第一章 茶 史 中國是世界上最早發現並利用茶葉的國家，是世界茶葉的故鄉，也是茶樹資源最為豐富的國家，現在世界各國引種的茶樹，使用的栽培管理方法，采取的茶葉製作技術，在當地語言裏的讀音和稱謂，甚至茶葉的品欽習俗等等，莫不源自於中國。中國作為世界茶葉和茶文化的發祥地，是當之無愧的。中國的茶葉種植、生產製造和茶文化傳播，在兩千年的漫長曆史中，積累了豐富多彩的茶文化，本章將回顧中國的茶文化史，將這一燦爛的茶文化曆史畫卷展現在讀者麵前。