腎虛，顧名思義就是腎氣虛弱的意思，事實上腎虛是腎髒精氣陰陽不足所產生的諸如精神疲乏、頭暈耳鳴、健忘脫發、腰脊酸痛、遺精陽痿、男子不育、女子不孕、更年期綜合症等多種病症的一個綜合概念。
傳統醫學所講的“腎虛”概念中的“腎”，不僅指解剖學上的腎髒，而且是一個生理作用相當廣泛，與人體生殖、生長發育、消化、內分泌代謝等都有直接或間接關係的重要髒器。“腎虛症狀”也就是一寬泛的概念，它包括泌尿係統、生殖係統、內分泌代謝係統、神經精神係統及消化、血液、呼吸等諸多係統的相關疾病。所以，腎虛的症狀很多，概括如下。
腎虛的症狀在腦力方麵表現為：記憶力下降，記憶力減退，注意力不集中，精力不足，工作效率降低。
腎虛的症狀在情誌方麵表現為：情緒不佳，情緒常難以自控，頭暈，易怒，煩躁，焦慮，抑鬱等。
腎虛的症狀在意誌方麵表現為：信心不足，缺乏自信，工作沒熱情，生活沒激情，沒有目標和方向。
腎虛的症狀在性功能方麵表現為：男子性興趣降低，性欲降低，陽萎或陽物舉而不堅，遺精、滑精、早泄，顯微鏡檢查可見精子減少或精子活動力減低，不育。女子子宮發育不良，如幼稚子宮、卵巢早衰閉經、月經不調，性欲減退，不孕等。
腎虛的症狀在泌尿方麵表現為：尿頻，尿等待，小便清長等症狀。
腎虛的症狀還可能有其他的方麵。早衰：健忘失眠，食欲不振，骨骼與關節疼痛，腰膝酸軟，不耐疲勞，乏力，視力減退，聽力衰減。脫發白發：頭發脫落或須發早白，牙齒鬆動易落等。容顏早衰：眼袋、黑眼圈，膚色晦暗無光澤，膚質粗糙、幹燥，出現皺紋，色斑，中年暗瘡，肌膚缺乏彈性；嗓音逐漸粗啞，女性乳房開始下垂，腰、腹脂肪堆積；男性早禿等。
飲食宜忌。
在我們的生活中腎虛者不乏其人，所以，人們就需要在平常多吃一些補腎食品。這類食品是針對腎虛所致的腰膝酸軟、陽痿、遺精、排尿異常等症，進行滋補、扶助的上品，可根據個人飲食愛好選用合適的品種及烹調方式。
動物腎髒：食用動物腎髒具有補腎益精的作用，是中醫學“以髒養髒”理論的具體體現。因其含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素及某些稀有微量元素，故既有滋補又有強壯之功。
海參：可補腎益精、滋陰壯陽。富含碘、鋅等微量元素。能參與調節代謝，降低血脂。所含的粘蛋白質及其它多糖成分有降脂抗凝、促進造血功能、延緩衰老、滋養肌膚、修補組織等作用。
蝦：能工巧匠補腎壯陽、通乳排毒。富含蛋白質、脂類、礦物質、維生素，鈣、磷尤其豐富，是壯骨佳品，蝦肉的提取物中還含有免疫增強物質。
芡實：具有補腎固精、補脾除濕功能。含澱粉、維生素及礦物質。可與枸杞子同煮粥食。
此外，動物肉類、雞蛋、骨髓、黑芝麻、櫻桃、桑椹、山藥等也有不同程度的補腎功效。
腎虛患者忌吃生冷性寒，損傷陽氣的各種冷飲、田螺、蟹、柿子、河蚌、鴨子、冬瓜、黃瓜、茄子、綠豆、綠豆芽、豆腐、地瓜、絲瓜、生蘿卜、苦瓜、荸薺、柿餅、馬蘭頭、竹筍、瓠子、地耳、菜瓜、菊花腦、金銀花、薄荷、西瓜、香蕉、柚子、西洋參、生地黃、白菊花、萵苣、水芹菜、蜆肉、螺螄、牡蠣等食品。
食療妙方。
枸杞汁大排。
原料。
排骨1000克，枸杞子30克，番茄醬10克，料酒20克，醬油50克，蔥段20克，薑末10克，香油15克，植物油750克，清湯、濕澱粉、白糖、味精各適量。
做法。
（1）將枸杞子洗淨，用水煮取濃汁30克；排骨洗淨控水，切成7厘米寬的扇麵塊，再用刀背拍排骨的兩麵，使肉鬆軟，拍好後用刀將排骨輕輕的拍一下，在排骨的下端用刀切一小口，以防油炸時排骨蜷縮。
（2）將炸好的排骨放在搪瓷容器中，加入料酒、醬油、蔥段（用刀拍過）、薑末醃30分鍾，取出控去醬油汁待用。
（3）鍋上火燒熱，倒入植物油，燒至7成熱時，放入排骨，用手勺推散，並不停地翻動，約炸2分鍾，呈金黃色，手感肉質發硬即可，撈出，控幹油，裝盤。
（4）另取一鍋上火，加入香油燒熱，加白糖、番茄醬、枸杞濃縮汁、味精及清湯少許，燒開後用濕澱粉勾流水芡，澆入裝盤的排骨上即成。
功效。
適用於體虛、眩暈、心悸、腎虛、陽痿等症。
炸核桃仁豬腰。
原料。
豬腰子2對（約重500克），核桃仁100克，雞蛋1個，水澱粉15克，蔥段、薑片各5克，醬油20克，植物油500克（耗油75克），精鹽、味精、料酒各少許。
做法。
（1）將核桃仁洗淨，在油中炸至呈深黃色撈起，撒上少許花椒、精鹽；將腰子洗淨，撕掉外皮，用刀一切兩半，去掉腰臊，光麵朝下，一手按住，一後用坡刀順著劃完後，從當中切開，再橫過來，用立刀切五刀（前四刀不切斷，後一刀切斷）後，用涼水淘淨，控幹。
（2）在碗內放入蔥、薑、醬油、味精、料酒、鹽，浸5分鍾取出，用淨布擦幹，再放入用雞蛋、水澱粉、醬油攪成的糊中漿勻。
（3）鍋置於火上，油燒至8成熱時，將腰子撒在鍋內，炸至腰子卷起，撈出。待油再達到8成熱時，再炸一下，腰子卷麥穗形，撈出倒在盤中，周圍放上已經炸脆的核桃仁即成。
功效。
補腎壯陽，補肺定喘。適用於腰膝冷痛、四肢酥軟的腎陽虛，以及咳喘、畏寒的肺腎陽虛患者。
抓炒杜仲腰花。
原料。
豬腰（或羊腰）250克，杜仲15克，醬油15克，料酒10克，白糖10克，水澱粉100克，熟豬油40克，植物油500克（耗油50克），醋、味精、蔥、薑末各少許。
做法。
（1）杜仲切絲，水煮濃縮汁15克；腰子片成兩片，挖掉腰臊，劃成斜花刀，切成長3厘米、寬1．5厘米的長方形塊，用水澱粉拌勻。
（2）將鍋置於旺火上，倒入植物油，待油熱到冒煙時，將腰花用筷子一塊一塊地放在油鍋裏（這樣可以避免粘在一起），如果火太旺，油太熱，可把鍋端到微火上緩炸一下，炸片刻，當外麵呈焦黃色時，即可取出。
（3）將醬油、醋、白糖、料酒、味精、杜仲濃縮汁、水澱粉放在碗中調勻（作勾汁用）。
（4）把炒鍋放在旺火上，倒入豬油，油熱後，將蔥、薑末放入，稍炸一下，隨即將調好的汁倒入，汁成稠糊後，將炸好的腰花倒入翻炒，使汁掛在腰花上即成。
功效。
適用於腎虛腰痛、腿軟、陽痿、眩暈等症。
砂鍋牛尾。
原料。
帶皮牛尾1000克，淨母雞肉300克，幹貝10克，熟火腿30克，雞湯1500克，蔥段30克，薑塊10克，豬油30克，精鹽、味精、料酒、花椒各適量。
做法。
（1）將牛尾用火燎去小毛，刷洗幹淨，剁成段（去掉尾根大骨）；火腿切成片；幹貝去筋洗淨；母雞肉在開水鍋內緊透，撈出洗去血沫。
（2）鍋中放入豬油燒熱，加入花椒、蔥、薑，煸出香味，把牛尾段放入鍋內，用大火煸出血水後，烹入料酒，繼續煸炒，至牛尾段完全斷生，將鍋離火取出牛尾段，用水洗淨，控幹水分。
（3）砂鍋內放入雞湯，加入蔥、薑、料酒、精鹽，把牛尾段、火腿片、幹貝和母雞肉放在鍋中，用小火燉4個小時（中間加一次湯）。待牛尾燉爛時，揀出蔥、薑，倒出母雞油，加入味精（可加少許湯），燒開撇去浮沫即成。
功效。
補腎壯陽，暖腰膝。適用於腰痛、陽痿等腎虛病症。
枸杞燉羊肉。
原料。
羊腿1000克，枸杞子50克，清湯2000克，蔥段10克，薑片5克，味精、精鹽、料酒各少許。
做法。
（1）枸杞子用清水洗淨；羊肉整塊入開水鍋內煮透，放入冷水中洗淨血沫，切成2．5—3厘米的方塊。
（2）將鍋燒熱，加入羊肉、薑片煸炒，烹入料酒，炒後將羊肉同薑片一起倒入大砂鍋內，放入枸杞子、清湯、精鹽及蔥燒開，撇去浮沫，用小火燉約1—1．5個小時，待羊肉熟爛，揀出蔥、薑，加入味精即成。
功效。
益精明目，補腎強筋。適用於男子陽痿、女子月經不調等腎虛患者。
薑附燒狗肉。
原料。
狗肉1000克，熟附片10克，生薑片50克，水發玉蘭片50克，香菜20克，醬油15克，蔥段20克，薑20克，料酒25克，清湯1000克，濕澱粉20克，植物油750克，精鹽、味精、桂皮、花椒、白糖、醋各適量。