現在，減肥是女士們最熱門的話題。為了好身材，女性可以不惜一切代價：少睡、多動，吃的東西更是見不得一點兒葷腥。在全球性減肥熱潮中，脂肪在人的心目中的地位可以說是每況愈下，甚至成了苗條身材的大敵，別說攝入了，就連身上的脂肪都恨不得“除之而後快”。
這無疑又走入了減肥的另一個誤區，因為對於女性而言，脂肪是不能完全摒棄的。沒有脂肪的攝入會對身體造成很大的危害。
脂肪是人體必需的一種營養素，它能為身體提供熱量，促進脂溶性維生素的吸收，起到維持體溫、保護體內髒器等作用。對於想保持體形健美、追求苗條的女性朋友來說，脂肪是不可缺少的。
脂肪是促使女性發育成熟的重要物質，體內脂肪要占體重的17%才會出現月經初潮，而要維持正常的月經周期，體內脂肪需要占體重的22%以上。這是作為女性將來能夠行經、懷孕及哺乳的最低脂肪水平。
許多女性白領為了減肥，一日三餐滴葷不沾，以為不吃脂肪類食物就能達到“苗條”的目的，但結果事與願違，仍然長得很胖。這是因為澱粉和糖類也能轉變為脂肪。人吃了較多的脂肪後，容易有飽腹感，就不會再吃更多別的食物。不吃肉和脂肪，就總會有沒飽的感覺，多吃的澱粉和糖類也會轉變成脂肪，仍然使人長胖。
另外人體不可缺少脂肪酸。如果長期吃素，人體所需的脂肪酸就會供應不足，這會促使人體很快把糖類轉變為脂肪。這種快速轉變，使血糖下降很快，令人感覺很餓，於是又會大量地吃，體重也就跟著增加了。因此，減肥的女性也應每天吃點含脂肪的食物，這樣可使身體得到必需的脂肪酸來維持正常生理功能，從而達到減肥的目的。