午餐 米飯（大米75g） 炒肉洋蔥黃瓜片（瘦肉50g 洋蔥100g黃瓜150g）。 加餐 西瓜250g。
晚餐 饅頭50g 燉雞肉白菜豆腐海帶（白菜200g 雞肉50g 豆腐100g 海帶25g） 拌番茄250g。
本食譜含蛋白質67g，脂肪16g，碳水化合物178g，熱量4883kJ（1167kcal），植物油25g，膽固醇少於300mg，精鹽3g（或醬油15mL）。
體重正常高血壓１日食譜（例１）
早餐 綠豆麥片粥（綠豆20g 麥片30g） 雞蛋白50g 熗拌芹菜200g 脫脂牛奶250mL。
午餐 米飯（大米100g） 清蒸魚100g 炒瘦肉苦瓜（瘦肉25g 苦瓜200g）。
加餐 桃200g。
晚餐 二麵饅頭100g（玉米麵50g 白麵50g） 炒肉白菜冬菇（瘦肉25g 白菜200g 冬菇50g） 海帶豆腐湯（海帶25g 豆腐50g）。
本食譜含蛋白質81g，脂肪26g，碳水化合物228g，熱量6357.68kJ（1520kcal），植物油20g，膽固醇少於300mg，精鹽５g。
209體重正常高血壓１日食譜（例２）
早餐 脫脂牛奶250mL 花卷（麵粉50g） 熗拌綠豆芽幹豆腐（綠豆芽150g 幹豆腐50g）。
午餐 米飯100g 番茄雞蛋湯（番茄100g 雞蛋半個） 瘦肉末燒菜花（瘦肉75g 菜花200g）。
加餐 梨200g。
晚餐 雞絲麵條加菠菜葉（雞肉50g 麵條100g 菠菜葉100g） 熗拌黃瓜100g。
本食譜含蛋白質81g，脂肪28g，碳水化合物245g，熱量6518.67kJ（1558kcal），植物油20g，膽固醇少於300mg，精鹽5g。
以上兩類配餐也並不是一成不變的。由於各人體重及勞動量不同，熱能消耗可相差１倍以上，因而含量可相應調整。大致固定後，可以糧換糧，以肉換肉，以豆製品換豆製品，以菜換菜來增加花色品種。
另外除常吃粗糧、魚、豆製品和綠葉菜外，還應注意多進食一些有一定補鈣、降脂、抗凝、降壓等保健作用的食品，如牛奶、燕麥片、黑木耳、冬菇、番茄、西藍花、洋蔥、大蒜、紅薯、玉米、胡蘿卜、豆芽、芹菜、山楂、蘋果、海藻類等食物。
三、高血脂的常規配餐食譜
飲食上要強調個體化，根據腦梗死的不同時期和個體的不同情況來配餐。春季配餐要適當地注意到肝髒當令的生理特點；夏季配餐清涼為主，及時補充水分；秋季配餐宜選用滋養、潤燥的食品；冬季配餐以“溫補”為主。
春季配餐
春天氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，容易侵犯人體而致病，所以，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽，宜多吃新鮮蔬菜和水果，以免造成營養失調、抵抗力下降。早春陰寒漸退，陽氣開始升發，可適當吃些蔥、薑、蒜、韭菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽升發，還具有殺菌防病的功效。仲春時節肝氣隨萬物升發而偏於亢盛。唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養脾氣。”此時可適當進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，少吃過酸或油膩等不易消化的食物。應選擇如薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等；晚春氣溫日漸升高，此時應以清淡飲食為主，適當進食優質蛋白類食物及蔬菜和水果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等辛辣食物，以防促發瘡癰癤腫等疾病。
更多功能食譜介紹
春季配餐
黃瓜拌梨絲涼菜
白梨100g，山楂糕50g，黃瓜50g，白糖1大匙。
1.白梨洗淨，去皮、核，切成細絲，放入涼開水中浸泡。
2.黃瓜洗淨，切去兩頭，與山楂糕均切成細絲。
3.將梨絲碼入盤中，再放入山楂糕、黃瓜絲，加入白糖拌勻即可。
花生仁拌芹菜涼菜
芹菜50g，花生米50g，植物油、花椒油、醬油、精鹽、味精各適量。
1.鍋內放入少量植物油，燒熱後放入花生米，炸酥時撈出，去掉膜皮。將芹菜去根葉，洗淨，切長段，放開水燙一下撈出，用涼水過涼，控淨水分。
2.把芹菜成圈狀均勻地碼放在盤子邊上，再把花生仁堆在芹菜圈中。將醬油、精鹽、味精、花椒油放在小碗內調好，澆在芹菜上即成。
三色豆腐羹素菜
嫩豆腐1盒，熟雞血、鮮蘑、雞蛋各50g，薑絲、精鹽、雞粉各適量，豬骨湯5杯，水澱粉、植物油各1大匙。
1.熟雞血切小塊，蘑菇切丁，盒豆腐切小塊，在沸水鍋中焯一下撈出。雞蛋打散在鍋中做成蛋皮後，也切成丁狀。
2.炒鍋上火，放入適量植物油燒熱，先投入薑絲略煸一下，然後放入豬骨湯（也可用清水），再依次放入上述原料續燒片刻，再加入雞粉勾芡出鍋。
錦上添花素菜
胡蘿卜60g，冬筍、藕、菜梗、大蒜、蘑菇各20g，雞蛋50g，蔥、薑、植物油、鹽、味精各適量。
1.胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜分別切片，放鹽、味精漬3分鍾；蔥、薑切末，蘑菇切片，雞蛋攤成蛋皮，切絲，菜梗切片。
2.炒鍋上火，放植物油燒熱，投入蔥、薑煸炒，然後將漬好的胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜和菜梗入鍋翻炒，加蘑菇，放入鹽，加一點清水，燒片刻，放入味精勾芡出鍋，盤中央撒上蛋皮絲即成。
素炒芹菜香幹素菜
香幹50g，芹菜100g，香菜末15g，紅椒1個，蔥末、薑末、蒜末、精鹽、味精、紅油、植物油各適量。
1.將香幹切粗絲；芹菜擇洗幹淨，切成段；紅椒去蒂、去籽，洗淨，切成絲。
2.鍋中加植物油燒熱，放入蔥末、薑末、蒜末煸出香味，再放入芹菜、香幹、紅椒略炒。
3.然後加入精鹽、紅油、味精翻炒至入味，淋入明油，撒上香菜末，出鍋裝盤即可。
木耳溜黑魚片葷菜
黑魚100g，雞蛋清1個，黑木耳、枸杞子、香菜、薑末、精鹽、白糖、澱粉、香糟鹵、植物油各適量。
1.黑魚肉切片，加薑末、精鹽、白糖、澱粉和雞蛋清，醃漬入味；黑木耳撕成朵，入沸水焯燙，撈出；枸杞子、香菜分別洗淨。
2.淨鍋加清水燒沸，放魚肉片燙至熟嫩，撈出。
3.待植物油燒至六成熱，下薑末煸炒，加枸杞子、香糟鹵、精鹽、白糖熬至濃稠，出鍋淋在魚片上，再放上香菜，上桌即可。
番茄肉末蒸豆腐葷菜
番茄100g，瘦肉50g，豆腐１盒，馬鈴薯、清油、食鹽、味精各適量。
1.先將豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下撈出，放入大碗內，上麵撒上一點鹽。