9.柑
【性能功用】性味：甘、酸、涼。能治胃腸中熱而止暴渴，並有利尿作用。故有生津止渴，和胃利尿功效。由於柑的果汁能清胃熱，故凡膈煩熱，口中幹渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者，皆可為滋養食療果品。柑皮功用同橘皮。
【營養成分】含豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素A、C含量較多。有枸椽酸、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、粗纖維等。皮含橙甙、檸檬酸、檸檬萜等。
10.橙
【性能功用】性味：甘、涼。正常人飯後食橙子或飲橙汁有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性、降低血中膽固醇。高脂血症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素及果膠，可促進腸道蠕動，有利於糞便排出。橙皮味甘苦、性溫、無毒。能行氣化痰、健脾溫胃。主治食欲不振、胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及大便溏瀉。
【營養成分】含橙皮甙、檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、果糖、果膠和大量維生素(C、P)等營養物。
11.柚
【性能功用】性味：甘、酸、寒，無毒。有寬中理氣、化痰止咳、健胃消食、消腫止痛等功效。柚果肉能生津止渴、和胃化滯、助消化、除口中惡氣、妊娠婦女食少口淡、食之可開胃。柚果煮爛加蜜成膏含食治痰氣咳嗽，可為健胃食療果品。柚皮入藥叫橘紅，性味苦辛溫，能散寒理氣、燥濕化痰、消食寬中，適用於風寒感冒咳嗽、喉癢痰多氣逆，以及食積、傷酒等症。對於大怒之後，胸脅憤懣，不思飲食者，亦有很好的療效。柚果汁中含胰島素樣成分，能降低血糖。
【營養成分】含豐富的糖類和多種維生素並有枸椽酸、鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、粗纖維等。尤其是維生素C的含量特別高(廣西沙田柚每百克柚肉中含123毫克)，故人稱柚為維生素C寶庫。柚皮中含揮發油。
12.香櫞
【性能功用】性味：辛、苦、酸、溫，無毒。有理氣、止痛、化痰等功效。為健胃驅氣藥，適用於胸悶、氣逆嘔吐、胃腹脹痛、痰飲咳嗽、消化不良等症。對慢性胃炎、神經性胃痛(胃氣痛)較為適宜。
【營養成分】鮮果汁含枸櫞酸，維生素(C、P)等。皮含揮發油及脂肪油、果膠、橙甙、苦味成分、類似鞣質的物質等。
13.佛手
【性能功用】性味：酸、苦、辛、溫。有理氣止痛、消食化痰、健胃止嘔等功效。藥用價值近於香櫞，但清香之氣更為強烈，以醒脾開胃、和中理氣見長。用於胸悶氣滯、胃脘疼痛、食欲不振或嘔吐等症有很好療效。佛手花亦可入藥，其性味微苦、溫，功效與適應症基本與佛手相似，故可相互代用。
【營養成分】果實含揮發油、梨莓素、橙皮甙、布枯甙等。
14.檸檬
【性能功用】性味：果酸、甘、平，根辛、苦、溫。果有化痰止咳生津健胃功效、適用於支氣管炎、百日咳、食欲不振、維生素C缺乏症及中暑煩渴等症；根有行氣止痛功效，並有止咳平喘作用。適用於胃痛、疝氣痛、睾丸炎、咳嗽、支氣管炎、哮喘等症。
【營養成分】果汁中含枸櫞酸、半乳糖醛酸、維生素(A、D、C)及鞣質。果皮含揮發油、橙皮甙、檸檬素、鞣質、草酸鈣、果膠等。
15.大棗
【性能功用】性味：甘溫。大棗能和百藥、助十二經脈，為安中益氣的良藥。有養脾和胃、益氣生津功效。熟食補中益氣而緩中，補五髒、治虛損。凡氣少津虧、虛見心中煩悶、驚悸不眠、以及髒躁者，用本品可益氣生津、補虛潤燥，為緩和滋養劑。常作為“養胃健脾、益血壯神”的常用藥，如脾胃虛弱、氣虛不足、倦怠乏力等症用之很有效。民間常用大棗作為補血的藥物，用以治血虛的病症。實驗證明，大棗具有保護肝髒，增強肌力和增加體重的功效。並可治療過敏性紫癜症，再生障礙性貧血，血友病，血小板減少性紫癜，缺鐵性貧血等症。大棗配芹菜根水煎服能降低血清膽固醇含量，並有增加血清總蛋白及白蛋白的作用。
【營養成分】含蛋白質、脂肪、糖類、有機酸和鈣、磷、鐵、胡蘿卜素，及維生素B、C、P、E等物質。
16.酸棗
【性能功用】性味：酸、甘、平。有養肝寧心之效。鮮食對心肝血虛、神誌不寧而見虛煩不眠、驚悸怔忡、虛汗、煩渴者服之有益。從酸棗中提取的“酸葉酮”對冠心病有較好的療效。酸棗仁含有脂肪油及蛋白質、植物甾醇及皂甙，有鎮靜、催眠作用。前人有“熟用治不眠、生用治好眠”，經臨床實踐，生用炒用都有催眠功效。據報道，酸棗仁還有持續降低血壓的作用。
【營養成分】棗肉含有糖、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養物質。
17.杏
【性能功用】性味：酸、甘、溫和，有小毒。杏有生津止渴、潤肺定喘功效。適用於口燥咽幹、肺燥幹咳、喘促氣短等症。用於肺結核的潮熱、陰虛所致的五心煩熱，均可收到療效。青杏的果肉對治療菌痢、腸炎效果好。凡津液不布於口、口幹煩渴者宜食鮮杏。煮杏加蜜作脯，有潤肺止咳定喘功效。杏仁是止咳平喘常用藥物。苦杏仁主咳逆上氣；甜杏仁又名巴且杏仁，為滋養緩和性止咳藥，主治咽幹、幹咳。此外，杏仁還有活血、解毒、殺蟲、抗癌作用。
【營養成分】果肉含糖、蛋白質、鈣、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸及維生素C；苦杏仁含苦杏仁甙、酶及脂肪油。甜杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、醣分、蛋白質、樹脂、扁豆甙、杏仁油。
18.李子
【性能功用】性味：甘、酸或苦澀、微溫、無毒。有瀉肝利水、清熱生津功效。李在肝病時宜食，且可治陰虛發熱，骨節間勞熱等症。根白皮苦寒，無毒，有清熱解毒、利濕止痛功效。適用於牙痛、消渴、痢疾、白帶等症。且能治心煩，小兒丹毒及瘡等。種仁苦平，有活血祛瘀、滑腸、利水功效。適用於跌打損傷、瘀血骨痛、大便燥結、婦女小腹腫滿以及水腫等症。還可用於除雀斑及解蠍毒。李花苦香無毒，令人麵澤，去粉滓黯，可作美容藥。
【營養成分】含糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C及單寧成分(未成熟李果含單寧量高，故有酸澀甚至苦味)。
19.桃
【性能功用】性味：果肉：甘酸溫；桃仁：苦、甘、平。桃為肺之果，與醫藥關係極為密切。桃的果實、桃仁、花、葉、樹枝、樹根均可入藥。桃子有補氣生津、活血消積之功。鮮桃生食，有益氣血、生津液、益顏色、解勞熱作用。是老年體虛、津傷腸燥便秘者的理想滋補果品。桃仁有破血去瘀、潤燥滑腸的功效。臨床上常用於治療經閉不通、月經痛、血壓過高、慢性闌尾炎和跌打損傷引起的瘀血腫痛等症。由於桃仁功能破血，食之能引起流產，故孕婦忌用。對於血枯、血虛腹痛亦忌用。如用作活血，應去皮尖生用；如用於破血宜連皮尖炒用。雙仁者有毒，不可用；桃花，味苦性平，有去痰、消積、利尿、下瀉等功效；桃葉，味苦性平，有發汗和殺蟲的作用。