果實（中藥稱枸杞子、紅果子），藥用功能與寧夏枸杞同；根皮（中藥稱地骨皮）；莖葉（中藥稱枸杞葉）。枸杞子具有增強機體免疫功能，抑製腫瘤，降血糖，降血脂，抗疲勞等功能作用。這些功能與其含有豐富的生物活性物質是分不開的。近年來，隨著枸杞化學成分研究的不斷深入，國內外在枸杞藥理研究及臨床應用方麵取得不少新進展。但是，盡管枸杞子具有重要的免疫調節作用，對枸杞的作用機理的研究深度還遠遠不夠。
枸杞子所含之營養成分非常豐富，每百克枸杞果中含粗蛋白4．49克，粗脂肪2．33克，碳水化合物9．12克，類胡蘿卜素96毫克，硫胺素0．053毫克，核黃素0．137毫克，抗壞血酸19．8毫克，甜菜堿0．26毫克，還含有豐富的鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等元素，以及22種氨基酸和多種維生素。
枸杞多糖功能因子具有十分重要的、多方麵的保健功能作用：
（1）免疫調節作用
枸杞多糖對小鼠非特異性免疫、特異性免疫有非常顯著的免疫調節作用，能顯著地增強小鼠脾淋巴細胞增殖、遲發型變態反應、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬雞紅細胞功能、小鼠碳廓清能力、以及顯著增強抗體生成的能力等。
（2）降血糖作用
枸杞多糖對實驗性糖尿病有明顯的降血糖作用，有效率達100%；且對正常小鼠血糖無影響。
（3）降血脂作用
枸杞多糖對實驗性高脂血大鼠的血脂有明顯影響，可顯著降低血清膽固醇、甘油三脂含量、而對高密度脂蛋白有升高作用。實驗結果表明構把多糖有明顯的調節血脂作用。
（4）延緩衰老作用
果蠅生存試驗表明，枸杞多糖可明顯延長雌性及雄性果蠅的平均壽命及最高壽命。並有顯著升高小鼠紅細胞SOD作用和明顯降低MDA的作用。另外還有動物及臨床實驗結果表明拘把多糖能明顯增強去胸腺小鼠的細胞免疫功能，對小鼠性功能也有一定的恢複作用。
（5）抗疲勞作用
構把多糖能提高實驗小鼠的肌糖原、肝糖原儲備。增加乳糖脫氨的總活力、加速血尿素的清除和降低運動後的血乳酸水平，能明顯延長小鼠遊泳時間。所以，拘把多糖能增強機體體力、迅速消除運動後的疲勞。
（6）其他作用
通過對天麻、人參、銀杏、枸杞提取物的試驗表明：枸杞提取物能顯著延長動物缺氧條件下及輻射條件下的存活時間。