維生素E又稱生育酚。它有兩大功能：①促進腦垂體前葉促性腺分泌細胞功能，使卵泡數量增多，黃體細胞增大，增強黃體酮的值，促進精子的生成及增強其活力。所以，醫學上常采用維生素E治療男女不孕症及先兆流產，生育酚由此得名。②具有抗氧化作用。在體內，它能保護紅細胞及其他易氧化的物質不被氧化，從而保證各組織器官的供氧。研究表明：維生素E有中和有害膽固醇的作用。
如果孕婦缺乏維生素E，容易引起胎動不安或流產後不易再受精懷孕，還可致毛發脫落，皮膚早衰多皺等。因此，孕婦要多吃一些富含維生素E的食品。
葵花子富維生素E。孕婦隻要每天吃2勺葵花子油，即可以滿足所需。富含維生素E的食品還有：堅果類、穀類、豆類、牛奶、魚。