第一節 美酒加咖啡(1 / 2)

黃昏時我們走在金華街上,尋找這一天的第四家咖啡館,奔波了整日的兩個人望眼欲穿盯著前方街道兩旁,渴望那幢四十餘年老房子改建而成的咖啡館早些出現。

Cafe Libero,咖啡小自由。默念這個名字,感覺仿佛去見一個神交已久的友人,個性鮮明但不張揚,有不可言傳的韻味。

咖啡小自由,有一台全手動的意式咖啡機,有一個名叫Le petit patissier雷斯理的甜點店中店,還有全台灣收藏最豐富的日本威士忌。

夜幕降臨,金華街兩旁的各家店鋪都亮起燈來,十字路口街角的咖啡小自由也不例外,看見落地玻璃窗戶裏的吊燈散發出柔和的光亮,一股暖意油然而生。兩個在台北咖啡館尋寶的女子,欣喜若狂地一腳踏進那溫暖裏。

是複古又華麗的一間咖啡館,深色木質地板和家具彰顯出年代久遠的沉澱,傳承了昔日有錢人家豪宅的厚重,吧台裏琳琅滿目的各式器皿又傳達出奢華與精致的氣息,吧台裏的姑娘留著我喜愛的短發,青春的臉龐在燈光的映襯下更顯清麗。

咖啡師卻是一個笑容可掬的男生,名叫阿聰。素昧平生的他聽說我們從北京慕名前來,便熱心地做了我們的導遊。

阿聰帶我們去參觀咖啡館,跟我們說已經開過幾家咖啡館的老板,當初是如何尋到這幢上個世紀70年代的老建築,如何把原先的豪華公寓拾掇成了夢寐以求的咖啡空間,如何在改建的過程中盡量保有老屋原有的細節。興許曾是住家的緣故,咖啡館的布局不同尋常,一進門是咖啡區,接著是酒吧區,再往裏進入一道門是店中店甜點區,每個區功能分明又彼此照應,從這個意義上來看,我覺得咖啡館更像一位品味非凡紳士的客廳。

我們在臨窗的桌前坐下,翻看阿聰送來的菜單,看著那些讓人浮想聯翩的美妙名字,猶豫良久才下決心先嚐哪一樣。

荔枝紫蘇冰先上來了,高腳錐形玻璃杯裏是奶白色的冰沙,期間點綴著綠色小片。同行的朋友在旅遊雜誌做編輯,嚐遍各地美食的她也對紫蘇這個名字充滿新鮮和好奇。她先舀了一勺送入口中,臉上立刻展開一個陶醉的神情。

聽她一句“好吃”出口,我趕緊也舀了一勺,冰沙細膩入口即化,帶著熟悉的荔枝甜而不膩的味道,另外一種陌生的香味,應該就是紫蘇所帶來的吧。

阿聰見我們對紫蘇的喜歡,就大致介紹了這種植物。原來紫蘇不隻擁有浪漫的名字和醉人的香味,它還富含維生素和礦物質,也有保鮮和殺菌的功用,即能入藥也能平常食用。阿聰說,咖啡館的荔枝紫蘇冰采用新鮮的紫蘇葉子,因此香氣尤為明顯,是店裏特有的飲品,極受歡迎。

做為意大利菜肴裏最常用的香料,紫蘇通常用做披薩、意粉醬、番茄汁和沙拉配料,被譽為淩駕於一切凡物之上的美味。咖啡小自由將其與荔枝冰結合的創意,難不得要讓推崇又浪漫又甜美的女生們趨之若鶩了。

接下來上桌的是梅子酒冰咖啡。這回還沒品嚐我倆就連聲稱讚,隻見高腳酒杯裏的液體明顯分為兩層,上層濃鬱色彩的顯然是剛剛做出來的咖啡,下層的梅子酒相比之下顯得格外清冽透亮。再仔細一看,下層杯底臥著一枚梅子,在酒的浸泡之中慢慢舒展開來,而上層的咖啡中有一塊方形的冰正在逐漸融化,玻璃杯壁上有此布滿一層細小的水珠。