少量飲酒對健康人來說是有好處的，既可促進機體血液循環、增強新陳代謝功能，又能增加胃液的分泌，有助於食物的消化和吸收。但如果飲酒過量，則會發生醉酒和酒精中毒。
（1）長期過量飲酒，易患的疾病：①對肝髒造成慢性損害，嚴重者可引起酒精性肝硬化。②導致男子性欲減退、陽痿、精子畸形，女子出現月經紊亂、性冷淡、停止排卵，並毒害生殖細胞，從而造成胎兒畸形和智力低下等。③大量飲酒可引起胃炎、胃潰瘍，甚至誘發急性胰腺炎或者導致醉酒和酒精中毒。④營養不良或維生素缺乏病。⑤長期飲酒可引起失眠、心髒擴大、心肌損害、多發性神經炎、肌肉萎縮、瞳孔變形等病症。
（2）飲酒應注意的問題：①少年兒童絕對不要喝酒。因為兒童的神經係統發育和肝髒解毒功能均不健全，容易發生醉酒和酒精中毒。②孕婦忌飲酒。孕婦飲酒對自身和胎兒的健康危害極大。③中年和老年人飲酒宜適量。中老年人適量飲些果酒或低度白酒對健康有利，盡量少飲或不飲高濃度烈性白酒。④患者飲用藥酒要遵醫囑。