1.概述鈣質在保證胎兒骨骼及牙齒的健康發育上是很重要的。懷孕以後，孕婦對鈣的需要量比以前增加1倍以上。胎兒在母親整個妊娠期需從母體攝取30克鈣，自妊娠30周起，所需鈣量急驟增加。因此，孕婦須注意補充足量鈣元素，每天至少需補鈣1.2克以上，同時需多攝取富含維生素D的食物，以協助鈣的吸收。
如果缺鈣，血鈣濃度降低，會出現小腿肌肉痙攣、抽搐等症狀，嚴重缺乏時，還會引起骨質疏鬆症和骨質軟化症。特別到了懷孕後期，會導致新生兒先天性佝僂病和缺鈣性抽搐。
妊娠期補鈣主要依靠食補，必要時可補充鈣製品。同時要增加戶外活動如散步，曬太陽，以增加體內維生素D，幫助鈣的吸收。實踐表明，妊娠期補鈣不僅有助胎兒骨骼正常發育，並可降低妊娠高血壓綜合征的發病率及減少產後出血量。
2.辨證施食
（1）腎陰不足型
主要症狀妊娠後腰背酸痛，小腿肌肉痙攣、抽搐，頭暈耳鳴，手足心熱，失眠，盜汗，口幹咽燥，舌質紅，苔少或無苔，脈細數。
食療原則滋補腎陰，補鈣補磷，補維生素D。
食物宜忌宜吃富鈣及富含維生素D的食物，如蝦皮、牡蠣、淡菜、牛奶、沙丁魚、鮭魚、海帶、泥鰍、豆製品、香菜、薺菜、花椰菜、芝麻醬、蓮子、甜杏仁及魚肝、蛋黃、香菇等；忌偏食挑食。
牛奶蛋黃果汁
“原料”牛奶180毫升，蘋果1個，雞蛋黃1個，胡蘿卜1根。
“製作”將雞蛋黃打散，攪和在牛奶中，放入鍋中，用中火煮開，再將蘋果、胡蘿卜等分別榨成汁調入，攪和均勻即成。
“用法”早晚分飲。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰生津。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有心悸、口幹咽痛者也適宜。
牛奶葡萄汁
“原料”牛奶500毫升，葡萄250克。
“製作”將洗淨的葡萄入鍋，加水煮開，離火涼後，裝入容器內，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻即成。
“用法”早晚分飲。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰生津，益氣養血。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有心悸、健忘、口幹咽痛者也適宜。
刺梨奶蛋蜜汁
“原料”牛奶100毫升，刺梨1個，胡蘿卜1根，雞蛋黃1個，蜂蜜30克。
“製作”將刺梨、胡蘿卜洗淨，刺梨去核，切成小塊，胡蘿卜切成小片，與雞蛋黃、牛奶一同放入果汁機中攪成果蔬汁，如果太濃可加適量冷開水調稀；蜂蜜放入杯中，倒入全部果蔬汁，攪勻即成。
“用法”早晚分飲。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰生津。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有心悸、健忘、口幹咽痛者也適宜。
牛奶珍珠鮮果露
“原料”牛奶150毫升，小西米80克，鮮菠蘿50克，蘋果50克，白糖50克，椰汁1/3聽。
“製作”將鍋洗淨上火，放入清水煮沸，再放入小西米漲發，煮5分鍾左右，使小西米粒由白色轉為透明後，即撈出放入冷水內衝涼；菠蘿、蘋果肉均切成小丁，用白糖醃漬片刻。鍋上火放入清水，加入椰汁、鮮牛奶，煮沸後放入漲發好的小西米，再次煮沸後分別裝入小碗內放入蘋果丁和菠蘿丁即成。
“用法”早晚分食。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰生津，益氣養血。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有心悸、健忘、口幹咽痛者也適宜。
牛奶蜂蜜芝麻羹
“原料”牛奶200毫升，芝麻20克，蜂蜜30克。
“製作”將芝麻炒熟，研成末；再將牛奶煮沸，調入蜂蜜和芝麻末即成。
“用法”早晚分食。
“功效”抗骨質疏鬆，健腦益智，潤腸通便。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有健忘、脫發、習慣性便秘者也適宜。
牛奶花生酪
“原料”花生醬30克，牛奶250毫升，麵粉100克。
“製作”將麵粉炒熟，備用；將牛奶入鍋，煮沸後倒出；花生醬放入杯內，先倒入少許牛奶，將花生醬攪散，再緩慢地將牛奶注入花生醬中，邊倒邊攪勻，直至牛奶加完；然後放入炒熟的麵粉調勻，置冰箱冷藏室內冰涼即成。
“用法”早晚分食。
“功效”抗骨質疏鬆，健腦降脂。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有健忘、高脂血症者也適宜。
雞蛋牛奶麵包
“原料”雞蛋3個，牛奶25毫升，黃油、麵包、精鹽各適量。
“製作”將麵包去四邊，烤成兩麵金黃色，塗上溶化的黃油，放在一個盆中；雞蛋打入碗中，放入牛奶和精鹽，然後攪拌均勻。將煎盤上火，放入黃油燒熱，倒入雞蛋液，邊炒邊攪，待其呈稠糊時即離火，盛入盤中的麵包上麵即成。
“用法”當點心，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，健腦降脂。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有健忘、高脂血症者也適宜。
花生冰淇淋
“原料”牛奶500毫升，花生醬100克，奶粉100克，雞蛋黃2個，熟玉米粉25克，奶油、白糖、澱粉、香精各適量。
“製作”將白糖加入蛋黃中攪打；奶粉用少量水調和成糊，再倒入牛奶中，一起入鍋煮沸；在花生醬中加入少量熱牛奶，再將蛋黃和糖的混合液注入牛奶裏，充分攪打均勻；最後放入玉米粉、奶油、澱粉、香精混合均勻，放入冰箱製成冰淇淋即成。
“用法”當冷飲，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，健腦降脂。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有健忘、高脂血症者也適宜。
酸奶什錦果
“原料”酸牛奶250毫升，黃瓜、荸薺、哈密瓜、香蕉、梨、蘋果、無核蜜橘、糖水菠蘿各50克，精鹽、白醋、白糖適量。
“製作”將梨、蘋果、荸薺分別去皮、核後切成小方丁，並立即拌上白糖與白醋；黃瓜去子後切成小方丁，加入精鹽醃漬30分鍾，瀝幹鹽水，並用冷開水衝洗，拌入蘋果、梨、荸薺丁中；哈密瓜去皮、子後切丁塊拌入；菠蘿切成小丁塊拌入；蜜橘去皮、絡、衣後亦輕輕拌入；最後倒入酸牛奶與香蕉圓片，拌和即成。
“用法”當點心，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，健腦降脂。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有健忘、高脂血症者也適宜。
奶油芝麻茄子
“原料”茄子750克，芝麻、酸奶油、蒜泥、精鹽、檸檬汁、鮮胡椒粉、辣椒粉、植物油各適量。
“製作”將茄子洗淨，削去皮，去蒂，切成小片；用煎盤1個，下植物油燒熱，下入茄子片，煎熟取出，涼後放入一容器中加奶油，搗爛，放蒜泥和鮮胡椒粉、檸檬汁、辣椒粉和精鹽調好口味。用小煎盤一個，把芝麻放入，攤開，放入烤爐裏，將芝麻烤黃，然後放涼，取一半芝麻，放入茄子泥中，攪拌均勻後，放入盤內，再將另一半芝麻撒在茄子的表麵上即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，降脂潤腸。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有高脂血症、習慣性便秘者也適宜。
蛋肉鮑魚
“原料”原汁鮑魚120克，雞肉蓉60克，雞蛋清60克，水發香菇、水發玉蘭片各15克，火腿肉、水發魚肚各30克，豌豆30粒，鮮湯、黃酒、豬油、雞油、濕澱粉、麵粉、發菜、味精、精鹽各適量。
“製作”將雞蛋清同雞肉蓉、精鹽、黃酒、味精、麵粉、豬油攪成糊；把水發香菇、水發玉蘭片、火腿肉、魚肚等切成絲；鮑魚放在盤中，將雞肉糊裝入鮑魚腹中，鮑魚上麵放豌豆與發菜，上籠蒸熟；把切好的各種絲用沸水焯一下，再用鮮湯煨一下，撈出放入盤中，將蒸好的鮑魚碼在上麵。炒鍋中放鮮湯煮沸，加入味精、黃酒、精鹽，用濕澱粉勾成稀芡，淋上雞油，蓋於菜上即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰益精。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有低熱、久咳者也適宜。
海帶蠣黃雞蛋
“原料”海帶50克，蠣黃（牡蠣肉）100克，雞蛋2隻，植物油適量。
“製作”將海帶泡發洗淨，切成細絲，入油鍋稍稍煸炒，加入打勻的雞蛋及蠣黃，一同炒熟即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，補碘益氣。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有甲狀腺腫大、體質虛弱者也適宜。
鴨蛋黃拌豆腐
“原料”嫩豆腐300克，熟鴨蛋黃60克，冬筍、嫩黃瓜、水發口蘑各20克，素鮮湯、黃酒、濕澱粉、薑末、香油、精鹽、味精各適量。
“製作”將嫩豆腐去掉硬皮，切成丁；冬筍、口蘑、嫩黃瓜均切成丁。炒鍋上火，放入香油燒熱，加入豆腐煎至色黃時下薑末、筍丁、口蘑丁、黃瓜丁炒勻，烹黃酒，加鮮湯、精鹽味精調味；將鴨蛋黃用手捏成碎末，撒入豆腐中拌勻，加濕澱粉勾芡即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”滋補腎陰，益氣健脾，補充鈣質。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對腎陰不足型骨質疏鬆及伴有體質虛弱者也適宜。
幹貝鮮奶
“原料”幹貝100克，鮮牛奶150毫升，豌豆苗50克，雞蛋清160克，蔥、生薑、黃酒、味精、精鹽、白糖、濕澱粉、鮮湯、雞油、豬油各適量。
“製作”將幹貝去筋，洗淨，放入蒸碗中，加入黃酒、蔥、生薑（拍鬆）、鮮湯上籠蒸爛，下籠揀出蔥、薑塊，潷出原蒸湯留用；將雞蛋清倒入大碗內，再倒入鮮牛奶，邊倒邊用筷子按順時針方向攪拌均勻，然後加入精鹽、味精、濕澱粉，調拌均勻。炒鍋上大火燒熱，倒入豬油燒至五成熱時，倒入調好的鮮牛奶，並用手勺不停地推動，使之不粘鍋底，待鮮牛奶蛋清浮出油麵時，起鍋倒入漏勺內，控淨油；豌豆苗揀洗幹淨，也放在漏勺內；炒鍋上大火燒熱，倒入豬油，油熱後下入蔥、薑（拍鬆），炸至金黃色時烹入蒸幹貝的湯，待湯開後撈出蔥薑，撇盡浮沫，加入黃酒、精鹽、味精、白糖，下入蒸好的幹貝，稍燒片刻，用濕澱粉勾芡，然後馬上倒入滑好的鮮奶及豆苗，晃動幾次鍋，使其入味，起鍋大翻勺，使幹貝朝上，淋入熟雞油，盛於盤中即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”益氣補血，補腎滋陰，抗骨質疏鬆。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈腰酸、須發早白者也適宜。
芝麻豆奶
“原料”黃豆40克，黑芝麻15克，白糖30克。
“製作”將黃豆淘洗幹淨，用500毫升清水浸泡1夜，然後研磨成漿，用多層潔淨紗布濾去豆渣；將黑芝麻炒熟，碾末。把豆漿煮沸後，改用小火再煮20分鍾，加白糖、芝麻，攪勻即成。
“用法”早晚分食。
“功效”抗骨質疏鬆，滋補肝腎，潤燥滑腸。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈、便秘者尤為適宜。
黑豆紅棗粥
“原料”黑豆50克，紅棗20克，糯米200克，紅糖50克。
“製作”將黑豆、糯米浸泡過夜，洗淨，入開水鍋內小火煮熬10分鍾；將紅棗洗淨，去核，加入粥中繼續煮熬，待米爛豆熟粥成時，加入紅糖，稍煮片刻即成。
“用法”早晚分食，隨量食用。
“功效”益氣養血，補腎滋陰。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈、腰酸者也適宜。
海參豆腐
“原料”豆腐250克，水發海參50克，雞肉50克，雞湯、青菜、香菇、玉蘭片、火腿片、精鹽、味精、花椒水、黃酒各適量。
“製作”將海參、雞肉均切成薄片，用開水燙一下，放入砂鍋，再加雞湯，上火煮；豆腐切成四大片，放入砂鍋，同時放入香菇、青菜、玉蘭片、火腿片，再加上各種調料燉熟即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰清熱。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有煩躁、口幹者也適宜。
甲魚腐竹煲
“原料”甲魚1隻（約500克），腐竹50克，川貝母10克，蔥、薑、花椒、精鹽、味精、醬油、黃酒、香油各適量。
“製作”將甲魚（鱉）宰殺，洗淨，斬成塊；腐竹用溫水浸泡1小時，過清水洗淨，取刀切段；生薑去皮，洗淨切成片；川貝母、花椒用清水反複刷洗幹淨，切成小塊。將煮鍋置於大火上，把全部用料一起放入瓦煲內，加適量清水，用大火煮沸，掀蓋，加入香油、黃酒、薑片、精鹽、醬油，蓋好蓋，改用小火煲2小時，煮至甲魚的甲殼上硬皮脫落，放入花椒、蔥段、味精調味即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”滋補腎陰，養血壯骨。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有夜尿多者也適宜。
黑木耳拌芝麻
“原料”水發黑木耳125克，白芝麻30克，香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
“製作”將白芝麻洗淨後曬幹，炒熟研末；再將發好的黑木耳洗淨，用開水焯一下，撈入涼水中，瀝去水後裝盤；取碗一個，放入精鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，用適量冷開水調勻，澆在盤中的黑木耳上，撒上白芝麻末即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”補充鈣磷，滋陰潤腸。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈、習慣性便秘者也適宜。
口蘑燴牛脊髓
“原料”熟白牛脊髓150克，水發口蘑100克，味精、澱粉、香油、醬油、黃酒、鮮湯、浸口蘑湯、精鹽各適量。
“製作”將口蘑揀洗幹淨，切成片；熟白牛脊髓切成段；再將口蘑片、牛脊髓段分別放入開水鍋中焯透，撈出瀝去水。將湯鍋置於火上，加入鮮水、浸口蘑水、味精、黃酒、醬油、精鹽、牛脊髓段、口蘑片，待湯煮沸時，撇去浮沫，用澱粉勾成流汁，淋上香油，出鍋盛入碗中即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆、補腎填精。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，伴有健忘者也適宜。
銀魚海帶羹
“原料”銀魚250克，海帶150克，香油、精鹽、味精、濕澱粉、魚湯各適量。
“製作”將銀魚、海帶分別洗淨，用沸水焯過，瀝去水；海帶切成絲。將鮮湯倒入炒鍋中煮沸，去浮沫，加入精鹽調味，放入銀魚、海帶絲、味精，用濕澱粉勾芡，淋上香油即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，滋陰益精。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有低熱、久咳者也適宜。
黑芝麻拌菠菜
“原料”菠菜500克，黑芝麻20克，醋、醬油、香油、精鹽、味精、蒜末各適量。
“製作”將菠菜擇洗幹淨，切成段，放入沸水中略燙後，投入涼開水中過涼，撈出擠幹水；黑芝麻淘洗幹淨，瀝幹水，入炒鍋炒至香脆時取出。將菠菜放入盤中，加入精鹽、味精、醋、醬油、香油、蒜末拌勻，上桌前撒上炒香的芝麻，拌勻即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”抗骨質疏鬆，補腎養血。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈、貧血者也適宜。
八寶全鴨
“原料”淨鴨1隻（約2500克），粳米150克，水發香菇15克，核桃仁10克，桂圓肉10克，蓮子15克，竹筍15克，熟火腿肉30克，蝦仁30克，精鹽、味精、料酒、蔥段、薑片、醬油各適量。
“製作”將鴨除去內髒，洗淨，放入熱水鍋中汆一下，撈出後涼水洗淨；粳米淘洗幹淨；蓮子泡軟，去皮和心，分成兩片；香菇、竹筍、火腿肉切成丁。取一大碗，放入粳米、香菇、核桃仁、桂圓肉、蓮子、竹筍、火腿肉丁和蝦仁，加水上籠用大火蒸熟，製成八寶粳米飯；用一鋁鍋放入半鍋水，上火煮沸，鴨子下鍋，加蔥段、薑片、醬油，再度煮沸時，改用小火煨燉，至鴨肉將熟時撈出，撈出原湯內的調料，撇去油沫，過籮備用；待鴨涼後，從脊骨處脫骨，脯朝下碼放在一個大碗內，碎鴨肉鋪放上邊，最後將八寶粳米飯攤在上麵，上籠用大火蒸透，合在一搪瓷盆內。炒鍋上火，倒入煮鴨的原湯，加料酒、精鹽、味精，煮沸後澆在鴨身上即成。
“用法”佐餐，隨量食用。
“功效”益氣養血，補腎養陰。適用於腎陰不足型妊娠缺鈣引起的骨質疏鬆症，對伴有眩暈、腰酸者也適宜。
（2）腎陽虛弱型
主要症狀妊娠期出現腰髖冷痛，肢節酸軟，四肢怕冷，小便頻多，畏寒喜暖，遇寒加重，舌質淡，苔白膩，脈沉細弦。
食療原則溫陽補腎，補鈣補磷，補維生素D。
食物宜忌宜食核桃仁、韭菜、韭菜子、羊肉、羊腎、鹿肉、鹿血、牛奶、羊奶、洋蔥、黑豆、海米、蝦、蝦皮、海參、鮑魚、幹貝、淡菜、蛤蟆油、海馬等食物及藥食兩用之品；忌食生冷、寒涼食物。