我和太太還特別喜歡龍蝦伊麵，就是喜宴上的那道大餐。此外，我們也在超市買過一種伊麵，筋道，有質感，無論怎麼煮都很好吃，可惜後來再沒見過那個牌子。不久之後，我們便找到了更好的麵條——芝士炒麵了。
食材：伊麵，菜心，雞蛋，橄欖油，芝士。
做法：
1.菜心洗好，切碎，放入橄欖油，熱炒；
2.雞蛋炒至六成熟，拍碎；
3.煮麵，七分熟撈出，控幹；
4.放入一點橄欖油，倒入麵，翻炒之後，放進雞蛋和菜心；
5.放兩片芝士在炒麵周圍，自然融化，拌勻。
心得：
在我看來，能將一碗麵煮得好吃，也是一個人的水平，用最簡單的食材，最樸素的做法，就可以烹製出讓人動容的食物，這也是藝術的化境，而如果能炒出一份好麵，則更考驗人。