二、食療保健處方
(一)預防保健
預防瘧疾，主要在於提高機體抵抗力，減少和杜絕感染瘧原蟲的機會。因此食療保健主要宗旨是全麵補充機體所需營養，包括蛋白質、維生素、碳水化合物，人體必需元素等，可以從魚肉、蛋奶、五穀雜糧和各種蔬菜果品中攝取。
(二)治療處方
1.主食的選擇
應選擇高營養又易消化的食品，如各種豆類，藕粉等，經發酵製成的麥類強化食品也可選用。
2.肉食的選擇
應本著清淡不膩的原則，各種瘦肉，如豬肉、牛肉及一些河魚如鯉魚、鰻魚等性平易消化吸收者均可選用。
3.蔬菜的選擇
由於瘧疾反複發作，消耗大量體能，故應選用富含維生素和含有較多蛋白及熱能的鮮菜，如多種綠葉菜、西紅柿、鮮豌豆、大白菜、茄子等。
4.水果的選擇
應選用富含水分的鮮果或鮮果汁，以補充反複發熱丟失的水分，同時水果中的多種維生素，也利於補充營養，恢複體能。常用水果有柑類、蘋果、桃子、梨、香蕉、椰子、芒果等。
5.精選菜肴配方
飯豆煮鯉魚
【配方】紅飯豆100克，鯉魚250克，紅棗10枚，生薑30克。
【製法】上四味同煮湯後調味服食。
【功效】用於瘴瘧患者效果最好。
【用法】每天1劑，連服3～4劑。
【注意事項】溫服忌涼。
6.精選藥膳配方
紅黑豬肉丸
【配方】瘦豬肉、紅棗、白麵各120克，黑礬12克。
【製法】將黑礬研成細末待用。再將紅棗煮熟去核後與豬肉同煮，至肉熟，同搗爛如泥，加入白麵、黑礬，製成藥丸，每個重約4.5克，即可。
【功效】扶正截瘧，顧護胃氣。
【用法】每次1丸(4.5克)，每日2次，開水煮湯同服食。
【注意事項】不可超過規定用量，以防藥性蓄積。
7.常用飲料、鮮汁、飲、露
鮮桃葉汁
【配方】鮮桃葉600克。
【製法】水洗後絞汁備用。
【功效】清熱截瘧，用治溫瘧有效。
【用法】每次30毫升，每日1次，5天為1療程。
【注意事項】低溫保存。
8.常用湯類配方
鴉膽龍眼湯
【配方】鴉膽子10粒，龍眼肉10個。
【製法】鴉膽子去殼，納入龍眼肉中包好，以清水煮，開鍋後30分鍾即成。
【功效】截瘧扶正。
【用法】喝湯吃龍眼肉，每日3次，瘧止發則停用，或減半量連用3天。
【注意事項】不可過服久服。
9.常用羹湯
藥汁豬胰羹
【配方】胡椒、吳茱萸、良薑各6克；豬胰髒1個，鹽少許。
【製法】將豬胰切為細絲煮爛，將其他四味藥物研為細末，與豬胰蒸為羹，加入少許食鹽。
【功效】溫裏截瘧，用治寒瘧有效。
【用法】分次頓服。
【注意事項】一服即效，得效即止。
10.常用保健酒
愈瘧酒
【配方】粟米80克，曲適量。
【製法】於夏曆4月8日，用粟米40克，白菊花40克為末一起放到水中，發酵，升酸後煎熬、冷卻。一夜後上麵產生白沫，再投入粘粟米飯40克，3日酒成。
【功效】治諸瘧疾。
【用法】頻頻溫飲之。
【注意事項】切勿涼服。
青蒿酒
【配方】青蒿250克，糯米1公斤。
【製法】夏季開花前取青蒿，揀去雜質，切去殘根，洗淨瀝幹切細，搗絞取汁。(或以其陰幹全草，250克，水煎湯(不宜久煎))和米，曲適量，如常釀酒飲。
【功效】截瘧，用治諸瘧。
【用法】每日30毫升，分多次服。
【注意事項】溫服。
常山酒
【配方】常山40克，甘草7克，米酒100毫升。
【製法】將藥物洗淨浸入酒水中，並加水100毫升備用。
【功效】治瘧疾寒熱往來，惡性瘧。
【用法】每飲50毫升左右，每日2～3次。
【注意事項】溫服，瘧止即止服。
11.常用保健粥
蘿卜粥
【配方】蘿卜100克，粳米100克。
【製法】鮮蘿卜洗淨切碎，粳米洗淨，同放入鍋中，加水適量煮至熟爛，即可。
【功效】順氣開胃，幫助消化。
【用法】配餐溫服。
12.常用保健茶
水蜈蚣茶
【配方】水蜈蚣30條。
【製法】研為細末，水泡代茶。
【功效】截瘧，治諸瘧。
【用法】發作前1～2小時泡茶飲下。
【注意事項】掌握服藥時間，過則無效。
葵花茶
【配方】向日葵花瓣10克。
【製法】沸水泡，代茶。
【功效】清暑截瘧。
【用法】代茶頻飲，溫服。
三、飲食禁忌
1.禁食生冷
瘧疾患者常因飲食生冷而成為發作的誘因之一，故當禁食生菜冷食。禁食生冷同時還有保護胃氣，以利於康複的作用。
2.禁食難消化之品
瘧疾反複發作，病人消耗很大，需及時補充水分、熱量和蛋白質等，因此必須保護腸胃功能，以保證上述養分的吸收利用，故禁食難消化食品。油膩之品主要包括過量魚肉、動物油脂等，麵食主要是未經酵母發酵的製品，果品主要是一些堅硬含油的品種，如胡桃、蠶豆等，菜類有韭菜等。
3.禁酒、禁辛熱之品
酒及其他辛熱之品易傷陰助熱，加重體能消耗，並加重發熱，故當禁食。
腸道寄生蟲病
一、臨床基本症狀
小兒腸道寄生蟲病是多種腸道寄生蟲病的總稱，其中以蛔蟲、鉤蟲和蟯蟲等在我國分布地區較廣，小兒感染率相當高，較輕者一般見有消化功能紊亂，營養障礙，重者可有精神症狀，甚或危及生命。
蛔蟲病：患者常排出蛔蟲，常見症狀有腹痛，食欲不振，患兒有擇食或異食癖，喜歡吃生米或土塊等，由於蛔蟲能產生多種毒素，故可引起患兒精神萎靡或興奮不安、頭痛、易怒、睡眠不佳、磨牙等症狀。蛔蟲病還可並發蛔蟲性腸梗阻、膽道蛔蟲症、蛔蟲性闌尾炎等。