營養專家忠告：為了健康，既要營養全麵保證機體的營養素供給，又要防止營養素過量攝入而致病。因為，人類需要多種多樣的食物，它們各有營養優勢，食物並沒有好壞之分，但是如何選擇食物的種類和數量來搭配膳食大有講究。所以，食物沒有好壞之分，而膳食結構卻有好壞之分。好的膳食結構就是今天提倡的平衡膳食，是倡導吃講營養的核心內容，也是吃得健康的指導核心內容。
那麼，怎樣來認識合理營養呢？是指膳食的質和量均能適應人們的生理、生活和勞動對營養的需要，即平衡膳食。也就是說，合理營養就是使人們通過膳食得到必要的各種營養物質。平衡膳食是合理營養的核心。所以，養成良好的飲食習慣是養身保健的關鍵所在。
營養就像一座微妙的蹺蹺板，左邊高了不行，右邊高了也會影響健康。
那麼，平衡膳食在日常生活中怎樣實現呢？民間有人編有《平衡膳食口訣》可供借鑒：
五穀宜為養，失豆則不良。
五畜適為益，過則害非淺。
五菜常為充，新鮮綠紅黃。
五果當為助，力求天天吃。
氣味合則服，尤當忌偏食。
食飲貴為節，清淡少鹽好。
饑飽莫過量，多動能益壽。
粗細糧搭配，油脂不宜多。
蔬菜加水果，牛奶宜常飲。
持之以恒好，健康有保障。
為了在全國普及平衡膳食結構知識，逐步養成良好的健康生活方式，提高全民健康水平，國家衛生部委托中國營養學會修改的《中國居民膳食指南》（2007），於2008年1月15日由衛生部正式頒布實施。這個新的《指南》包括一般人群膳食指南，特定人群膳食指南和平衡膳食寶塔三部分。其中，一般人群指南適合於6歲以上的正常人群，共10條：
（1）食物多樣，穀類為主，粗細搭配。
（2）多吃蔬菜水果和薯類。
（3）每天吃奶類，大豆或其製品。
（4）常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉。
（5）減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食。
（6）食不過量，天天運動，保持健康體重。
（7）三餐分配要合理，零食要適當。
（8）每天足量飲水，合理選擇飲料。
（9）飲酒應限量。
（10）吃新鮮衛生的食物。