【功效】健脾益肺，潤燥補精。體虛氣短之患者服用。
【用法】佐餐食用。
【注意事項】體內有熱、便秘者忌食。
燴烏雞
【配方】烏骨雞1000克，白木耳10克，筍片10克，香菇10克，蔥花、薑片、精鹽、味精、料酒、澱粉、植物油、高湯適量。
【製法】烏骨雞開水汆過，加料酒、蔥、薑、鹽、味精、高湯，上籠蒸1小時取出，拆去骨頭，雞肉切絲。白木耳、筍片、香菇發好切絲。起油鍋，下銀耳、筍片、香菇煸炒，加入雞絲、高湯、精鹽、味精燒開，澱粉勾芡，淋入雞油，即可出鍋。
【功效】滋陰益氣補血。
【用法】佐餐食用。
【注意事項】體內有熱、便秘、食積者忌食。
7.常見飲料、鮮汁
蘿卜飲
【配方】白蘿卜500克，冰糖適量。
【製法】白蘿卜切碎絞汁，加入冰糖調味。
【功效】清熱解毒、生津潤燥。
【用法】夏秋之際，1日3次，每次50毫升。
萱草根飲
【配方】萱草根30克，生薑10克。
【製法】萱草根加水煎汁，生薑榨汁兌入混勻。
【功效】清熱解毒，涼血止血。
【用法】時常飲用。
韭菜汁
【配方】韭菜200克，冰糖少許。
【製法】韭菜絞汁，加入冰糖混勻。
【功效】溫中行氣，散血解毒。
【用法】夏天冷水送服，冬天熱水送服。
金針飲
【配方】金針菜60克。
【製法】金針菜加水煎汁。
【功效】清熱解毒，涼血止血。
【用法】頻飲。
豆花飲
【配方】蠶豆花5克，薺菜花5克。
【製法】沸水衝泡蠶豆花，薺菜花10分鍾。
【功效】清熱解毒，散血消炎。
【用法】代茶飲。
8.常見粥類
仙鶴草粥
【配方】仙鶴草30克，粳米100克，冰糖適量。
【製法】仙鶴草煎取汁液，加粳米、冰糖煮至粘爛即可。
【功效】清熱涼血。
【用法】隨意服用。
陳米粥
【配方】陳米100克，冰糖適量。
【製法】陳米同冰糖加水煮粥即成。
【功效】清熱養陰潤燥。
【用法】隨意服用。
9.保健茶
墨茶
【配方】綠茶10克，陳墨一塊。
【製法】沸水衝茶，取少量茶水研墨，以茶水送服墨水。
【功效】涼血止血，適於血流不止的患者。
【用法】出血時服用。
三、飲食禁忌
禁食辛辣、香燥之物以免耗傷肺氣，肺失清潤，燥傷肺絡，鼻衄加重，例如：羊肉、辣椒、花椒、胡椒、荔枝、龍眼。禁食生冷、甜膩之物避免釀濕生痰，損傷陽氣，氣血生化無力，不利久病鼻衄者複原。例如：海蟹、醃製品、肥肉、甜點。禁茶及堿性食物避免妨礙體內對鐵質的吸收，不利長期鼻衄者恢複。煙中尼古丁及一氧化碳可破壞肺毛細血管，加重鼻衄，故應戒煙。
鼻竇炎
一、臨床基本症狀
常見症狀有鼻塞、流涕，涕粘而膿，不易擤出，有時涕中帶血或有腥臭味。流入咽喉，可發癢、咳嗽、咯痰。嗅覺減退，頭疼而悶重，耳鳴，聽力下降。如鼻淚管受阻，常見淚溢。日久不愈，可見失眠健忘、神疲乏力、納少腹脹、腰膝酸軟。
二、食療保健處方
（一）預防保健
鼻竇炎常由鼻炎治療不及時發展而來，為熱毒壅盛，蝕肉成膿而致。飲食選擇以性寒涼，功善清熱解毒的食物為主，如：莧菜、薺菜、白菜、冬瓜、魚腥草、馬齒莧、絲瓜、苦瓜、梨、枇杷等。日久則耗傷氣血，氣血虧虛，稍稍進食平補氣血的食品，如：木耳、香菇、蓮子、菱角、花生、核桃、芝麻等益氣補血之品。
（二）治療處方
1.主食的選擇
小麥、大麥、粳米、蕎麥、苡仁、赤豆、綠豆、黃豆等清熱利濕食物。
2.肉食的選擇
豬肉、豬肝、豬心、鴨肉、雞肉、鴨蛋、鬆花蛋、兔肉、河魚、海蜇等益氣養陰的平補食物。
3.蔬菜的選擇
茄子、苦瓜、絲瓜、萵苣、白蘿卜、蘿卜纓、大白菜、黃瓜、冬瓜等清熱涼血利水之品。
4.水果的選擇
梨、枇杷、蘋果、西瓜、羊桃、獼猴桃、香蕉、香瓜，能清熱消炎，生津和胃。
5.精選菜肴配方
香椿拌豆腐
【配方】香椿葉100克，豆腐250克，食鹽、味精、香油適量。
【製法】香椿葉洗淨切段，豆腐切碎，加食鹽、味精、香油拌勻即成。
【功效】清熱解毒、健脾通竅。
【用法】佐餐食用。
豬腦雞蛋羹
【配方】豬腦1具，雞蛋2個，黃酒、冰糖適量。
【製法】豬腦去血筋，勿用水洗。雞蛋打散，與冰糖、黃酒、豬腦同置碗中，隔水蒸熟即可。
【功效】健腦通竅、養陰潤燥。
【用法】一日2次，空腹食用。
熗生菜
【配方】生菜250克，食油、白糖、醋、食鹽適量。
【製法】生菜開水焯過。起油鍋，加白糖、醋、食鹽調和成汁，澆到生菜上即好。
【功效】清熱解毒利水。
【用法】佐餐食用。
蚌肉冬瓜
【配方】冬瓜500克，鮮蚌肉250克，黃酒、蔥花、薑末、精鹽、味精適量。
【製法】蚌肉加少許薑汁拌勻。冬瓜去皮瓤後切片，冬瓜籽切碎紗布包。起油鍋，爆香蔥花，推入蚌肉翻炒，烹入料酒，加入冬瓜、冬瓜籽、少量清水，燒開後改小火燜煮至冬瓜透明，撒上食鹽、味精調勻即可。
【功效】清熱解毒、消炎排膿。
【用法】佐餐食用。
6.精選藥膳配方
肉絲炒公英
【配方】蒲公英100克，豬肉絲100克，蔥花、蒜末、食鹽、味精、食用油適量。
【製法】起油鍋，爆香蔥花、蒜末，推入豬肉絲翻炒變色，加入蒲公英、食鹽、味精炒入味即好。
【功效】清熱解毒消腫。
【用法】佐餐食用。
素炒馬齒莧
【配方】馬齒莧250克，水發金針菜30克，水發木耳30克，食用油、食鹽、味精適量。
【製法】金針、木耳切小塊。起油鍋，推入木耳、金針翻炒，加馬齒莧、精鹽、味精翻炒入味即可。
【功效】清熱解毒消腫。
【用法】佐餐食用。
蝦米炒葫蘆
【配方】葫蘆300克，蝦米30克，食用油、味精適量。
【製法】葫蘆切段，再切成薄片，蝦米黃酒泡軟。起油鍋，推入葫蘆片翻炒，炒至半透明，加蝦米、食鹽、味精，燒滾入味即好。
【功效】清熱利水消腫。
【用法】佐餐食用。
7.常見保健酒
柴菊酒
【配方】柴胡10克，菊花10克，龍膽草5克，川芎5克，生地10克，黃酒500毫升。
【製法】上藥浸泡於黃酒中，七日即可飲用。
【功效】清熱平肝，消炎排膿。
【用法】每日1～2次，每次10毫升。
參須酒
【配方】參須10克，菖蒲10克，川芎10克，丹皮10克，黃酒500毫升。
【製法】上藥浸於黃酒中，7日即可飲用。
【用法】每日2次，每次10毫升。
荊芥酒
【配方】荊芥穗、藿香各30克，川芎、莎草根各15克，石膏40克，黃酒800毫升。
【製法】上藥紗布包好，浸於黃酒中，3天即可飲用。
【功效】理肺清熱通竅。
【用法】每日2次，每次10毫升左右。
8.保健粥
蔥白粥
【配方】蒼耳子10克，辛荑10克，白芷10克，蔥白15克，粳米100克。
【製法】先煎蒼耳子、辛荑、白芷取汁，加粳米煮粥，臨熟，加入蔥白，燒沸即可。
【功效】清熱消炎，通鼻竅。
【用法】隨意服用。
苡仁木耳粥
【配方】木耳10克，苡仁30克，粳米100克。
【製法】木耳發好切碎，苡仁泡一夜，同粳米加水煮粥即成。
【功效】清熱養陰，排膿利水。
【用法】隨意服用。
9.保健茶
黃柏茶
【配方】綠茶5克，黃柏5克。
【製法】黃柏研末，與綠茶同泡。
【功效】清熱瀉火燥濕。
【用法】代茶飲。
柳芽茶
【配方】柳芽5克，綠茶5克。
【製法】沸水浸泡。
【功效】清熱利濕，解毒消腫。
【用法】代茶飲。
蕎麥茶
【配方】蕎麥5克，綠茶5克，鹽1克。
【製法】蕎麥碾碎，同綠茶、鹽泡5分鍾。
【功效】清熱利水，解毒排膿。
【用法】頻頻含咽。
三、飲食禁忌
禁食辛辣，溫熱之物避免熱毒蘊結，腐蝕肌血，使病程纏綿不愈，例如：羊肉、狗肉、麻雀、韭菜、辣椒、蔥、蒜、花椒、胡椒、荔枝、龍眼、楊梅、櫻桃。煙中的尼古丁和一氧化碳可損傷肺部毛細血管，加重炎症，故應戒煙。