為了找到希羅斯咖啡館，那一晚我在永康街上來回尋覓了五六趟，飽覽了這條著名美食街的風采。曲折跌宕的巷弄之間，法國意大利德國日本韓國泰國越南香港澳門菜應有盡有，當然更多是台灣本地口味的美食，甜點和冰品，蔬菜和素食，麵食和火鍋，燒烤和油炸，咖啡和簡餐。我看看這家，又瞧瞧那家，最後拿定主意進了度小月的店門。
有傳言沒有吃過擔仔麵就不算吃過台灣小吃的說法，而擔仔麵中最出名的當屬度小月，既然來台灣當然要品嚐當地口味，這著名全寶島的台南美食就在眼前，怎麼能錯過。
永康街的這家度小月距離信義路口不遠。我推門入店，前台的服務生立即招呼，問清幾位之後給了我一個等位的號碼。我便站在前台邊上打量開來。
度小月的店門外掛著傳統黑色牌匾店名和大紅燈籠，店內卻布置得頗具現代特質，深咖啡色長條桌，灰白色靠背椅，柔和的壁燈之外也有紅燈籠，中西合璧的風格顯得優雅而簡約。
入門後右邊靠牆的一個灶台尤其醒目，紅磚砌成的灶台不大也不高，台麵上一口湯鍋，一疊麵碗，若幹配料。一個身著唐裝的年輕男子坐在灶前的小凳子上，手中竹簍漏勺正在湯鍋裏翻滾，隻見他麻利地抓麵抓豆芽，來回上下抖動手腕，然後起鍋裝麵加湯擱配料，再有另外一位服務員取了送到顧客桌上。
原來這就是度小月最具特色的傳統灶台和做法。時間追溯到清光緒年間，祖籍福建漳州的洪氏芋頭公本以捕魚為生，但在台風肆掠的夏秋季節無法出海，為維持生計洪公挑起擔子賣起了麵，由於是為了克服捕魚淡季的困難度過小月而起名為“度小月”擔仔麵。100多年過去，度小月的名聲已經從台南水仙宮廟流傳至整個台灣以及世界各地，但依然保留了傳統的灶台，一方麵能保證每一碗麵的品質，另一方麵也能讓顧客了解百年老店的曆史。
一個人吃飯，我點了一碗麵以及兩份蔬菜。擔仔麵之外，度小月如今也有不少別的菜式，但最饞人的還是那一碗麵，據說有人連吃十八碗。洪公做麵的手藝源自福建漳州，曾經久居閩南的我便特別想看看度小月究竟有什麼特別之處，引得無數食客流連忘返。
我的那一碗，碗大但麵不多，麵條堆成尖兒，上頭鋪著豆芽菜、肉燥、香菜、蒜泥，以及一隻剝了殼的大蝦。湯也不多，還不夠把麵都蓋住，把配料攪拌開了喝一口湯，擱了醋的高湯鮮中帶甜，回味悠長。麵是特製的細長油麵，這個我在閩南早就熟悉，軟和不粘。
我一邊小口小口細嚼慢咽，一邊思量這度小月的過人之處。食材的選擇、肉燥和高湯的配方固然重要，一絲不苟的態度也是關鍵，一碗一碗精心製作，可以依據顧客的口味量身定做。還有這“吃巧不吃飽”也是其一大特色吧，麵不多，湯也少，吃得講究吃了還想。
一碗度小月擔仔麵之後，我又到希羅斯喝了一壺水果茶，這樣的晚餐讓人身心舒坦。走出咖啡館大門，我朝信義路口走去，準備返回旅館，看見路邊那熟悉的胖貓，手上捧著一屜小籠包，分明是我前幾日吃過的鼎泰豐，當時忙著大快朵頤，這會兒才知道我們當時去的這家店竟然也在永康街。