第二節 妊娠高血壓綜合征(2 / 3)

“用法”上下午分飲。

“功效”溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

洋蔥蜂蜜飲

“原料”洋蔥100克,蜂蜜20克。

“製作”將洋蔥洗淨,切成細絲,放入砂鍋,加水煎煮10分鍾,停火後趁溫調入蜂蜜,拌勻即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

附片茯苓粥

“原料”製附片3克,豬苓20克,茯苓20克,粳米100克。

“製作”將製附片、豬苓、茯苓先用冷水浸泡,再用水煎煮40分鍾,取濃汁與淘淨的粳米,同煮成稠粥。

“用法”早晚分食。

“功效”溫陽補腎,健脾利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征,對兼有脾虛者尤為適宜。

薺菜黑豆粥

“原料”新鮮薺菜250克,黑豆60克,粳米15克。

“製作”將新鮮薺菜去雜,清水洗淨,切成碎末;用溫水浸泡黑豆約4小時,再用清水洗淨。粳米淘淨,與黑豆一同放入煮鍋內,倒入適量清水,置於大火上煮沸後,轉用小火繼續煮至米豆熟時,加入薺菜,待米開花、黑豆熟爛即成。

“用法”早晚分食。

“功效”溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

紫皮大蒜粥

“原料”紫皮大蒜30克,糯米100克。

“製作”將大蒜去皮,切碎,剁成糜糊。將糯米淘淨,放入砂鍋,加適量水,煨煮稀粥,粥成時調入大蒜糊,小火再煮沸即成。

“用法”早晚分食。

“功效”滋陰補虛,補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

香菇海參羹

“原料”水發香菇50克,水發海參100克,冬筍片20克,火腿肉10克,香油5克,黃酒、味精、蔥花、薑末、精鹽、鮮湯、胡椒粉各適量。

“製作”將海參切丁,香菇和冬筍切碎。炒鍋上火,放油燒熱,放入蔥花、薑末,爆香,倒入鮮湯,然後加入海參、香菇、冬筍、精鹽、黃酒、味精等,煮沸勾芡,倒入火腿末,撒上胡椒粉,淋上香油即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”滋陰益精。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

青蒜腐竹

“原料”腐竹100克,青蒜50克,植物油、黃酒、精鹽、味精各適量。

“製作”將腐竹用溫水泡軟,撈出,切成8厘米長的小段,備用;將青蒜洗淨,切成3厘米長的小段,盛入碗中。鍋置火上,加植物油,大火燒至七成熱時放入青蒜煸炒出香,盛入碗中;鍋中加適量鮮湯,放入腐竹段,用中火煨燉片刻,烹入黃酒,加精鹽、味精,再加入青蒜,拌勻,小火煮沸即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”行滯消積,溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

核桃仁豆腐

“原料”豆腐400克,核桃仁50克,蝦仁30克,雞肉80克,雞蛋4個,豬肥肉、植物油、大米粉、黃酒、精鹽、味精各適量。

“製作”將核桃仁用溫開水浸泡,撈出剝去外衣,然後放入燒至五成熱的油鍋中炸至淡黃色,撈出剁成末,放入碗內;將豆腐漂洗幹淨,去老皮,製成泥,用清潔紗布包起,擠去水分,然後放入盛核桃仁末的碗內;豬肥肉、蝦仁分別剁成蓉,也放入盛核桃仁末的碗中,加入味精、黃酒、精鹽和2個雞蛋清,調成糊,放入抹上精製植物油的盤中,上籠蒸熟後取出,切成長方塊;將另2個雞蛋清打入碗中,加入大米粉,攪成蛋清糊。炒鍋上火,放油燒熱,將蒸蝦仁豆腐塊裹上蛋清,下入油鍋中,炸至浮起即撈出,待油溫升至七成熱時再炸至淡黃色時撈起,裝入盤中即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”滋補肝腎,潤脈降壓。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

雙味素蝦仁

“原料”山藥250克,水發香菇丁10克,青豆10克,番茄醬25克,蘑菇湯50克,植物油、精鹽、味精、黃酒、蔥花、澱粉、香油各適量。

“製作”將山藥洗淨,蒸熟,取出去皮,用刀麵壓成泥,放入碗中,加入幹澱粉、精鹽、味精拌勻,搓成長條,做成蝦仁形狀。炒鍋上火,放油燒至七成熱,放入素蝦仁炸約1分鍾,撈出控油;炒鍋留油少許,燒熱後放入蔥花熗鍋,再放入青豆、香菇丁略炒,加入蘑菇湯、精鹽、味精、黃酒煮沸,用濕澱粉勾稀芡,放入一半素蝦仁炒勻後,淋上香油,顛翻幾下,起鍋盛入盤子一邊;炒鍋重上火,加入植物油少許,放入蔥花熗鍋,加入剩餘蘑菇湯,再加精鹽、味精、番茄醬、黃酒煮沸,用濕澱粉勾芡後加入剩餘素蝦仁炒勻,淋上香油,顛翻幾下,起鍋盛入盤子另一邊即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”雙補陰陽。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

鯉魚黑豆幹薑湯

“原料”鯉魚1條(約300克),黑豆30克,幹薑15克。

“製作”將鯉魚去鱗、鰓及肚腸,洗淨;將黑豆、幹薑洗淨後與鯉魚同入鍋中,加適量水,同煮至豆爛魚熟。

“用法”早晚分飲。

“功效”溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

桂附鯽魚湯

“原料”肉桂3克,製附片10克,薏苡仁20克,赤豆30克,鯽魚250克,薑片、精鹽、味精各適量。

“製作”將鯽魚剖洗幹淨,與洗淨的肉桂、製附片、薏苡仁、赤豆同入砂鍋,加適量水,另加薑片、精鹽,煨煮至薏苡仁、赤豆熟爛,再加味精即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”溫陽補腎利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

砂鍋鹿肉

“原料”鹿肉500克,豬苓、茯苓各15克,茴香、薑、蔥、薤白頭、黃酒、甜麵醬、精鹽、味精、植物油各適量。

“製法”豬苓、茯苓洗淨,切片;鹿肉切成小方塊,用沸水煮1分鍾,撈出待用;薑切成絲;蔥切成蔥花;薤白頭對剖成半。將鹿肉塊、豬苓片、茯苓片、茴香、薑絲、薤白頭、黃酒、甜麵醬、精鹽一起放入砂鍋用大火煮沸,改用小火燉至熟爛,撒上蔥花、味精即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”溫陽補腎,健脾利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

白參鹿肉湯

“原料”鹿肉250克,白參、黃芪各5克,白術、茯苓、肉蓯蓉、肉桂、澤瀉、山藥各3克,薑、蔥、胡椒粉、精鹽、香油各適量。

“製作”將鹿肉除去筋膜,洗淨,入沸水泡一會兒,撈出切成小塊,骨頭拍碎;將上8味中藥放入布袋。將鹿肉、鹿骨、藥袋一起放入鍋中,加適量水,放入蔥、薑、胡椒粉、精鹽,上火煮沸,撇去浮沫,改用小火煨2~3小時,至鹿肉熟爛,淋上香油即成。

“用法”佐餐,隨量食用。

“功效”溫陽補腎,健脾利水。適用於腎虛水泛型妊娠高血壓綜合征。

(3)陰虛肝旺型

主要症狀妊娠血壓超過正常值,頭暈目眩,心慌不寧,失眠多夢,易於驚醒,潮熱煩躁,麵紅目赤,頭重腳輕,舌紅少苔,脈弦數。

食療原則滋陰平肝。

食物宜忌宜食枸杞子、菊花、桑葚、黑芝麻、烏龜、鱉肉、龜版、鱉甲、牛肝、兔肝、鴿肉、蚌肉、蛤蜊肉、海蜇皮、泥螺、櫻桃、番茄、芹菜、薺菜、苦瓜等食物;忌食辛辣、動火、刺激性及辛溫燥熱類食物。

海帶枸杞決明茶

“原料”海帶50克,枸杞子15克,決明子30克。

“製作”將海帶用清水浸泡1小時,洗淨後切絲,與洗淨的枸杞子、決明子同入鍋中,加水煎煮40分鍾即成。

“用法”上下午分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

苦瓜綠茶

“原料”苦瓜1個(約100克),綠茶2克。

“製作”將苦瓜洗淨,切片,曬幹,與綠茶同入鍋中,加水煎500毫升,煎取濃汁約250毫升。

“用法”代茶頻飲,每日1劑。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

二 頭 茶

“原料”枸杞頭50克,馬蘭頭100克。

“製作”將新鮮枸杞頭、馬蘭頭分別揀去雜質、洗淨,同入砂鍋,加水500毫升,煎取濃汁250毫升。

“用法”代茶頻飲,每日1劑。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

蘆筍綠茶

“原料”鮮蘆筍100克,綠茶3克。

“製作”將蘆筍洗淨,切碎,與綠茶同入砂鍋,加水500毫升,煮沸10分鍾後去渣留汁。

“用法”代茶頻飲,當日飲完。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

黑芝麻綠茶

“原料”黑芝麻30克,綠茶6克。

“製作”將黑芝麻微火炒熟,研碎,與茶葉混合均勻,分成2包,用沸水衝泡,加蓋悶10分鍾即成。

“用法”每次1包,每日2次,代茶頻飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

鮮花生葉茶

“原料”鮮花生葉40克。

“製作”將鮮花生葉洗淨,入鍋後加水適量,煎煮30分鍾,去渣取汁即成。

“用法”代茶頻飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

枸杞菊花茶

“原料”枸杞子20克,菊花5克。

“製作”將枸杞子、菊花分別揀去雜質,同放入杯中,用沸水衝泡,加蓋悶15分鍾即成。

“用法”代茶頻飲,可衝泡3~5次,每日1劑。

“功效”滋補肝腎,平肝明目。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

枸杞葉茶

“原料”春夏季采摘的嫩枸杞葉500克。

“製作”將嫩枸杞葉洗淨後用沸水稍燙,撈出後瀝水,切細,曬幹,密封保存。

“用法”每次6克,沸水衝泡代茶飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

柿葉蜜茶

“原料”幹柿葉末10克(鮮品用20克),蜂蜜5克。

“製作”將幹柿葉末放入杯中,用沸水衝泡,加蓋悶10分鍾。將柿葉茶倒入另一杯中,加蜂蜜少許,攪勻即成。

“用法”代茶頻飲,可衝泡3次,每日1劑。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

雙 花 茶

“原料”菊花10克,槐花5克。

“製作”將菊花和槐花同放入杯中,用沸水衝泡,加蓋悶10分鍾即成。

“用法”代茶頻飲,可衝泡3~5次,每日1劑。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

白菊花茶

“原料”白菊花10克。

“製作”將白菊花揀淨,分作2包,備用。每次取1包,放入杯中,以沸水衝泡,加蓋悶10分鍾即成。

“用法”代茶頻飲,可衝泡3~5次,當日飲完。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征。

冰鎮櫻桃汁

“原料”櫻桃50克,白糖40克,檸檬汁10毫升。

“製作”將櫻桃洗淨,壓碎,小火煮沸15分鍾後,取汁使其冷卻,加入檸檬汁,加冰塊製成冰鎮飲料即成。

“用法”上下午分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征,尤其適宜夏季飲用。

芹菜薺菜汁

“原料”新鮮芹菜(包括根、莖、葉)100克,薺菜80克,枸杞葉150克。

“製作”將芹菜、薺菜去雜,保留根、莖、葉,洗淨,放入溫開水中浸泡10分鍾,取出後切細或切成碎末,備用。新鮮枸杞葉擇洗幹淨,放入溫開水中浸泡10分鍾,取出後切成碎末,與芹菜及薺菜碎末同放入家用搗汁機中,快速攪打成漿汁,用潔淨紗布過濾,收取濾汁放入容器即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征,尤其適宜夏季飲用。

芹菜豆奶汁

“原料”新鮮芹菜500克,豆奶250毫升。

“製作”將新鮮芹菜擇洗幹淨,連根、莖、葉放入溫開水中浸泡30分鍾,取出,立即切碎,投入家用榨汁機中,快速絞榨取汁,用潔淨紗布過濾,收取汁液,備用。將豆奶倒入鍋中,用小火或微火煮沸,隨即將芹菜汁液對入,再煮至沸即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征,尤其適宜夏季飲用。

枸杞頭薺菜汁

“原料”鮮枸杞頭250克,鮮薺菜250克。

“製作”將鮮枸杞頭、鮮薺菜分別擇洗幹淨,放入溫開水中浸泡15分鍾。取出,切碎,立即放入家用電動絞碎機中製成漿汁,用潔淨紗布過濾取汁,用小火煮沸即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征,尤其適宜夏季飲用。

綠豆香蕉汁

“原料”綠豆60克,香蕉2根。

“製作”將香蕉外皮反複洗淨,除柄蒂後連香蕉皮切碎,放入家用果汁機中快速攪打,過濾取其汁,放入杯中,備用。綠豆淘淨後放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,離火待涼,取綠豆湯汁,調入香蕉汁液,拌勻即成。

“用法”早晚分飲。

“功效”滋陰平肝降壓。適用於陰虛肝旺型妊娠高血壓綜合征,尤其適宜夏季飲用。

銀耳豆漿

“原料”銀耳20克,豆漿500毫升,白糖15克,雞蛋1個。