1.首先應該重視細嚼慢咽的重要性，每到吃飯時，都要在心裏提醒自己細細嚼慢慢咽。
以下是細嚼慢咽的好處：
(1)細嚼慢咽有利於促進唾液的分泌。咀嚼時分泌出來的大量唾液與食物混合、溶解、相互作用，不但可以促進機體對營養素的消化吸收，又可以改變食物中的有毒物質的化學結構，而起到解毒作用。唾液中的唾液具有使致癌物質轉化為無毒的神奇作用——如：亞硝胺、黃曲黴毒素、3，4-苯並芘及烷化劑、煙油，魚和海味的焦糊物等，其對細胞的致突變性在30秒鍾內可完全喪失。
(2)有利於牙齒與牙周組織的健康。
(3)可為下一步的消化奠定基礎，可分擔胃腸負擔。
(4)可以促進大腦的發育，預防老年癡呆症。
(5)減少被噎，或者誤吞入異物，被魚刺、骨頭卡住的情況。
(6)細嚼慢咽可避免進食過量，有利於減肥。一般情況下，進食20分鍾才會感覺飽，如果吃飯過快，一下吃了很多東西還覺得餓，於是就禁不住繼續吃，結果能量攝入嚴重超量。如果能夠細嚼慢咽，一段時間內吃得很有限，但慢慢就感到飽了，再吃的欲望就小了，就控製住了飲食。
(7)細嚼慢咽可以更好地刺激位於口鼻中的感受器官，從而可以更充分享受食物所帶來的樂趣，更好地嚐出每樣食物中特有的味道，充分利用食物中的營養。
(8)可清除食物中的異物。
2.一頓飯最少要吃20分鍾。
3.對於病人來說，為了食物更好地消化，有利於機體康複，每口飯最好咀嚼50次再吞咽下。
所以為了你的身體健康，就要把好咀嚼這第一道關，為身體設好第一條防線，所以就要決心養成細嚼慢咽的習慣。細嚼慢咽雖然是一個小小的習慣，但這樣一個小小的習慣卻會使人終生大大地受益。
如果你吃飯的速度很快，是不是有必要下下決心養成細嚼慢咽的習慣呢？
不要等餓了才吃
許多人不能按時就餐，有相當一部分人根本不吃早餐，其理由之一就是“不餓”。經常餓了才吃會對我們的健康造成危害：
1.容易引發胃炎或消化性潰瘍。食物在胃內僅停留4－5小時，感到饑餓時胃早已排空。胃黏膜這時會被胃液“自我消化”。
2.餓了再吃不但不容易減肥，控製體重，反而容易導致肥胖。因為不吃東西時，身體會先拿出蛋白質（即身上有用的肌肉）去燃燒熱量，然後才會燃燒到脂肪。這樣，雖然一開始體重輕了，但卻未燃燒到體內的脂肪。體內肌肉變少，脂肪變多，反而阻礙身體的代謝速度，隻要下次隨便吃點東西就很容易反彈回肥胖了。
所以，那麼總是等餓了才吃的朋友一定要注意：
1.每餐定時。
2.每餐定量。不要遇到好吃的就吃得太多，這樣，下一頓就不想吃了。規律的進餐習慣就會因而而打破。每餐吃七八成飽即可。
3.如果感覺不太餓，到了吃飯時間可以少吃點，但不可一點不吃。上一頓吃得少了點，下一頓就會有饑餓感了。這樣，就可以調整到定量定時的進餐習慣了。
4.如果感覺不太餓，可以改變進餐食結構，吃一些湯粥，或者是水果和蔬菜，注意千萬不要大量進食肉蛋類食物，也不要大量進食主食。
5.不要這餐不吃下餐補。如果一頓飯沒有吃，下一頓也要適可而止，不可一次進食過量。否則，再一頓就不想吃了。
不要經常湯泡飯
為了節省吃飯時間，或出於個人喜好，很多人喜歡將湯泡飯吃，有的人還經常這樣吃，特別是許多老年人更是常見，還有些父母也常常這樣用湯泡飯喂小孩，他們認為經湯泡過的飯會變得更鬆軟，更容易下咽和消化。那到底湯泡飯是好還是不好呢？
其實，湯泡飯不宜常吃。
1.人在吃幹的食物時，咀嚼的時間長，唾液分泌量多，有利於消化。而水和流食咀嚼時需要的時間短，唾液分泌量少，胃和胰髒產生的消化液也不多，如果吃湯泡飯，食物在口中停留時間短，就隨湯水一起進到胃裏，會使消化機能減退，長期下去就容易引起胃病。
2.就小孩來說，由於湯泡飯會有大量的湯液進入胃部，會稀釋胃酸，會影響消化吸收，即使吃得再多，也沒有吸收足夠的營養，極其不利於小孩的健康成長。
3.小孩的吞咽功能不是很強，如果長期吃湯泡飯，由於吞咽速度過快，還容易使湯汁米粒嗆入氣管，造成危險。
所以，不要養成湯泡飯的習慣。
1.有湯泡飯習慣的，要注意糾正。
2.吃飯時一定要用自己堅硬的牙齒將大塊食物切、磨成細小粉末和顆粒。這時唾液腺不斷分泌唾液，與食物充分攪拌混合，唾液中的澱粉酶使澱粉分解成甘甜爽口的麥芽糖，便於胃腸進一步消化吸收。
3.咀嚼時間盡量長些，唾液分泌量會因此而增多，唾液能把食物濕潤，其中有許多消化酶，有幫助消化吸收及解毒等功能，食物在口腔中較好的得到初步消化和分解後，給胃的消化吸收工作也減輕了負擔，有利於潤滑和吞咽食物，對腸胃健康是十分有益的。