6.精選藥膳配方
百部團魚
【配方】團魚600克，百部20克，蔥段、薑片、料酒、食鹽、味精適量。
【製法】團魚宰殺，放盡血，沸水燙過，將殼去掉，去除內髒，洗淨。百部包入紗布紮口。砂鍋放清水，團魚塊，藥包，大火燒沸，撇去浮沫，加蔥、薑、酒小火燉1小時即好。
【功效】滋陰潤肺。
【用法】正餐食用。
雪裏蕻燒豆腐
【配方】豆腐300克，雪裏蕻50克，馬齒莧50克，花椒、蔥花、薑末、食鹽、油適量。
【製法】豆腐切成小方塊，雪裏蕻、馬齒莧切碎，起油鍋、蔥花、薑末、花椒熗鍋，推入菜末煸炒，加入豆腐、鹽，蓋鍋蓋燜一會兒，收湯即好。
【功效】清熱解毒、消炎潤燥。
【用法】佐餐食用。
7.常見鮮汁、飲料
絲瓜花蜜飲
【配方】絲瓜花少許，蜂蜜適量。
【製法】沸水浸泡，加蜜調勻。
【功效】清熱解毒，行氣通絡。
【用法】代茶飲。
絲瓜藤飲
【配方】近地絲瓜藤少許，冰糖適量。
【製法】絲瓜藤水煎，加冰糖調勻。
【功效】清熱涼血消炎。
【用法】代茶飲。
8.常見粥類
蔥白粥
【配方】新鮮連根蔥15根，粳米100克，白菜根20克，鹽少許。
【製法】蔥白、白菜根切碎。粳米加水煮粥，臨熟時，加入蔥白、白菜根、鹽，煮熟即可。
【功效】解毒散寒通竅。
【用法】隨意食用。
甘蔗粱米粥
【配方】甘蔗500克，粱米100克。
【製法】甘蔗絞汁，粱米加水煮粥，兌入甘蔗汁即成。
【功效】滋陰益氣清熱。
【用法】隨意食用。
9.保健茶
連翹茶
【配方】綠茶5克，連翹5克。
【製法】開水浸泡。
【功效】清熱解毒。
【用法】代茶飲。
防風甘草茶
【配方】防風3克，甘草2克，茶葉5克。
【製法】開水浸泡5分鍾。
【功效】清熱祛風，解毒通竅。
【用法】代茶飲。
香蕉皮茶
【配方】香蕉皮5克，綠茶5克。
【製法】香蕉皮曬幹研末，同綠茶沸水浸泡5分鍾。
【功效】清熱散毒。
【用法】代茶飲。
辛荑薄荷茶
【配方】蒼耳子12克，薄荷5克，辛荑、白芷各6克，綠茶5克。
【製法】上藥煎沸，浸泡茶葉。
【功效】消炎解毒通竅。
【用法】代茶飲。
辛蘇茶
【配方】辛荑2克，蘇葉2克，綠茶2克。
【製法】辛荑、蘇葉紗布包，同茶浸泡。
【功效】解表通竅。
【用法】代茶飲。
三、飲食禁忌
禁食溫熱，辛辣之物避免更添燥熱，損傷肺氣，不利於鼻炎恢複，禁食例如：羊肉、辣椒、花椒、胡椒、咖喱等。禁食寒濕之物避免釀化痰濕，使病情纏綿難愈，禁食例如：海蝦、螃蟹、醃製品。
鼻衄
一、臨床基本症狀
鼻衄可由鼻病或全身疾病引起，使鼻粘膜破損而出血。常見鼻血顏色鮮紅，多少不一，鼻子幹燥疼痛，伴有口渴麵紅，心煩易怒，尿赤便秘等症狀，是因血熱，迫血妄行而致。亦可見鼻血不止，顏色淡紅，反複發作，伴有麵色萎黃，神疲乏力，心悸頭暈，食少腹脹，腰膝酸軟等症，是脾胃氣虛，氣不攝血而致。
二、食療保健處方
（一）預防保健
鼻衄經常發作，血色鮮紅的病人多屬陽盛體質，由於精神緊張或外熱侵襲，使肺經蘊熱，血液離經而出。日常食物選擇以清涼入肺經的為主，如茭白、藕、芹菜、白蘿卜、冬瓜、紫菜、海藻、蘑菇、梨、枇杷、百合、西瓜、鬆花蛋、豬皮、小米、大麥、茶葉等。而流血不止，顏色淡紅的病人，屬氣血虧虛，應在平時注意進補，增強機體抵抗力。
常用保健方：
補虛粥
【配方】人參5克，山藥15克，大棗10枚，蓮肉20克，黑芝麻20克，花生30克，粳米50克。
【製法】將大棗去核，與山藥、蓮肉、芝麻、花生、粳米相合同煮。人參水煎兌入粥中。
【功效】健脾補肺、益氣養血，適於老人氣血虛之鼻衄。
【用法】空腹食之，一日2次。
益氣餅
【配方】藕粉、糯米粉、白糖各250克，油適量。
【製法】藕粉、糯米粉加一半白糖揉和成軟麵團。起油鍋，油至七成熱，揪一小塊麵團拍圓下鍋炸，至兩麵焦黃而出，撒上白糖即可。
【功效】健脾益氣增力。
【用法】佐餐食用。
【注意事項】體內有熱者，便秘者忌食。
（二）治療處方
1.主食的選擇
粳米、小麥、大麥、蕎麥、小米、玉米麵、綠豆、豆製品，富含尼克酸，維護皮膚粘膜正常功能。
2.肉食的選擇
豬肉、豬皮、豬肝、蛋清、鬆花蛋、鴨肉、鵝肉等食物性涼且又富含維生素K和維生素PP，促進毛細血管內凝血，防止出血。
3.蔬菜的選擇
選擇富含維生素C的蔬菜：柿子椒、菜花、苦瓜、雪裏蕻、紫菜苔、油菜，防止增加毛細血管脆性而出血；以及富含維生素K的蔬菜：豌豆、菠菜、洋白菜、莧菜、番茄、口蘑、黃花菜，加強凝血功能。
4.水果的選擇
既能清熱涼血又富含維生素PP的果品最好：紅果、酸棗、柿子、花生、葵花籽，並應多食些柑橘類水果：廣柑、橘子、柚子，含豐富的維生素P，促進維生素C的吸收和利用，協同維生素C共同作用。
5.精選菜肴配方
菠蘿紅果鴨片
【配方】鴨肉100克，紅果50克，菠蘿50克，蛋清1個，食鹽、白糖、料酒、澱粉、油、花椒、高湯適量。
【製法】鴨肉斜切成片，加鹽、蛋清、澱粉拌勻，紅果去核切片，菠蘿切成小塊。起油鍋，投入花椒炸透撈出，推入鴨片翻炒，至七成熟，加入紅果，菠蘿，倒入高湯、料酒、糖，燒開後，澱粉勾芡，離火即成。
【功效】清熱生津、健脾和胃，適於氣血虛弱者食用。
【用法】佐餐食之。
豆苗肉末
【配方】鮮豌豆苗250克，瘦肉末150克，澱粉、食鹽、薑末、食用油、味精適量。
【製法】肉末加澱粉、鹽拌勻。起油鍋，爆香薑末，推入肉末翻炒變色，加入豌豆苗，食鹽、味精，翻炒入味即成。
【功效】清熱解毒、養陰潤燥，適於鼻衄反複發作者。
【用法】佐餐食之。
蝦皮菠菜
【配方】菠菜500克，蝦皮50克，精鹽、薑末、味精、植物油適量。
【製法】菠菜熱水焯過，切段，蝦皮冷水浸泡。起油鍋，爆香薑末，推入菠菜翻炒，加入蝦皮、食鹽、味精，顛炒至油亮時即可出鍋。
【功效】清熱利氣，養血止血。
【用法】佐餐食用。
【注意事項】大便溏瀉者少食。
絲瓜豆腐
【配方】絲瓜120克，南豆腐180克，植物油、醬油、食鹽、味精、高湯、澱粉、蔥花適量。
【製法】絲瓜刮皮洗淨切片，豆腐切成小方塊。起油鍋，推入絲瓜，炒至發軟，加入豆腐、高湯、蔥花、醬油，食鹽，翻勻燒沸，小火燜2分鍾，灑入味精，澱粉勾芡，出鍋即可。
【功效】益氣和胃、清熱涼血。
【用法】佐餐食用。
拌香瓜
【配方】香瓜300克，食鹽適量。
【製法】香瓜剖開去籽，切成長條，撒上食鹽，略醃一會兒，即可食。
【功效】清熱生津、利尿除煩。
【用法】佐餐食用。
【注意事項】體虛便溏者少食。
6.精選藥膳配方
冬菜燒肉
【配方】瘦豬肉100克，冬菜25克，豆腐100克，黃芪15克，當歸10克，食用油、食鹽、味精、蔥花、薑絲適量。
【製法】肉切成片，冬菜切末，豆腐切成小方塊。黃芪、當歸水煎取汁。起油鍋，煸香蔥薑，推入肉片翻炒，半熟加入豆腐、冬菜、藥汁、鹽，大火燒開，小火燜10分鍾，即可出鍋。
【功效】益氣補血、滋陰潤燥，適於氣血虛弱的患者食用。
【用法】佐餐食之。
素炒茭白
【配方】茭白100克，黑木耳10克，側柏葉30克，油、鹽、味精適量。
【製法】茭白切片，黑木耳發好，側柏葉開水焯過，摘下小葉片。起油鍋，加入木耳、柏葉翻炒斷生，加入茭白、食鹽、味精，翻炒入味即成。
【功效】清熱解毒，涼血止血。
【用法】佐餐食之。
【注意事項】腎髒病患者及結石患者少食。
雞冠豬肺湯
【配方】雞冠花15克，豬肺一具，食鹽、蔥花、薑片、茴香適量。
【製法】豬肺擠出泡沫洗淨，加冷水燒開，撇去浮沫，加雞冠花、蔥、薑、食鹽小火燉煮1小時即好。
【功效】益氣補肺、活血止血。
【用法】一日2次。
黃精溜黃菜
【配方】青椒60克，核桃仁50克，黃精15克，雞蛋3個，食鹽、植物油適量。
【製法】青椒、核桃仁切細粒，黃精研細末。雞蛋打散起泡，加入食鹽、黃精末攪勻。起油鍋，油至七成熱，倒入蛋漿，炒熟，加入青椒、核桃仁、食鹽、翻炒入味即可出鍋。