芒種的節氣習俗芒種節氣在我國南方地區比較受到重視。
1．餞花會江南某些地區在芒種日還有“餞花會”的習俗。當地的人們認為，芒種過後就是夏日，眾花凋謝，花神退位，便要準備多種禮物為花神餞行。有的地方把花枝綁上絲綢，送別花神。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回寫芒種節道：“這日，那些女孩子們，或用花瓣柳枝編成轎馬的，或用綾錦紗羅疊成於旄旌幢的，都用彩線係了。每一棵樹上，每一枝花上，都係了這些物事。滿園裏繡帶飄飄，花枝招展。”“幹旄旌幢”中“幹”即盾牌，旄、旌、幢都是古代的旗子。旄是旗杆頂端綴有犛牛尾的旗。旌與旄相似，但有別之處在於它有五彩折羽裝飾。幢的形狀為傘狀。由此可見大戶人家芒種節為花神餞行的熱鬧情景。
2．打泥巴仗貴州東南部一帶的侗族男女青年，每年芒種前後都要舉行打泥巴仗節。那一天，新婚夫婦由要好的男女青年陪著，一塊兒插秧，邊插秧邊嬉鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，誰身上的泥巴最多，誰就是最受歡迎的人。
3．安苗安苗是皖南一些地區的農業習俗活動，始於明初。每到芒種時節，栽完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉辦安苗祭祀活動。每家每戶用新麥麵蒸發包，把麵捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等造型，然後用蔬菜汁塗上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、百姓平安。
4．煮食黃梅芒種前後，是長江中下遊一帶的梅雨時期，此時正值黃梅成熟季節。由於黃梅酸澀，不便直接人口，需加工後才可食用，所以這一地區的許多農家有芒種煮梅食用的習慣。
夏至的節氣習俗夏至，古時又稱“夏節”、“夏至節”，這一節氣是普遍受人們重視的一個節日，期間的民俗活動也是多姿多彩。
每到夏至時節，許多地方的人們都通過祭神以祈求災消年豐。
《周禮·春官》載：“以夏日至，致地方物魈。”周代夏至祭神，意為清除癘疫、荒年與饑餓死亡。《史記·封禪書》記載：“夏至日，祭地，皆用樂舞。”夏至作為古代節日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天；遼代則是“夏至日謂之‘朝節’，婦女進彩扇，以粉脂囊相贈遺”
(《遼史》)；清朝又是“夏至日為交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”(《清嘉錄》)1．給牛改善夥食夏至這天，山東臨沂地區有給牛改善夥食的習俗。伏日煮麥仁湯喂牛喝，據說牛喝了身體壯，能幹活，不流汗。民謠說：“春牛鞭，舐牛漢(公牛)，麥仁湯，舐牛飯，舐牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
2．吃雞蛋，治苦夏夏至後第三個庚日為初冥伏，第四庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，總稱伏日。伏日人們胃口不振，往往比平日消瘦，俗謂之“苦夏”。山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治“苦夏”，入伏的早晨吃雞蛋，不吃其他食物。
3．夏至吃狗肉在嶺南地區，有喜吃狗肉之風俗。俗語說：“夏至狗，沒啶走(無處藏身)。”夏至殺狗補身，使當天的狗無處躲藏，但不能在家宰殺，要在野外進行。
關於吃狗肉這一習俗，民問有一種傳說：夏至這天吃狗肉的作用在於祛邪補身，抵禦瘟疫等。“吃了夏至狗，西風繞道走”，大意是人隻要在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是出於這一良好願望，才有了“夏至狗肉”這一獨特的民問飲食文化。當然，夏至吃狗肉，也要適可而止，不要吃得太多，避免引起消化不良等腸胃病。
而據相關資料記載，夏至殺狗補身，相傳源於戰國時期秦德公即位第二年，六月炎熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能辟不祥”之說，命令臣民殺狗避邪，後來形成夏至殺狗的習俗。
4．夏至麵自古以來，民間就有“冬至餃子夏至麵”的說話，夏至吃麵在很多地區都非常盛行。
關於這天為何要吃麵，有多方麵的原因和說法。
(1)象征夏至這天的白晝時間最長用麵條的長比喻夏至的長晝時間，就像我們在過生日的時候也吃麵，圖的是一個吉利。夏至以後，正午太陽直射點漸漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，我國民問有“吃過夏至麵，一天短一線”的說法。那一線不恰好是麵條的寬度嗎?
(2)預示三伏天的來臨這是因為夏至雖然表示炎熱的夏天已經來臨，但總的來說還不是最熱的時候。夏至後大約再過二三十天，就會進入“三伏天”。i伏天才是夏天最熱的時候，吃涼麵有提醒大家注意防暑降溫的意思。膠州地區把這天的麵條稱為“人伏麵”。
(3)夏至新麥登場要嚐新夏至時節，華：I匕、華東小麥主產區因為氣溫較高，農作物生長旺盛，在夏至前當季的新麥已經成熟。人們用新收獲的麥子磨麵擀麵條，所以夏至食麵也有嚐新的含義。但是也有直接煮新麥粒吃的，山東龍口、萊陽一帶煮新麥粒吃，孩子們用麥秸編一個精巧的小笊籬，在湯水中一次一次地往嘴裏撈，既吃了麥粒，又是一種遊戲，很有農家生活的樂趣。
小暑的節氣習俗1．封齋每年小暑前的辰日到小暑後的巳日是湘西苗族的封齋日。這段時期，禁食雞、鴨、魚、鱉、蟹等物。據說誤食了要招災禍，但豬、牛、羊肉仍可吃。
2．吃暑羊魯南和蘇北地區有在小暑時節“吃暑羊”的傳統習俗。人暑之後，正值三夏剛過、秋收未到的夏閑時候，忙活半年的莊稼人便三五戶一群、七八家一夥吃起暑羊來。而此時喝著山泉水長大的小山羊，吃了數月的青草，已是肉質肥嫩、香氣撲鼻。
這種習俗可追溯到堯舜時期，在當地民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃暑羊的愛好莫過於當地民謠：
“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。”
大暑的節氣習俗大暑時節雖然天氣炎熱，但各地的時令民俗卻照舊會及時上演。
1．吃仙草在大暑的時候，廣東很多地方有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，為重要的藥食兩用植物。由於其神奇的消暑作用，被譽為“仙草”。其莖葉曬幹後能夠做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。民諺有：“六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。”燒仙草是我國台灣有名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區盛行的另一種小吃龜苓膏，也同樣具有清熱解毒的作用。但是孕婦忌吃此種食品。