入鍋內,加適量清水,用武火燒沸後,轉用文火煮,至米爛成粥即可。每日1次,早晚餐服用。
(3)鮮藕粥:鮮藕適量,粳米100克,紅糖少許。將鮮藕洗淨,切成薄片,粳米淘淨。將粳米、藕片、紅糖放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮至米爛成粥。每日2次,早晚餐食用。
(4)橙子蜂蜜飲:橙子1隻,蜂蜜50克。將橙子用水浸泡去酸味,然後帶皮切成4瓣。橙子、蜂蜜放入鍋內,加清水適量,用武火燒沸後,轉用文火煮20~25分鍾,撈出橙子,留汁即成。代茶飲。
(5)枸杞藕粉湯:枸杞25克,藕粉50克。先將藕粉加適量水小火煮沸後,再加入枸杞,煮沸後即可食用。每日2次,每次100~150克。
(6)桔皮粥:鮮桔皮25克,粳米50克。先將鮮桔皮洗淨後,切成塊,與粳米共同煮熬,待粳米熟後食用。每日1次,早餐食用。
胃寒調養食譜
寒性體質的人,應常用溫性食物來調養,如荔枝、當歸、薑、龍眼、大蒜、蔥白、木瓜、杏仁、花生等。
(1)藕粉1茶匙、甘草片3片、水300毫升。大火燒開後,小火續煮10分鍾,當日常飲料喝。
(2)高麗菜與胡蘿卜洗淨切成絲,下鍋合炒薑絲,當三餐菜肴吃,可改善胃寒。
(3)黃芪20克、紅棗15克、枸杞子15克、當歸2片、水500毫升。大火燒開後,小火續煮20分鍾,當日常飲料喝,不僅有助於胃寒,且可增強抵抗力。
胃酸過多調養食譜
苜蓿芽1碗、木瓜半個去皮切丁、甘草粉1湯匙、低脂奶粉2湯匙、水500毫升。大火燒開後,小火續煮5分鍾,當飲料喝,可迅速解除胃酸。
胃炎、胃潰瘍調養食譜
(1)紅棗200克兩、蒲公英20克兩、水500毫升。大火燒開後,小火續煮20分鍾,吃紅棗喝湯汁,早晚各煮服一次,連續吃10天,便見功效。
(2)冰糖醃老薑。老薑500克,冰糖100克。把老薑在燃燒過的木炭中埋8小時,煨熟後取出,削除外麵焦皮(不可水洗),切成薄片,將二兩冰糖研成碎粉後,與薑片混合盛入瓶中,經過一周,糖已溶化吸入薑中,取薑食之,薑味雖然辛辣,但對胃毫無刺激,隨時咀嚼,連吃一周,胃痛即大為減輕,食欲隨之增進,連吃一個月,多年的胃潰瘍、胃炎都明顯改善。
(3)紅茶飲
紅茶5克,以沸水衝泡。悶蓋10分鍾後,調入蜂蜜與紅糖適量,趁熱飯前頓服,每日3劑。適用於胃、十二指腸潰瘍病。
(4)蘿卜蜜餞
鮮白蘿卜500克,洗淨切成丁,放沸水內煮熟撈出,晾幹再放鍋內加蜂蜜150克,以小火煮沸,調勻冷卻後食之。適用於慢性胃炎、腹脹、反胃、嘔吐等。
(5)鮮藕三七粉飲
鮮藕汁一小杯,加水適量,煮沸,加三七粉適量與生雞蛋1個,調勻製成湯,可加少量鹽和油佐餐,每天2次。適用於胃、十二指腸潰瘍,有瘀血者(胃部刺痛,舌上有瘀點等)。
(6)秋梨飲
秋梨洗淨去皮核,白藉去節,兩味等量切碎、壓汁,代茶頻飲。適用於萎縮性胃炎、食管癌、胃癌及陰虛證者(口幹、咽燥、舌苔少等)。