已經快到盛夏的日子。晴空萬裏，陽光明媚。燦爛的陽光照在大地上，熱氣被風吹拂著，閃著光，閑散、輕柔地往空中升騰著。遠處的山崖上，綠草如茵，依稀看得見如火如荼的野玫瑰在盛開。農田裏，茂盛的秧苗正在孕著稻穗，蕩蕩鬱鬱，翠綠一片。近處，蜜蜂忙碌著飛來飛去，發出“嗡嗡”的振翅聲。蝴蝶和蜻蜓，閃著五彩繽紛的翅膀，在空中飛翔。
月兒站在茶樓窗口朝外眺望著。崇川城淪陷後城門口設立崗哨，日本鬼子守住在門，進出的人必須向鬼子鞠躬，出示良民證。茶樓的生意不如以往了。膽小的茶客不敢出門，縮在家裏喝悶茶。阿江很久沒有來信，不知道他在哪裏？月兒最牽掛的是怕阿江犯哮喘老毛病。突然，幾聲陽雀的叫聲，呼亮地傳過來。那叫聲像銀鈴般清脆、動聽，似乎震得周圍的空氣都發出了顫顫的回音。月兒被這委婉的叫聲吸引住了，忙尋聲望去。隻見茶樓牆邊的柳樹上，枝葉在簌簌地抖動，卻不見鳥兒，叫聲從那裏發出來的。看了好一陣，才看見幾隻小小的影子，在枝葉間撲打、跳躍、嬉鬧。她久久地看著鳥兒們快樂的活動，心裏忽然產生一種人鳥反差的酸澀感覺。
這時，一隊日本兵護衛著鬆田司令走出城門，保三爺似一條狗，引領著鬆田往“天水茶樓”走來。月兒忙對她的徒弟們說：“快去廚房抹鍋灰！”春花、夏草、秋菊和冬梅心領神會，知道日本鬼子要來茶樓喝茶，於是溜進廚房，把臉上抹上鍋灰，裝醜女，免得日本鬼子起歹念胡作非為。
月兒領著春花、夏草、秋菊和冬梅四個女徒弟，分站在樓大門兩旁著迎客狀態。
果然是保三爺帶鬆田司令來喝茶的。嘿，保三爺搖身一變，從闊少爺變成警衛隊隊長。他全副武裝，頭戴禮帽，眼睛上架著一副墨鏡，身穿香雲紗衣褲，足蹬黑皮鞋；敞胸露肚，屁股後頭掛一支盒子槍，道道地地的漢奸形，耀武揚威地走進“天水茶樓”。
四位茶娘齊聲道：“歡迎光臨。樓上請！”
月兒說：“原來是保三爺，乖乖隆個咚，韭菜變大蔥，一日不見刮目相看喲，三爺當上大官嘍！”
保三爺：“哪裏，哪裏？本少爺棄商從戎，為維護大東亞秩序，保證崇川昌盛繁榮，協助皇軍管轄崇川社會秩序。”
月兒說：“保三爺，我這裏是中國茶道，你帶日本人來這裏，找錯地方吧！”
保三爺：“沒錯，沒錯，鬆田司令就是來領略中國茶道，喝中國茶，品‘天水茶’的。”
月兒說：“那就樓上請吧！”
保三爺命令手下的衛兵道：“你們做好警衛，保護鬆田司令的安全！”
衛兵道：“保隊長放心喝茶。”
上樓後，保三爺安排鬆田坐在八仙桌的大麵上。他對翻譯說：“你問司令，喝什麼茶？”鬆田看了看茶樓的環境，伸著大拇指沙啞地嚷道：“中國茶樓大大好。”翻譯問鬆田喝什麼茶時，鬆田反問翻譯：“中國茶，哪一種是極品？”翻譯答不出來，用中國話問月兒：“你說，中國有哪幾種優品、極品茶？”月兒不假思索地說：“我們顧家的‘天水茶’當數極品茶。”保三爺聽月兒誇“天水茶”心裏不舒服，不管怎麼說，保家開茶樓在顧家前，怎麼能說崇川當數“天水茶”呢？於是他說：“天下名茶數龍井，龍井上品在獅峰。崇川雖然不產茶葉，但各家茶樓進的茶葉都有專門進茶葉的茶莊供應的。”翻譯對鬆田說：“‘天水茶樓’的龍井‘天水茶’是茶中的名品。”鬆田抹抹嗓子，沙啞地說：“‘龍井天水茶’米西米西。”月兒判斷，眼前的日本軍司令鬆田有咽喉病，便問翻譯：“皇軍在吃什麼藥？”翻譯想了想，拍著腦袋說：“咽喉病。”保三爺撈到拍馬屁的機會，笑嘻嘻對鬆田說：“‘天水茶’能治咽喉病，梅蘭芳就是喝了‘天水茶’才重新登台演出的。”
翻譯把保三爺的話詳細地翻譯給鬆田聽。
鬆田指嗓子，對月兒說：“我喝大大的‘天水茶’。”
翻譯說：“太君喝‘天水茶’。”
保三爺：“我也喝‘天水茶’。”
茶娘們為他們泡茶，端去。
月兒卻進了製茶間，遲遲沒有出來。
月兒猶豫著。要不要給日本軍的頭目鬆田泡製祖傳的“天水茶”呢？如果她用“天水茶方”泡茶給鬆田喝，鬆田的咽喉病會消炎見好，如果以仇恨接待這位特殊的茶客，她就泡一壺不治病的“天水茶”去應付一下。當然“天水茶樓”的“天水茶”不用藥方是沒有藥的功效的。她拿著藥茶方包，又放下，又拿起來。她的思想激烈鬥爭時，春花走進製茶間：“二少奶奶，客人叫你快些。”“你去說一聲，我馬上就好。”對呀，到茶樓來的都是茶客，凡是茶客提出的要求，都要滿足他們。茶客不分敵友，茶客就是茶客。於是，她用祖傳的茶方泡製一壺“天水茶”端到鬆田麵前。她為鬆田沏茶，說：“司令，喝了‘天水茶’你的嗓子就不痛不沙不啞了。”
保三爺討好地說：“司令閣下，你喝了‘天水茶’又能指揮千軍萬馬，旗開得勝、捷報頻傳。司令閣下，你是什麼時候患上咽喉炎的？”
翻譯把保三爺的話翻譯給鬆田。
鬆田說：“五太太百戰百勝，床上功夫太高強……我受不了，受不了，做愛時間太長而受涼引起咽喉病的……保隊長，下午你把五太太帶回府還給你家老爺子。”