真想吃還能忘嗎？真能忘。
吃餡餅的願望在心裏無事時出現——心裏那些排隊的事散了。夜闌人靜，餡餅怯怯站出來。我一見，好啊，多少年沒見麵了。
使勁記住這個事，餡餅。
我還抽空想了想餡餅的情況——意餐，薄皮、油汪汪的，蘸上醬油醋和蒜泥（咽唾沫一次），多好！喜歡芹菜羊肉餡的、牛肉餡的、蘿卜餡的。什麼餡的都行，我要吃餡餅！
但，也就是想一想。早晨人醒了，一切事務擺在那裏，等著完成。什麼事都不與餡餅產生聯想效果。這些事不說也罷，都是特平常、引不起別人重視的事。咽唾沫三次上銀行開對賬單，交電話費，為一個說大鼓書的請兩個說相聲的吃飯而作陪，看報，上批發市場買榛子。每天都是一些瑣事。第二天，事情雖然換樣兒，但性質並沒變。掃描兩張照片，上民委開一張證明，買烏雞與吾孩煲湯。就這樣，過了好多天後，恍惚察覺有件事沒辦，按圖索驥想一遍。什麼事？可別耽誤了。最後，想起餡餅。哎呀！上禮拜的事，這麼簡單的事給忘了。吃！抽空吃餡餅去。
我媽烙的餡餅好，香。人的嘴像狼嘴一樣撕開餡餅之後，眼見粉嫩的肉末躺在一起，夾雜蔥蒜（咽唾沫兩次）。是的，我要吃餡餅。
一個人，怎麼能忘了吃餡餅呢？是太貴嗎？不。是餡餅離我們太遠嗎？不，騎車子3分鍾就到。是媳婦不會烙嗎？會。一買就得，不勞她烙。是工作太重要嗎？太不重要。是生活太高雅嗎？讀契訶夫聽瓦格納，不矛盾。就是想不起來。
我有一個記事的黑板，上麵寫一些杜撰的格言和人名，如“勤勉的背後站著上帝”、“給張旌寫小長篇”——再添上“餡餅”。不！我要看能不能獨立自主地想起這個事，看自己是不是老了，是不是異化了。
然後，每每還是這個那個事，又過了兩個星期。最奇怪的是，其間也下過館子，低級的吃過五彩大拉皮、黃瓜蘸雞蛋醬。價高的不說了，免得讓人笑話，像央視一主持人開談話節目，左一個“魚翅撈飯”，右一個“魚翅撈飯”，穿新鞋高抬腳，燒的。奇怪的是，麵對飯食，咋就沒想起餡餅呢？
人的欲望被放在一個又一個格子裏，管這個事兒的是情境。情境不到，欲望照例不會自己來到。如果回到童年，回到有大鐵鍋和風匣的廚房，我每天想到的都是餡餅、餡餅、餡餡餅。
最近幾天，當我再一次想到餡餅的時候，發現想吃的其實是烙餅，不放餡，白生生的結一層黃嘎渣，卷土豆絲兒就苤藍鹹菜條。對頭！我要吃烙餅（咽唾沫三次）。