一些白領當工作壓力大的時候，他們往往從精神麻醉劑——食物中，找到安慰。但是，用暴飲暴食來獎勵自己並不是真的愛自己，而是害了自己，尤其是吃完後仍用大量的零食來消化自己的心理與工作壓力，更是不可取的。
而人在暴飲暴食時，胃腸的正常生理功能被打亂，胃腸負擔過重，蠕動受到限製。胃的職能，是通過有節奏的收縮，將食物攪拌磨碎，在胃液的稀釋和作用下，進行初步的食物消化。腸的功能，則是將初步消化的食物全麵分解，從而完成最後的消化和吸收任務。正常情況下，胃腸的蠕動有嚴格的時間節奏，有勞有逸，非常規律，而消化液的分泌自然是定量、搭配均勻的。據統計，正常成人每日各種消化液的分泌總量約為6000～7000毫升，其中胃液有2000毫升左右，這是保證食物充分消化的基礎。
倫敦大學在一項醫學調查後，發現女性在情緒變化的時候更趨向於甜食和高熱量、高脂肪的食物，特別是在壓力大的時候，這是因為，這些食物對緩解大腦壓力十分有效，但卻是暫時的。
醫學營養常識告訴我們，食物中的養料必須經過胃腸消化器官的消化，才能被人體吸收。所謂消化，就是把食物中不能被人體吸收的大分子營養物質，轉變為可以被人體吸收的小分子物質，把蛋白質分解成氨基酸等。
一旦暴飲暴食，在短時間內有大量食物進入胃腸，就會使胃腸負擔一下子加重，消化液的分泌量顯得不足，以致大量湧入胃腸的食物不能被充分、及時地消化吸收。其結果是食物在胃腸中停留時間過長，無法正常消化的食物在胃裏發酵，產生難聞的氣體“噯”出來，同時使人感到肚飽、腹脹。而胃液中的鹽酸被稀釋後，不能抵抗病菌的侵襲，容易引起胃腸炎。
同時，沒有被分解的大分子蛋白質會產生有毒的苯酸等，刺激腸壁，引起慢性腸血管擴張，不僅可以使人過早衰老，還可以使結腸癌的發病率增高。
暴飲暴食絕對不是減壓的良方，長期的暴飲暴食還會會影響胃腸的消化功能，引起消化不良，導致嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的發生，嚴重者可由於劇烈的嘔吐、腹瀉而引起脫水。俗話說得好：“少吃多滋味，多吃少滋味。”“一頓吃傷，三日渴湯。”因此白領朋友們千萬不可為了減壓而暴飲暴食。