第十八節 產後要注意鐵和鈣的供應(1 / 1)

我國成年婦女每日需要鐵15毫克,孕期及哺乳期需18毫克。一般膳食每日供給鐵15毫克左右,但隻能吸收其中的1/10,其餘來自對破壞後紅細胞中鐵的再利用。妊娠由於擴充血容量及胎兒需要,約50%孕婦患缺鐵性貧血,分娩時又因失血丟失約200毫克的鐵,哺乳時從人乳中又要失去一些,所以產後充分補鐵是很重要的。食用含鐵多的食物時最好不要同時服用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍或濃茶,以免結合成不溶解的鹽類,妨礙吸收。

我國正常人每日需鈣600毫克,孕期l500~2500毫克,哺乳期2000毫克。通過調查,我國孕婦在妊娠晚期幾乎百分之百缺鈣。100毫克的人乳中含鈣34毫克,如果每日泌乳1000~1500毫升,就要失去500毫克左右的鈣。產婦缺鈣如得不到糾正,年輕時肌肉無力、腰酸背痛、牙齒鬆動,嚴重者骨質軟化變形。

鈣主要來自食物,乳、魚、蝦、豆類及其製品含鈣多,海產品中蝦皮、海帶、發菜、紫菜等,木耳、口蘑、銀耳、瓜子、核桃、葡萄幹、花生米等含鈣也比較豐富。牛奶中含鈣也比較多,但有些人腸道內缺乏將乳糖轉化為糖的酶,喝牛奶後會出現腹部不適、脹氣,甚至腹瀉,可以用發酵過的酸奶代替。另外,還要注意含鈣多的食物不要與含草酸高的蔬菜同時煮食,否則可使鈣“皂化”,不能被人體吸收,菠菜、韭菜、莧菜、蒜苗、冬筍等含草酸多,菠菜燒豆腐營養豐富的說法是不科學的。