你會做西紅柿炒雞蛋嗎？我看不一定會。越簡單的美食越難做，西紅柿炒雞蛋也是。從前，總是拿捏不好西紅柿與雞蛋的比率，有時候西紅柿多了，水多了，汁多了，雞蛋就顯得濕了。有時候還會粘鍋。我要的是西紅柿完全融入雞蛋，這很難。但也還是能做到。
（1）西紅柿炒雞蛋
食材：西紅柿，雞蛋。
做法：
1.西紅柿用熱水過一下，皮開肉綻；
2.西紅柿炒熟，直到細碎，出水；
3.雞蛋打碎，拌勻，小火炒七成熟；
4.西紅柿和雞蛋相拌，反複融合。
（2）太陽煎蛋
食材：洋蔥，雞蛋，黃油。
做法：
1.取一個洋蔥，切成環，取出最外麵的一環；
2.將雞蛋打碎，放在碗裏；
3.倒油，小火加熱，放入洋蔥圈；
4.雞蛋倒入洋蔥圈，煎2分鍾，然後連洋蔥圈一起上下翻一下；
5.取出洋蔥圈，一個完美的太陽蛋就誕生了。
（3）蔥花燉雞蛋
食材：雞蛋，蔥花，鹽。
做法：
1.雞蛋打入碗中，拌勻；
2.加入少許開水；
3.放入蔥花；
4.燉蛋。
心得：
雞蛋看起來普通，其實難做，很多人都做不好雞蛋，西紅柿炒雞蛋和太陽煎蛋、蔥花燉雞蛋都是鍛煉廚藝的好方式，一定要試哦。