寒露的氣候學
含義每年陽曆的10月8日或9日，太陽到達黃經195度時，即為二十四節氣的寒露。古籍《通緯·孝經援神契》上說：“秋分後十五日，鬥指辛，為寒露。言露冷寒而將欲凝結也。”《月令七十二候集解》上也說：
“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”可見，寒露的意思就是氣溫比白露時更低，地麵的露水更冷，快要凝結成霜了。
寒露時節，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季。北京大部分年份這時已能見初霜，除全年飛雪的青藏高原外，東北和新疆北部地區往往已開始降雪。
我國古代將寒露分為三候：“初候鴻雁來賓；二候雀人大水為蛤；三候菊有黃華。”此節氣中鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷；深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，並且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的；第三候的“菊有黃華”是說在此時菊花已全部開放。
寒露以後，北方冷空氣已有一定勢力，我國大多數地區在冷高壓控製之下，雨季結束。天氣常是晝暖夜涼，晴空萬裏，對秋收非常有利。我國大陸絕大部分地區雷暴已消失，隻有雲南、四川和貴州局部地區還可聽到雷聲。華北10月份降水量一般隻有9月份降水量的一半或更少，西北地區則隻有幾毫米到20多毫米。幹旱少雨常常給冬小麥的適時播種帶來困難，成為旱地小麥爭取高產的主要製約因素之一。
海南和西南地區這時一般仍然是秋雨綿綿，少數年份陰雨天氣也會出現在江淮和江南，對秋收秋種有部分的影響。
“寒露不摘棉，霜打莫怨天。”趁天晴要抓緊采摘棉花，遇降溫早的年份，還可以趁氣溫較高時把棉花收回來。江淮及江南的單季晚稻快要成熟，雙季晚稻正在灌漿，要注意問隔灌溉，保持田間潮濕。
南方稻區還要注意防禦“寒露風”的威脅。華北地區必須抓緊播種小麥，這時，若遇幹旱少雨的天氣應想辦法造墒搶墒播種，保證在霜降前後種完，切不可被動等雨引起早霜種晚麥。寒露前後是長江流域直播油菜的合適播種期，安排品種上應先播甘藍型品種，後播白菜型品種。淮河以南的綠肥播種要抓緊收尾，已出苗的要清溝瀝水，以免澇漬。華北平原的甘薯薯塊膨大漸漸停止，這時清晨的氣溫在10℃以下或更低的幾率逐漸增加，應根據天氣情況搞好收獲，爭取在早霜前完成，否則在地裏經受低溫時間太長，會因受凍而誘發薯塊“硬心”，降低食用、飼用和工業用價值，也不能儲藏或做種用。
古代把露作為天氣轉涼變冷的標誌。仲秋白露節氣“露凝而白”，至季秋寒露時已是“露氣寒冷，將凝結”為霜了。
這時，我國南方大部分地區氣溫仍在下降。華南日平均氣溫還不到20℃，哪怕在長江沿岸地區，也不容易升到30℃以上，而最低氣溫卻可降到10℃以下。西北高原除了少數河穀低：}也以外，平均氣溫一般低於10℃。用氣候學劃分四季的標準計算，已是冬季了。千裏霜鋪，萬裏雪飄，與華南秋色完全不同。
常年寒露期問，華南雨量也日趨減少。華南西部多在20毫米左右，東部一般為30～40毫米左右。綿雨頻頻，冥冥霏霏，朝朝暮暮，影響“三秋”生產，成為我國南方大多數地區的一種災害性天氣。伴隨著綿雨的氣候特點是：濕度大，雲量多，日照少，陰天多，霧日也由此顯著增加。但是，秋綿雨嚴重程度，直接與“三秋”的進度與質量有關係。因此，一方麵，要充分利用天氣預報，搶晴天收獲和播種；另一方麵，也要從實際出發，采取深溝高廂等各種有效的耕作方法，減少濕害，提高播種質量。在高原地區，寒露前後是雪害最厲害的季節之一，積雪阻礙交通，危害畜牧業生產，應該加以預防。
霜降的氣候學
含義每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度的位置時，即二十四節氣之霜降。霜降表示天氣更冷了，露水凝結成霜。正如《月令七十二候集解》上所說：“九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。”霜降時期，我國黃河流域多數地區已出現白霜，千裏沃野上，片片銀色冰晶熠熠閃光，此時樹葉枯黃，開始落葉了。
我國古代將霜降分為三候：
“初候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。”此節氣中豺狼將捕獲的獵物先陳列後再食用；大地上的樹葉枯黃掉落；蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來進人冬眠狀態中。
我們都知道，霜是水蒸氣遇冷而凝結的，這在古詩詞中也多有描述。南宋濤人呂本中在《南歌子·旅思》中寫道：“驛內侵斜月，溪橋度晚霜。”陸遊在《霜月》中寫有：“枯草霜花白，寒窗月新影。”說明寒霜凝於秋天晴朗的月夜。秋高氣爽的夜晚雲彩不多，大地表麵散熱較快，溫度突然下降到0℃以下，空氣中的水汽就會凝結在溪邊、橋間、樹葉和泥土上，形成細小的冰針，有的成為六角形的霜花。霜，隻有在晴天形成。人說“濃霜猛太陽”就是這個道理。
民間有“霜降殺百草”的諺語。寒霜打過的植物一般都會枯萎。
這是由於植物體內的液體，由於霜凍結成冰晶，蛋白質沉積，細胞內的水分外滲，使原生質嚴重脫水而變質。“風刀霜劍嚴相逼”詮釋了霜是無情的、殘酷的。其實，霜和霜凍雖形同姐妹，但危害莊稼的是“凍”而非“霜”。有人曾經進行試驗：把植物的兩片葉子分別放在相同低溫的箱裏，其中一片葉子覆滿了霜，另一片葉子沒有覆霜，結果無霜的葉子受害嚴重，而蓋霜的葉子隻有輕微的霜害跡象。這說明霜非但危害不了莊稼，相反，水汽凝結時，還可放出大量熱來。
與其說是“霜降殺百草”，不如說是“霜凍殺百草”。霜是天冷的寫照，凍是危害莊稼的敵人。由於凍持續有霜(有時沒有霜，稱黑霜)，所以把秋霜和春霜統稱為霜凍。
霜降時節，我國南方大部分地區平均氣溫仍然持續在16℃左右，離初霜日期尚有一個半月左右的時間。在華南南部河穀地帶，則要到隆冬時節才能結霜。當然，即使在相同緯度的地方，由於海拔高度和地形不一樣，貼地層空氣的溫度和濕度有不同，初霜期和霜日數也就不同了。
此時，在農業生產方麵，北方大多數地區已在秋收掃尾，哪怕耐寒的蔥，也不能再長了，因為“霜降不起蔥，越長越要空”。在南方，卻是“三秋”大忙時節：單季雜交稻、晚稻在收獲；種早茬麥，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“滿地秸稈拔個盡，來年少生蟲和病。”收獲以後的土地，要抓緊把秸稈、根茬收回來，因為那裏潛伏著許多越冬蟲卵和病菌。