11.常用藥膳粥方
油菜粥
【配方】油菜150克，粳米50克，食鹽少許。
【製法】將油菜洗淨，切成2厘米長段。將淘洗幹淨的粳米放入鋁鍋內，加入油菜，水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入食鹽調味即成。
【功效】消癰腫，適用於風毒熱邪而致的丹毒、瘡癰，女子熱結血瘀等症。
【用法】每日早晚服食，連服數日。
仙鶴草粥
【配方】仙鶴草根60克，糯米50克。
【製法】將仙鶴草根洗淨切碎，入砂鍋水煎取汁，再將糯米淘淨放入藥汁中，酌情加清水，用小火熬煮成粥。食用時可加白糖調味。
【功效】涼血解毒，適用於血分有熱，丹毒皮膚紅赤明顯者。
【用法】早晚溫服，每日1劑，連服3～5天。
黑豆粥
【配方】黑豆50克，紅棗30克，糯米200克，紅糖50克。
【製法】先將黑豆、糯米浸泡過夜，洗淨後，入開水鍋內，用小火煮熬10分鍾，將紅棗洗淨去核，加入粥中繼續煮熬，待米爛豆熟粥將稠時，加入紅糖稍煮片刻即成。
【功效】補脾利濕、祛風解毒，宜用於脾胃不足，體質虛弱的丹毒，浮腫等。
【用法】早晚溫熱服食，每日1劑，連服3～5天。
黃瓜土茯苓烏蛇粥
【配方】烏梢蛇250克，黃瓜500克，土茯苓100克，赤小豆60克，生薑30克，紅棗8枚。
【製法】烏梢蛇剝皮，去內髒，放入碗內，上籠蒸至爛熟，取肉去骨備用。赤小豆洗淨，紅棗洗淨去核，切碎塊備用。鮮黃瓜切成小片備用。先將土茯苓與生薑入鍋，煮1小時，去渣留汁。再把赤小豆、紅棗入湯內煮粥，待粥熟後，入烏梢蛇肉與黃瓜片，再稍煮片刻即可。
【功效】清熱、除濕、解毒，適用於濕熱邪毒壅盛所致的丹毒、爛瘡、淋濁等症。
【用法】每日早晚溫熱食服，3～5天為1療程。
【注意事項】服粥期間忌飲茶。
蓮葉綠豆粥
【配方】鮮蓮葉2張，小米250克，綠豆100克，澱粉50克，白糖250克。
【製法】將蓮葉洗淨，在開水鍋內蘸一下，破成六瓣待用，再將洗淨的綠豆放清水鍋中熬煮，煮至七成熟時加入小米，再熬至綠豆、小米開花，放入白糖和蓮葉，稍煮後勾入澱粉，開鍋後撈出蓮葉即成。
【功效】清熱解毒，清暑利水。可用於暑熱煩渴、瀉痢、丹毒、癰腫等症。
【用法】早、晚兩次溫食，連服數天。
【注意事項】脾胃虛寒滑瀉者慎食。
12.常用保健茶
英菊茶
【配方】蒲公英30克，野菊花10克，白糖適量。
【製法】將蒲公英和野菊花入鍋加水煎煮30分鍾，去渣取汁，調入白糖即成。
【功效】清熱解毒，用治丹毒、癰瘡等。
【用法】代茶飲服，每日1劑。
連翹茶
【配方】連翹60克，白糖適量。
【製法】連翹水煎取汁，入白糖即成。
【功效】清熱解毒消斑。用治丹毒及熱毒發斑。
【用法】代茶飲服，每日1劑。
馬蘭茶
【配方】馬蘭(幹品)30克。
【製法】將馬蘭放入茶壺中，用沸開水衝泡20分鍾，即可飲服。
【功效】清熱涼血解毒。
【用法】代茶隨意飲，每日1劑。
枸杞葉茶
【配方】枸杞葉(又稱枸杞頭)1000克。
【製法】將枸杞葉入開水鍋中稍煮，撈出陰幹，搓成茶葉狀，備用。
【功效】枸杞葉性涼，味苦、甘，能清熱去風，生津止渴，可用治熱毒瘡癤、丹毒，及虛勞發熱等。
【用法】每取20克，用沸開水衝泡飲服。
13.常用敷洗配方
藤黃紅茶塗汁
【配方】藤黃30克、紅茶10克。
【製法】上二味水煎取濃汁。
【功效】解毒消腫，用治下肢丹毒。
【用法】塗患處。
烏龍膏
【配方】陳小麥(愈久愈好)適量，陳米醋適量。
【製法】將陳小麥研粉，以鍋炒之，初炒如餳，久炒則幹，成黃黑色，待冷研末。再用陳米醋調成糊，以小火熬如黑漆，裝入罐備用。
【功效】解毒消腫，用治丹毒。
【用法】塗在丹毒部位，每天更換1次。
泥鰍泥
【配方】鮮泥鰍1條。
【製法】將泥鰍剖腹去內髒，搗爛去骨刺，再搗成泥狀。
【功效】解毒消腫。用治癤瘡、丹毒。
【用法】外敷患部，用紗布敷蓋，每天更換1次。
赤小豆膏
【配方】赤小豆30克，蜂蜜適量。
【製法】將赤小豆炒熟研成細粉，用時用蜂蜜調成糊。
【功效】清腫解毒止痛，用於丹毒。
【用法】外敷患部，每天更換2次，至愈。
海帶粉
【配方】海帶適量。
【製法】將海帶用鍋焙幹，研成細末。
【功效】解毒消腫。
【用法】用香油調成糊，敷於患處，每天更換3次，連用4～5天。
三、飲食禁忌
1.忌生冷不易消化食物
丹毒尤其是在急性期，病人常有高熱、寒戰症狀，此時胃腸功能不好，生冷及不易消化食物，易使脾胃更傷，而影響飲食的消化和吸收。
2.忌食“發物”
忌食牛肉、羊肉、母豬肉、豬頭肉和魚蟹等食物。這些食物民間稱為“發物”，可以促使火毒流走，稱之“走黃”，蔓延發展後病情會更為嚴重。
3.忌溫熱、辛辣食物
中醫認為丹毒的發生是由於皮膚破損染毒，傳邪毒火蘊結肌膚，阻塞經絡，凝滯氣血而致。辣椒、胡椒粉、生蔥、生蒜等食品性味熱燥，易助火生熱，食之等於“火上澆油”，使火毒邪熱更熾，加重病勢。
4.忌煙、酒
酒為辛熱刺激之品，丹毒初期時飲酒，使毒火凝聚，皮膚紅腫明顯，細菌感染易於擴散，即使在治療中，也無法控製住病勢。病至中期，炎性反應明顯，再飲酒無疑為火上澆油，使病情加重。到了後期感染已得控製，但若飲酒，常因正氣不足，無力抗邪而使細菌感染擴散，使病情複發。因此，要嚴格限製飲酒。
頸淋巴結核
一、臨床基本症狀
頸淋巴結核是由結核杆菌侵入頸淋巴結引起的慢性特異性感染，多見於兒童和青年人。初期在頸部一側或兩側出現結節，如指頭大小，個數不等，皮色不變，不痛不熱，彼此孤立，或粘連成串，但多無全身症狀。晚期結節增大，互相粘連，皮色轉暗紅，按之有波動感和輕度發熱，形成寒性膿腫。破潰後，膿水清稀，挾有幹酪樣物，創口呈空腔，創麵肉色灰白，四周皮膚紫暗，可形成瘺管。全身有明顯潮熱、盜汗、食欲不振和形體消瘦等症狀。
二、食療保健處方
(一)預防保健
在日常生活中要養成良好的衛生習慣，盡量避免與結核病人接觸，防止病源菌的感染。飲食中應盡量攝取較多的營養物質，如維生素、蛋白質、脂肪、無機鹽及微量元素等，使身體各個機能旺盛，增強體質，提高抗病能力。有結核病史者，要積極采取措施，藥物和飲食治療，以降低頸淋巴結核的發病率。
(二)治療處方
為了促進病灶的消除，根據實際情況而選擇相關的食品、藥膳。應注意選食含優質蛋白質的食物，攝入充足的無機鹽和維生素。維生素A、維生素C、維生素E能促進病灶的愈合。維生素B族能保證物質代謝的正常進行，健全消化功能，增進食欲，使體質增強，增加抗病能力。
1.主食的選擇
主食要供給足夠的熱量和營養素。熱量按每公斤體重168～210千焦(40～50千卡)的標準供給。品種上要注意粗細搭配，因粗糧中含營養素更多，如小米、玉米、高粱米，糯米、黃豆、小麥粗粉等均含較豐富的維生素。
2.肉食的選擇
可選海蜇、牡蠣肉、章魚、貝肉、發菜等海產品，其有消腫散結的功效。豬瘦肉、鯽魚、鰻魚、甲魚、鴨肉、鴿肉內含豐富的蛋白質。杭州、無錫產的蓴菜與火腿同煨久服既有營養，又有治療作用。
3.蔬菜品種選擇
結節硬腫未潰，可選食莧菜、龍須菜、海藻、海帶等具有軟堅散結作用的蔬菜。膿腫破潰久不愈合，身體狀態不佳者，宜擇具有補養作用的品種，如胡蘿卜、菠菜、山藥、百合、蓮子、白木耳、芡實、藕粉、豆製品等，每晨可飲豆漿。此外，西紅柿、土豆、洋山芋、芹菜、油菜、卷心菜亦可常食。
4.水果的選擇
宜選鮮荔枝、桂圓、桑葚、橘子、梨、荸薺等維生素含量豐富的水果。幹果類如核桃，板栗、葡萄幹等亦可常食。
5.精選菜肴配方
海蜇芋頭丸子
【配方】陳海蜇500克，芋頭500克，荸薺500克。
【製法】將芋頭洗淨，搗爛如泥。荸薺洗淨、去皮。陳海蜇洗去鹽。將海蜇、荸薺共放鍋中，加水適量，用文火煮爛，然後去渣取汁，把汁液倒入芋頭泥中和勻，做成小丸子，放入烤箱烤幹即可。
【功效】補益脾胃，解毒消腫，軟堅散結。宜用於頸淋巴結核初期，腫物未潰。
【用法】每日午、晚餐時食用，每次3～6克，稀粥或溫開水送服。