杞貞茶
【配方】枸杞子5克,女貞子5克,綠茶3克。
【製法】將女貞子、枸杞子搗碎,與綠茶共放入杯中,以沸水衝之即可。
【功效】滋肝補腎明目。
【用法】頻飲之。以10~15天為1療程。
三、飲食禁忌
少食或不食高粱、糯米等難消化、妨礙脾胃功能的食品;少食肥豬肉等油膩厚味之品及黃瓜、苦瓜等寒涼之品;當少食寒涼性水果如:百合、梨、菱角等;當少飲過於寒涼的飲料;酒類亦當少飲為佳。
溢淚症
一、臨床基本症狀
溢淚症表現為:若迎風流淚者,平素目無赤爛腫痛,亦不流淚,但遇風則淚出無風即止,或僅在冬季或初春遇寒風刺激則淚出汪汪,淚液清稀無熱感。若無風時淚仍流,且不分季節,無論有無風均時常淚下,迎風尤甚。迎風淚出者屬風寒客於外;無風淚出者為肝腎虧虛,約束無權。
二、食療保健處方
(一)預防保健
預防本病發生關鍵要加強營養,多食些滋補作用強的食物。
枸杞粥
【配方】枸杞子15克,粳米100克。
【製法】將粳米與枸杞子洗淨,入鍋中加水,共煮成粥。
【功效】養肝腎。適用於肝腎虧虛、約束無權的無風淚出者。
【用法】可經常食用。
(二)治療處方
1.主食的選擇
可選擇含維生素及蛋白質較豐富的主食品如:粳米、小米、小麥、蕎麥。
2.肉食的選擇
可選擇富含優質蛋白的豬肉、牛肉、魚肉及動物肝髒等肉類。屬肝腎虧損無風淚出者,可選擇羊肉、狗肉等溫熱性味的肉類。
3.蔬菜品種選擇
可選擇含維生素、礦物質及微量元素豐富的蔬菜,如:油菜、大白菜、菠菜、山藥等。
4.水果的選擇
可選擇含蛋白質,脂肪及維生素、礦物質豐富的水果如:棗、核桃、龍眼、蓮子、栗子、桑葚等。
5.精選菜肴配方
醬醋羊肝
【配方】羊肝500克,醋、醬油、白糖、黃酒、蔥絲、薑絲、水澱粉各適量。
【製法】將羊肝洗淨切片,加澱粉適量拌勻,熱素油爆炒,加入醬油、醋、糖、黃酒、蔥、薑絲,嫩熟即可。
【功效】養肝明目,適用於各種溢淚症患者。
【用法】可經常食用。
枸杞菜炒豬肝
【配方】枸杞菜100克,豬肝250克,薑絲、蔥絲、食鹽各適量。
【製法】將豬肝洗淨切片,用熱素油爆炒,放入食鹽、薑蔥絲,嫩熟即可。
【功效】益肝腎、明目,適用於無風流淚者。
【用法】可經常食用。
6.精選菜肴藥膳配方
紅杞蒸雞
【配方】枸杞子15克,母雞1隻,紹酒15克,胡椒麵3克,生薑、蔥白、味精、食鹽各適量。
【製法】將雞宰殺後,除毛、去內髒、去爪,衝洗幹淨。枸杞子洗淨,薑切成大片,蔥剖開,切成寸節待用。將雞用沸水汆透,在涼水內衝洗幹淨,瀝淨水,將枸杞子由雞腹部裝入腹中,然後再放入碗中,腹部向上,擺上薑片、蔥節,注入清湯,加入食鹽、紹酒、胡椒麵,用濕棉紙封口,放入鍋中蓋嚴蓋兒,用沸水旺火蒸約2小時,即可。
【功效】滋補肝腎,明目。適用於無風流淚者。
【用法】可經常食用。
四子糖醋青魚
【配方】枸杞子15克,桑葚子15克,菟絲子10克,車前子10克,青魚一條,澱粉、糖、醬油、黃酒、醋、薑絲、蔥絲、鹽各適量。
【製法】將原料中四子用紗布包上,置砂鍋中加水,小火煎煮,沸後倒入湯液,加水再煎,共取湯液三次,合並湯液備用。將改刀後的青魚掛上粉澱糊,在油鍋中炸至金黃色,放置盤中。鍋中放入少量油,下入薑蔥絲,藥汁和渣,以及醬油、醋、黃酒、鹽、糖和味精,勾芡後,澆在魚身上即可。
【功效】補腎明目、滋陰補虛,適用於無風淚出者。
【用法】可經常食用。
7.常用飲料、鮮汁、飲、露
參芪速溶飲
【配方】黨參250克,黃芪250克,白糖500克。
【製法】將參、芪洗淨,以冷水泡透,加水適量煎煮。每半小時取煎液一次,加水再煎,共煎三次。合並煎液,再繼以小火煎煮濃縮,至稠粘如膏時停火。待溫,拌入幹燥白糖將煎液吸淨,混勻、曬幹、壓碎,裝瓶備用。
【功效】益氣補虛,適用於此病無風淚出者。
【用法】每次取10克,以沸水衝化,頓服,每日2次。
黑豆小麥飲
【配方】黑豆30克,浮小麥30克。
【製法】將上二味洗淨,放入鍋中,加水適量,將鍋置武火上燒沸,用文火煮煎1小時。濾去渣,裝入罐中,即可。
【功效】祛風清目、養血補肝,適用於迎風淚出者。
【用法】每日服2~3次。
8.常用湯羹配方
銀杞明目湯
【配方】水發銀耳15克,枸杞子5克,茉莉花24朵,雞肝100克,紹酒10克,食鹽3克,生薑4克,味精2克,水澱粉適量,清湯適量。
【製法】將雞肝用清水洗淨,切成薄片,放入碗中,放適量的水澱粉、紹酒、薑汁、食鹽漿勻待用。再將銀耳洗淨,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花去花蒂待用。清湯中調入紹酒、薑汁、食鹽、味精,隨即下入銀耳、雞肝、枸杞子,燒沸後去浮沫,待雞肝剛熟,立即盛入碗中,撒入茉莉花即可。
【功效】補肝益腎,明目。適用於無風淚出者。
【用法】可經常食用。
9.常用酒、醴、醪
人參枸杞酒
【配方】人參20克,熟地黃100克,枸杞子350克,冰糖400克,白酒10公斤。
【製法】人參去蘆頭,用濕布潤軟,切片;枸杞除去雜質,裝紗布袋內,紮緊口,備用。冰糖放入鍋中,用適量水加熱溶化至沸,微煉至黃色備用。將白酒加入酒壇內,將枸杞布袋放入酒中,加蓋密封,浸泡10天,每日翻動攪拌一次,泡至參、杞色淡味薄,用細布濾去沉澱,加入冰糖攪勻,再靜置過濾,澄清即可。
【功效】大補元氣,滋肝腎明目。適用於無風淚出者。
【用法】每日飲2~3次,每次15毫升。
海馬酒
【配方】海馬一對,白酒500克。
【製法】將海馬洗淨,放入酒罐內,將白酒倒入酒罐中,蓋好蓋,浸泡15天即成。
【功效】補腎助陽,適用於無風淚出者。
【用法】每日2~3次,每次15毫升。
10.常用粥類
雀兒藥粥
【配方】麻雀5隻,菟絲子45克,枸杞子30克,粳米100克,鹽少許,薑三片,蔥白二根。
【製法】先將菟絲子、枸杞子放入砂鍋內煎取藥汁,去掉藥渣,再將麻雀去毛及內髒,洗淨用酒炒,然後與粳米、藥汁加水適量,一並煮粥,將熟時,加入鹽、薑、蔥,煮成稀粥即成。
【功效】補肝腎、益精血、壯陽明目,適用於無風淚出者。
【用法】可經常服用。
菟絲子粥
【配方】菟絲子60克,粳米100克,白糖適量。
【製法】先將菟絲子洗淨後搗碎,加水煎取汁,去渣後,入粳米煮粥,粥將成,加入白糖,稍熟即可。
【功效】補腎益精、養肝明目,適用於無風淚出者。
【用法】可經常食用。
11.保健茶
綠子茶
【配方】綠萼梅3克,女貞子6克,枸杞子6克,橘絡3克,綠茶3克。
【製法】先將女貞子,枸杞子搗碎,共放入杯中,以沸水衝之即可。
【功效】養陰益腎,養肝舒肝明目。適用於溢淚症各種類型。
【用法】頻頻飲之,以20天為一療程。
三、飲食禁忌
少食或不食高粱、糯米等不易消化,易生熱助痰之品;當少食油膩厚味之品,如肥肉等。屬風寒外客者忌食狗肉、鹿肉等辛熱之品;屬肝腎虧虛者忌苦瓜、黃瓜等寒涼之品;屬風寒外客者忌龍眼肉、核桃仁等濕熱之品;屬肝腎虧虛者忌百合、梨、菱角等寒涼之品;屬外感風寒者忌青蝦炒韭菜等辛熱之品;屬肝腎虧虛者忌清炒竹筍、鮮拌萵苣等寒涼菜肴;屬風寒外客者忌飲桂圓酒,參芪精等溫熱之品,屬肝腎不足者,忌雪梨汁,竹葉酒等寒涼之品。
老年白內障