家居番茄湯：
材料：卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜各100克，鮮蘑80克，熟雞肉、熟火腿各25克。
調料：香葉、精鹽、胡椒粉、番茄醬、高湯、黃油各少許。
準備工作：
1、鮮蘑去蒂，洗淨，瀝去水分，切成小片。
2、鍋中加入清水燒沸，放入蘑菇片焯燙一下，撈出瀝水。
3、熟雞肉、熟火腿收拾幹淨，均切成長5厘米的細絲。
4、卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、白蘿卜均切絲，加入少許精鹽略醃。
製作步驟：
1、鍋置火上，加入黃油燒熱，下入番茄醬和香葉煸炒片刻。
2、放入卷心菜絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、白蘿卜絲翻炒均勻。
3、添入高湯燒沸，轉小火煮15分鍾，再放入蘑菇片燒沸。
4、加入精鹽、胡椒粉調勻，繼續煮至濃稠入味。
5、放入熟雞肉絲、熟火腿絲，出鍋倒入大湯碗中即可。
海帶絲瓜湯：
材料：絲瓜200克，海帶100克。
調料：蔥段10克，薑片5克，精鹽1小匙，雞精1/2小匙,料酒1大匙，熟雞油2大匙，豬骨湯750克。
準備工作：
1、絲瓜洗淨，刮去外皮，順長切成兩半，挖去瓜瓤。
2、先切成4厘米寬的段，再切成1厘米寬的小條。
3、放入加有精鹽、雞油的沸水中焯燙，撈出過涼，瀝水。
4、海帶放在盤內，上屜用旺火蒸10分鍾，取出。
5、用清水洗去泥沙，瀝淨水分，切成粗絲。
6、再放入沸水鍋中焯燙一下，撈出瀝幹。
製作步驟：
1、鍋置火上，加入熟雞油燒至五成熱，下入蔥段、薑片炒香。
2、放入海帶絲炒勻，倒入絲瓜條略炒片刻。
3、烹入料酒，添入豬骨湯燒沸，再轉小火煮約30分鍾。
4、加入精鹽、雞精調好口味，淋上明油，出鍋倒入碗裏即成。
三鮮冬瓜湯：
材料：冬瓜400克，西紅柿、油菜心、豆泡各50克，水發冬菇、熟冬筍各40克。
調料：精鹽2小匙，味精1/2小匙，香油1小匙，鮮湯750克，植物油1/2大匙。
準備工作：
1、水發冬菇去蒂，洗淨，切成片；熟冬筍去皮，切成薄片。
2、西紅柿切成小塊；豆泡洗淨；油菜心切段，放入沸水鍋焯燙，撈出。
3、冬瓜削去外皮，挖去瓜瓤，洗淨，切成菱形片。
4、放入加有少許精鹽的沸水中焯燙一下，撈出瀝淨。
製作步驟：
1、鍋中加油燒至四成熱，下入冬菇片、冬筍片煸炒片刻。
2、放入冬瓜片、西紅柿塊和豆泡翻炒均勻，倒入鮮湯燒沸。
3、轉小火燒煮5分鍾，加入精鹽、味精調好口味，撇去浮沫。
4、放入油菜心煮至熟透，淋入香油，出鍋倒在湯碗內即成。
五絲酸辣湯：
材料：白蘿卜150克，豬瘦肉、水發海帶、水發木耳、水發玉蘭片各50克。
調料：薑絲、精鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、白醋、澱粉、香油、植物油各適量。
準備工作：
1、蘿卜、海帶、木耳、玉蘭片分別洗滌整理幹淨，均切成細絲。
2、全部放入沸水鍋內焯燙一下，撈出瀝淨水分。
3、豬瘦肉剔去筋膜，洗淨，擦淨水分，切成絲，放入碗中。
4、加入少許精鹽、料酒、澱粉調拌均勻，醃漬入味。
製作步驟：
1、鍋中加入植物油燒至五成熱，下入豬肉絲煸炒至變色。