減肥不是兒戲，任何輕率或不科學之舉，獲得的可能是機體的傷害或更多的憂愁。有關專家認為，如果減肥不當，可能產生以下危害：
低熱量食譜會導致猝死
減少進餐、限製熱量攝入是一種常見的減肥方法，隻要堅持確能收到良好的效果。但要適度，每天攝取的總熱量不得低於600卡，否則，輕者發生心率改變，重者可出現與餓死者相同的心髒病變，有導致突然死亡的危險，醫學上稱為猝死。
嚴格素食會導致脫發
日本專家的統計顯示，與減肥熱相伴而來的是脫發者不斷增多，為過去的3倍，其中20%～30%為20～30歲的青年女性。
症結在於頭發的主要成分是一種稱為角朊的蛋白質，其中鋅、鐵、銅等微量元素不少；而吃素減肥的人隻吃蔬菜、水果與麵粉等，蛋白質及微量元素攝入不足，致使頭發因嚴重營養不良而脫落。
減肥過快會引發膽結石
歐美等國醫生近年來相繼報告，追求快速減肥的人在起初的2～4個月內，約有25%的人患上膽結石，其中手術減肥者的發病率還要高，達30%以上。快速減肥為何會產生這樣的後果呢？可能是因為當熱量供應急劇減少，沉積於組織中的含量激增，膽汁因而變得粘稠，析出、結晶而沉澱變弱，不能及時排空，也促成了結石的形成。如果放慢減肥速度，按每星期減重不超過500克的原則安排一日三餐，則可防止膽結石的發病。
減肥過多會引起記憶衰退
體內的剩餘脂肪能刺激大腦，加速大腦處理信息的能力，增強短期與長期記憶。體重超標15%的智能測試至少比一般人或偏瘦者高28點。體重超標20%～35%的人最聰明，而節食減肥的女性記憶憶力皆有不同程度下降，節食最久和減重最多的女性記憶力損失最大。
體重反彈會導致心髒病
如果減肥方式不合理造成體重反彈，可導致心髒病。這一點已成為40歲以上男性減肥者的一大威脅，並給結核病、肝炎等慢性傳染病的侵襲以可乘之機，胃下垂、抑鬱症、營養不良的發病率也升高。故減肥者要堅持節食與運動相結合，鞏固減肥成果，保持體重穩定，防止反彈。
青春期減肥會導致閉經
對於女性，尚有一個合理的選擇時機的問題，青春期就不宜減肥。因為青春期女性需要積累一定的脂肪（約占總體重的17%）才能使月經初潮如期而至，並保持每月一次的規律性。如果盲目減肥，體脂減少，則可使初潮遲遲不來，已來初潮者則要發生月經紊亂或閉經。
生育期減肥會導致不孕
處於生育期的女性，同樣需要積累充足的脂肪來完成生兒育女的重任。女性在懷孕之前積累的脂肪量需占體重的22%才可能受孕，達到28%以上才有足夠的能量儲備以維持十月懷胎和產後3個月的哺乳所需。
哺乳期減肥會損害寶寶健康
減肥要限食脂肪，而脂肪是乳汁的重要成分，當乳汁得不到源於食物的新鮮脂肪時，就會通過體內調節係統動用貯存的脂肪來產奶，但儲存的脂肪中可能含有對寶寶健康與發育不利的物質。故哺乳期不宜減肥，應將減肥之舉推遲在斷奶之後進行。