蒙古族在本省亦占一重要之地位。其所占地區即秦、漢之匈奴疆土。《史記·匈奴傳》曰：“居於北疆，隨水草牧畜而遷徙，無城郭。”匈奴既弱，南遷者入於長城；西徙者，遠及裏海；晉以後建國於歐洲，即匈牙利也。其居本省者，可大別為四：曰土爾扈特，曰和碩特，曰準噶爾，曰杜爾伯特，散居天山南北，以阿山、塔城、伊犁、鎮西、焉耆為中心。以遊牧為生，結穹廬氈帳，逐水草而居，號稱“行國”。冬住山陽，謂之“冬窩”；夏居高地草原，謂之“夏窩”，其所住者曰“蒙古包”，又名“氈房”。其包圓形，大小不一，其法以木製架數節，接處旋轉活動，折處開合，便於遷移。架外覆以厚氈，包頂放一圓口，為天窗，可以取光，可以出煙。中設圓灶，灶左右分男女臥所，灶後供佛像。包中冬暖夏涼，頗不惡也。哈薩克所住氈房之構造與蒙古包相似，俗統稱為蒙古包。
蒙古人體多偉健而善騎。男女衣服，四季皆皮，富者掛綢或布麵，普通者光皮板耳。男子服為圓領，袍長襟及地，袖與膝齊，以長帶束腰，胸前隆起如口袋。圓帽長靴，夏時赤足，冬時不襪。婦女服與男子大同小異，惟袖短小，僅及手腕，蓋便於操作。發左右分為二大辮，上滿超綴珍珠、瑪瑙、珊瑚等飾品以為美觀，尤喜禦手鐲、戒指、耳環等，皆極笨重。貴族婦女衣必綢緞，鑲以寬大花邊，帽則以白細毛鑲之。衣袖較普通者長而寬，冬則羔皮，夏則褐衫，豪富與普通迥然不同。男人衣服之最考究者尚為清代製服，蓋猶未能忘情於前清官爵封贈之虛榮。近年前進分子已隨時代之進步，多改著便服。
其人重義氣，聚族而居，守望相助，強弱相扶，有合群之精神，少糾紛之事件。性亢爽好客，溫文知禮，淩哈薩克而上，蓋受明清封贈，值班京師，中原禮教，濡染已久，故自不同。其社會組織甚為單純，分王公、喇嘛及平民三階級，習俗篤信佛教，名之曰喇嘛教，家有一子以上者，留一子為繼，餘均送寺為喇嘛，故其人口日寡。好近神拜佛，其拜五體投地，與漢人之屈膝不同。
蒙人飲食亦以牛羊肉為食品之大宗。除宗教而外，其生活習慣與哈薩克大都相類，性亦嗜茶，尤喜嗅鼻煙，人各身帶煙瓶，暇時即嗅。其製法以煙葉切碎，滲以牛羊乳入壇封之，以油覆其上，旬餘日取出曬幹，碾為細末，置瓶中，以指撮之，填鼻而嗅，其性強烈，嗜之如命。其所佩瓶壺多以珍貴之瑪瑙、琥珀、脂玉等為之，雕琢技術，窮工極巧。習俗相見時，必互換煙瓶，以示致敬。
其俗婚姻頗自由，男女相悅，即通知其父母，由男家備哈達（哈達為絹質，作長方形，輕薄若紗，色或白或青，為交際上必需品，婚喪慶吊或謝親友答拜均用之），羊酒，央媒說合。女家同意，婚姻即成，隨請喇嘛擇吉迎娶。吉期，男家以牛羊馬匹以及首飾等至女家迎娶，新婦紅帽禮服，盛裝騎馬，鼓吹簇擁而去。入門，先祀灶，次拜翁姑及佛像，始易婦裝。是日男家廣宴親友，載歌載舞，狂歡盡日而散。爾後，或離或合，無人過問，視離婚為尋常事。
遇有疾病，請喇嘛念經，人死則請喇嘛卜地，以馬載屍而去。其葬法分天葬與火葬二種：前者棄屍山野間，以喂飛禽，如被食盡，舉家歡騰，以為死者生有善行，得入樂園，反之，如無禽食，則視為不幸，複延喇嘛念經；後者，置屍曠地，舉火焚之。或棄或焚，皆取決於喇嘛之卜筮。遭父母喪，衣服反穿，持服期為一年，喪期內，不歌唱，不宴會，男不帶刀，女不禦飾，以表示其哀思。