直到現在,遺留下來的傳統習俗依然不少。

1.掛蛋、鬥蛋立夏當天中午,家家戶戶煮好囫圇蛋(雞蛋帶殼清煮,不能破損),用冷水泡上數分鍾之後,再套上早已編織好的絲網袋,掛於孩子脖子上。孩子們便三三兩兩圍在一起玩鬥蛋了。蛋有兩端,尖者為頭,圓者為尾。鬥蛋時蛋頭鬥蛋頭,蛋尾擊蛋尾。一個一個鬥過去,破者認輸,最後決出勝負。蛋頭勝者為第一,蛋稱大王;蛋尾勝者為第二,蛋稱小王或二王。

立夏日有忌坐門檻的習俗。在安徽,道光十年《太湖縣誌》中記載:“立夏日,取筍莧為羹,相戒毋坐門坎,毋晝寢,謂愁夏多倦病也。”說是這天坐門檻,夏天裏會疲倦多病。

2.稱人稱人的習俗在立夏吃罷中飯後進行。人們在村口或台門裏掛起一杆大木秤,秤鉤懸一個凳子,大家依次坐到凳子上麵稱一下。司秤人一邊打秤花,一邊講著吉利話。稱老人要說:“秤花八十七,活到九十一。”稱姑娘說:“一百零五斤,員外人家找上門。勿肯勿肯偏勿肯,狀元公子有緣分。”稱小孩則說:“秤花一打二十三,小官人長大會出山。

七品縣官勿犯難,三公九卿也好攀。”打秤花隻能裏打出(即從小數打到大數),不能外打裏。

至於立夏“稱人”習俗的來曆,民間傳說與孟獲和劉阿鬥的故事有關。據說孟獲被諸葛亮收服,歸順蜀國以後,對諸葛亮言聽計從。諸葛亮臨終囑咐孟獲每年要來看望蜀主一次。諸葛亮囑托之日,恰好是這年立夏,孟獲立刻去拜阿鬥。從此以後,每到夏日,孟獲都依諾前來拜望。過了許多年,晉武帝司馬炎滅掉蜀國,擄走阿鬥。而孟獲不忘丞相重托,每年立夏帶兵去洛陽拜望阿鬥,每次去則都要稱阿鬥的體重,以驗證阿鬥是不是被晉武帝虧待了。他揚言如果虧待阿鬥,就要起兵攻晉。晉武帝為了蒙蔽孟獲,就在每年立夏這天,用糯米加豌豆煮成中飯給阿鬥吃。阿鬥見了又糯又香的豌豆糯米飯,飯量大增。孟獲進城稱人,每次都比上年重幾斤。阿鬥雖然沒有什麼本領,但有孟獲立夏稱人之舉,晉武帝也不敢虧待他,日子也過得太平,福壽雙全。這一傳說,雖與史實有出入,但百姓希望的即是“清靜安樂,福壽雙全”的太平世界。立夏稱人能給阿鬥帶來福氣,人們也祈禱上蒼給他們帶來好運。

3.立夏飯立夏當天,許多地方的人們用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,後發展為倭豆肉煮糯米飯,菜有莧菜黃魚羹,稱吃“立夏飯”。

南方很多地區的立夏飯是摻雜豌豆的糯米飯。桌上擺有煮雞蛋、全筍、帶殼豌豆等特色菜肴。鄉俗蛋吃雙,筍成對,豌豆多少不計。民間相傳立夏吃蛋主心。因為蛋形如心,人們認為吃了蛋就能使心氣精神得到補充。立夏以後便是炎炎夏日,為了不使身體在炎夏中虧損消耗,立夏應該進補。嵊諺有旺生,寓人雙腿也似春筍那樣健壯有力,能走遠路,寓意主腿。帶殼豌豆狀如眼睛。古人眼疾很多,人們為了去除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年眼睛似新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。

寧波的立夏習俗要吃“腳骨筍”,用烏筍燒煮,每根三四寸長,不剖開,吃時要揀兩根一樣粗細的筍一口吃下,說吃了能“腳骨健”

(身體康健)。再是吃軟菜,說吃後夏天不會長痱子,皮膚會像軟菜一樣細膩。

湖南長沙人立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”。

民諺雲“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個團(音為‘坨’),一腳跨過河”,意喻力大無窮,身輕如燕。

上海郊縣農民立夏日用麥粉和糖製成寸許長的條狀食物,稱“麥蠶”,人們吃了,謂可免“疰夏”。

湖北省通山縣民間把立夏作為一個隆重節日,通山人立夏吃泡(草莓)、蝦、竹筍,謂之“吃泡亮眼,吃蝦大力氣,吃竹筍壯腳骨”。

閩南地區立夏吃蝦麵,即購買海蝦摻人麵條中煮食,海蝦熟後變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此表達對夏季之祝願。

閩東地區立夏以吃“光餅”(麵粉加少許食鹽烘製而成)為主。

閩東周寧、福安等地將光餅人水浸泡後製成菜肴,而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半,將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。

周寧縣純池鎮一些鄉村吃“立夏糊”,主要有兩類,一是米糊,一是地瓜粉糊。大鍋熬糊湯,湯中內容非常豐富,有肉、小筍、野菜、雞鴨下水、豆腐等,鄰裏互邀喝糊湯。這與浙東農村立夏吃“七家粥”

的風俗有些類似。“七家粥”與“七家茶”也可當做是立夏嚐新的另一種形式,“七家粥”是收集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及紅糖,煮成一大鍋粥,由大家來分享。“七家茶”則是各家帶了自己新烘焙好的茶葉,混合後烹煮或泡成一大壺茶,再由大家坐在一起共飲。

這些粥或茶並不見得是多麼美味的食物,但這些儀式,卻可以說是舊時農村社會中重要的聯誼活動。

小滿的節氣習俗小滿是反應農業物候的節氣,在這期間的民風民俗也多與農業生產有關。

1.看麥梢黃在關中地區,每年麥子將要成熟的時候,結了婚的女兒都要到娘家去探望,問候夏收的安排情況。這一風俗叫做“看麥梢黃”,極具詩意。女婿、女兒就像過節一樣,攜帶禮品如油旋饃、黃杏、黃瓜等,去看望娘家人。農諺雲:“麥梢黃,女看娘,卸了杠枷,娘看冤家。”意為夏忙前,女兒去慰問娘家的麥收準備情況,而忙罷後,母親再看望女兒,問候女兒的操勞情況。而小滿這個名字,難道不讓人聯係到一位鄉村女孩嗎?

2.祭蠶相傳小滿為蠶神生日,因此江浙一帶在小滿節氣期間會舉辦一個祈蠶節。我國農耕文化以“男耕女織”為主,女織的原料北方以棉花、南方以蠶絲為主。蠶絲須靠養蠶結繭抽絲而獲取,所以我國南方農村養蠶極為盛行,特別是江浙一帶。

蠶寶寶很嬌嫩,不好侍奉。氣溫、濕度,桑葉的冷、熟、幹、濕等均影響蠶的生長。由於蠶要嬌養,古人視蠶為“天物”。為了祈求“天物”的寬恕和養蠶有個好的收成,因此人們在四月放蠶時節舉辦祈蠶節。

祈蠶節並非固定的日期,各家在哪一天“放蠶”便在哪一天舉辦,但前後相差不到兩三天。南方很多地方建有“蠶娘廟”、“蠶神廟”,養蠶人家在祈蠶節都到“蠶娘”、“蠶神”前祈禱,擺上酒、水果、豐盛的菜肴。尤其要用麵粉製成繭狀,用稻草綁一把稻草山,將麵粉製成的“麵繭”放在其上,預示蠶繭豐收。

族長召集各戶,確定日期,安排妥當,到小滿黎明燃起火把吃麥糕、麥餅、麥團,等族長以鼓鑼為號,眾人以擊器相和,登上事先裝好的水車,數十輛一齊踏動,把河水引灌人田,至河浜水幹為止。

3.祭車神祭車神是一些農村地區傳統的小滿習俗。在有關的傳說裏,“車神”是一條白龍。在小滿時節,人們在水車基上放上魚肉、香燭等物品祭拜。最有意思的地方是,在祭品中會有一杯白水,祭拜時將白水潑人田中,有祝福水源旺盛的意思。

4.夏忙會有些地方還會舉行夏忙會,其主要目的是用於交流和購買生產工具、買賣牧畜、糶糴糧食等,時問一般3~5天,到時還會唱大戲以助興。

5.小滿動三車小滿節正值初夏,蠶繭結成,正等著采摘繅絲。江南地區,從小滿之日開始,蠶婦煮蠶繭,開動繅絲車繅絲,取菜籽至油車房磨油,天旱則用水車戽水人田,民間謂之“小滿動三車”。