“製作”將龜肉切塊,紅棗去核,與洗淨的百合同入鍋中,加水適量,共煮至龜肉熟爛即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”滋陰益氣,寧神安胎。適用於陰血虧虛型妊娠合並心髒病。
牛肝大棗湯
“原料”牛肝250克,大棗15枚。
“製作”將牛肝洗淨,切片,與大棗同入鍋中,加水適量,煎煮30分鍾即成。
“用法”上下午分食,吃肝、棗,飲湯。
“功效”滋陰益氣,寧神安胎。適用於陰血虧虛型妊娠合並心髒病。
雞肝熟地黃
“原料”雞肝2副,熟地黃6克,豬瘦肉100克,精鹽、香油各適量。
“製作”將熟地黃洗淨;雞肝和豬瘦肉洗淨,切成塊,與熟地黃同入鍋中,加精鹽及適量清水,煮1~2小時,揀出熟地黃,淋上香油即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”滋陰益氣,寧神安胎。適用於陰血虧虛型妊娠合並心髒病。
參歸豬肝湯
“原料”豬肝250克,黨參15克,當歸身15克,酸棗仁10克,生薑、蔥白、料酒、精鹽、味精各適量。
“製作”將黨參、當歸身洗淨,切薄片;酸棗仁洗淨,打碎,與黨參、當歸身同入鍋中,加清水適量,煎煮30分鍾後取湯;然後將豬肝切片,與料酒、精鹽、味精放入湯內,煮至肝片散開,加入拍碎的生薑,切段的蔥白,盛入盆內蒸15~20分鍾即成。
“用法”佐餐,食肝喝湯。
“功效”滋陰益氣,寧神安胎。適用於陰血虧虛型妊娠合並心髒病。
桂圓鬆子仁湯
“原料”桂圓肉30克,鬆子仁15克,白糖適量。
“製作”將桂圓肉、鬆子仁共入鍋中,加水煮30分鍾,調入白糖即成。
“用法”當甜點,吃桂圓肉、鬆子仁,飲湯。
“功效”滋陰益氣,寧神安胎。適用於陰血虧虛型妊娠合並心髒病。
(2)心脾兩虛型
主要症狀妊娠後心悸,頭暈,麵色少華,少氣懶言,納差,唇色淡黯,胎萎不長,舌質淡,苔白,脈細弱。
食療原則補益心脾,養血安胎。
食物宜忌宜食紅棗、蓮子、桂圓肉、荔枝、動物血、豬心、烏骨雞、莧菜、阿膠、紅糖、雞蛋、牛奶、人參、茯苓、茯神、五味子、當歸、玉竹等食物及藥食兩用之品;忌食生冷,辛辣、寒涼食物。
人參阿膠飲
“原料”白參粉3克,阿膠10克。
“製作”將阿膠入鍋,加水煎煮烊化後,調入白參粉即成。
“用法”上下午分飲。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
人參紅棗飲
“原料”生曬參5克,紅棗15枚。
“製作”將生曬參揀去雜質,切成片,與揀去雜質並洗淨的紅棗同放入砂鍋,加水適量,中火煎煮40分鍾即成。
“用法”早晚分服,飲湯的同時可以噙服參片,並嚼食紅棗。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
桂 圓 飲
“原料”桂圓肉30克,冰糖適量。
“製作”桂圓肉洗淨,放入鍋中,加水適量,大火煮沸後,改用小火煮20分鍾後加入冰糖,攪拌溶解即成。
“用法”上下午分飲。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
歸芪雞血藤蜜汁
“原料”當歸尾20克,炙黃芪30克,雞血藤60克,酒浸幹地龍20克,蜂蜜適量。
“製作”將當歸尾、黃芪、雞血藤、地龍用冷水浸泡半小時,入鍋,加水煎1小時,去渣取汁,待濾汁轉溫加入蜂蜜,攪勻即成。
“用法”上下午分飲。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
人 參 茶
“原料”生曬參3克。
“製作”將生曬參洗淨,切成薄片,每次取1.5克,放入杯中,用沸水衝泡,加蓋悶10分鍾即成。
“用法”代茶頻飲,可連續衝泡3~5次。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
山藥葡萄羹
“原料”鮮山藥100克,蓮子肉50克,葡萄幹50克,白糖適量。
“製作”將鮮山藥去皮,洗淨後切片,與洗淨的蓮子肉、葡萄幹同入鍋中,煮爛成羹,調入白糖即成。
“用法”早晚分食。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
桂圓荔枝粥
“原料”桂圓肉20克,荔枝肉20克,粳米100克,白糖適量。
“製作”將粳米淘淨,與桂圓肉、荔枝肉一同入鍋,加水適量,小火煮成稠粥,粥成時調入白糖即成。
“用法”上下午分食。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
黃芪薑棗粥
“原料”黃芪20克,生薑5片,大棗10枚,山藥60克,粳米100克。
“製作”將山藥、黃芪、生薑、大棗洗淨與淘洗幹淨的粳米同入鍋中,加水適量煎煮,待粳米熟爛即成。
“用法”早晚分食。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
紅棗花生赤豆羹
“原料”紅棗50克,花生仁50克,赤豆100克,白糖適量。
“製作”將以上前3味洗淨入鍋,加水適量,煮熟爛,加入白糖,調勻即成。
“用法”早晚分食。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
鵪鶉脯桂圓羹
“原料”桂圓肉100克,鵪鶉脯肉150克,藕粉25克,冰糖40克,糖桂花、鮮湯、生薑、精鹽各適量。
“製作”鵪鶉肉和桂圓肉分別洗淨,切成豌豆大的丁;生薑去皮拍鬆。加水入鍋煮沸,放入鵪鶉肉丁汆一下,撈出裝入小盤,加鮮湯、生薑塊、冰糖、桂圓肉、精鹽,蓋嚴放入蒸籠內蒸20分鍾,熟透取出;湯鍋洗淨,倒入已蒸熟爛的鵪鶉肉、桂圓肉煮沸,再下糖桂花,用藕粉勾芡,裝碗即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
靈芝粉蒸肉餅
“原料”靈芝3克,豬瘦肉100克,料酒、醬油各適量。
“製作”豬肉切成小塊後絞成肉糜,加入靈芝磨成的細粉,再加入少量料酒、醬油,拌勻,攤在碗內,入籠蒸熟即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
桂圓山藥餅
“原料”桂圓肉25克,淮山藥500克,熟麵粉100克,蜜餞青梅25克,熟蓮子25克,白糖100克,蛋糕25克,白瓜子仁25克,豬油、澱粉、蜂蜜、蜜餞櫻桃各適量。
“製作”將淮山藥研成粉,和入熟麵粉,加水揉成團;青梅切成柳葉片;2/3蛋糕切成菱形片,備用。將淮山藥團揉成圓形,放入平盤中,按成圓餅,蓮子擺在圓餅的外沿,櫻桃放在圓餅的第二圈,桂圓肉擺在第三圈,蛋糕擺在第四圈,白瓜子仁擺在第五圈,青梅片在當中擺成花葉形;將餘下的蛋糕切成小丁備用;用一張大綿紙蓋在淮山藥圓餅上麵,上籠蒸約15分鍾,取出揭下綿紙,撒上蛋糕丁作花;炒鍋上火,加清水煮沸,倒入白糖及澱粉勾成芡汁,離火,調入蜂蜜,攪拌均勻,澆在餅上即成。
“用法”當點心,隨量食用。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
茯苓包子
“原料”茯苓50克,麵粉1000克,鮮豬肉500克,麵肥、薑末、胡椒粉、香油、黃酒、精鹽、醬油、蔥花、骨頭湯各適量。
“製作”將茯苓去皮,用水潤透,蒸軟切片,用煎煮法取汁,每次加水400毫升,加熱煎煮2次,每次煎煮1小時,合並2次藥汁,濾淨,再煎煮濃縮成500毫升藥汁;麵粉中加入麵肥和溫熱茯苓藥汁,合成麵團發酵;豬肉剁成茸,加醬油拌勻,再加生薑末、精鹽、香油、黃酒、蔥花、胡椒粉、骨頭湯等攪拌成餡;待麵團發成後,加堿水適量,搓成3~4厘米粗的長條,按量揪成20塊劑子,擀壓成圓麵皮,包餡成生坯;將生坯擺入屜內,上籠用大火蒸約15分鍾即成。
“用法”當主食,隨量食用。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
丹參豬心
“原料”豬心250克,丹參15克,荸薺50克,韭黃10克,鮮湯、黃酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、薑末、蒜蓉、胡椒粉、濕澱粉、白糖、食醋、植物油、香油各適量。
“製作”將丹參洗淨,切成片,放入鍋中,加清水適量,煎取濃液;豬心洗淨,切成片,放入碗中,加入精鹽、濕澱粉拌勻;韭黃去雜,洗淨,切成小段;荸薺去皮,洗淨,切成片;取一小碗,放入黃酒、精鹽、味精、醬油、胡椒粉、濕澱粉、白糖、鮮湯和丹參濃縮液,調成芡汁。炒鍋上火,放入植物油燒至七成熱,放入豬心滑熟,倒入漏勺中控油;鍋內留適量底油,燒熱後放入蔥花、薑末、蒜蓉煸香,再放入荸薺片煸透,倒入豬心,加入芡汁,撒上韭黃段,翻炒均勻,淋上食醋和香油即成。
“用法”佐餐,隨量食用。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
黃芪燉花生仁
“原料”炙黃芪30克,花生仁50克,精鹽適量。
“製作”將炙黃芪片與花生仁用溫水浸泡30分鍾,入鍋,加水適量,小火煨燉40分鍾,待湯汁基本收幹時,加精鹽少許,拌勻即成。
“用法”佐餐,隨量嚼食花生仁。
“功效”補益心脾,養血安胎。適用於心脾兩虛型妊娠合並心髒病。
歸芪燉烏雞
“原料”烏骨雞1隻,當歸15克,炙黃芪15克,料酒、蔥花、薑末、精鹽、味精、香油各適量。
“製作”將烏骨雞宰殺,去毛及內髒,洗淨,備用;將當歸、黃芪洗淨,切片,裝入紗布袋中,紮口,納入雞腹中。取煨鍋,加清水適量,置火上,放入烏骨雞,大火煮沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、薑末,改用小火煨燉1.5小時,待雞肉熟爛,取出藥袋,濾盡藥汁,加精鹽、味精,拌和均勻,淋入香油即成。