章節2
DNA測序技術
DNA的序列分析是進一步研究和改造目的基因的基礎。目前用於測序的技術主要有Sanger等（1977）發明的雙脫氧鏈末端終止法與Gilbert（1977）發明的化學降解法。這兩種方法在原理上差異很大，但都是根據核苷酸在某一固定的點開始，隨機在某一個特定的堿基處終止，產生A，T，C，G四組不同長度的一係列核苷酸，然後在尿素變性的PAGE膠上電泳進行檢測，從而獲得DNA序列。目前Sanger測序法得到了廣泛的應用。
大鯢
大鯢，俗稱娃娃魚，是現存有尾目中最大的一種，在兩棲動物中要數它體形最大，全長可達1米至1.5米，體重最重的可超百斤，而外形有點類似蜥蜴，隻是相比之下更肥壯扁平。大鯢棲息於山區的溪流之中，在水質清澈，含沙量不大，水流湍急，並且要有回流水的洞穴中生活。大鯢頭部扁平、鈍圓，口大，眼不發達，無眼瞼。身體前部扁平，至尾部逐漸轉為側扁。體兩側有明顯的膚褶，四肢短扁，指、趾前五後四，具微蹼。尾圓形，尾上下有鰭狀物。體表光滑，布滿粘液。身體背麵為黑色和棕紅色相雜，腹麵顏色淺淡。
它不善於追捕，隻是隱蔽在灘口的亂石間，發現獵物經過時，進行突然襲擊。因它口中的牙齒又尖又密，獵物進入口內後很難逃掉。它的牙齒不能咀嚼，隻是張口將食物囫圇吞下，然後在胃中慢慢消化。娃娃魚有很強的耐饑本領，甚至二、三年不吃也不會餓死。它同時也能暴食，飽餐一頓可增加體重的五分之一。食物缺乏時，還會出現同類相殘的現象，甚至以卵充饑。喜食魚、蟹、蝦、蛙和蛇等水生動物。
大鴇
大鴇又叫羊須鴇，是典型的草原鳥類。通常成群活動，乍一看，這種鳥呆頭呆腦，其實十分機警，常昂首觀察周圍動靜，以防敵害襲擊。
每年4~5月間是它們的繁殖季節，此時，雄鳥常把尾部的羽毛朝天豎起，脖子和翅膀上的羽毛也直立起來，同時將胸部鼓成球形。在雌鳥麵前一搖一擺地來回扭動，並發出“噝噝”的聲音。經過短暫求愛之後便進行交配，完畢各奔東西，“生兒育女”的重任基本落在雌鳥身上，雌鳥每次可產2~4枚卵。
大 袋 鼠
大袋鼠是有袋類動物中最著名的一種。在澳大利亞遼闊的草原上，人們常見到的是紅棕色和灰色的大袋鼠。它們站立起來比人還要高。袋鼠的上身瘦小，下身顯得肥大。兩條前腿像兩隻短小的手臂，而兩條後腿則強健有力。它有一條一米多長的尾巴。雌袋鼠的下腹部有一個育兒袋，好像口袋一樣，乳頭也包在裏麵。
袋鼠媽媽懷孕30天左右，小袋鼠就要出生了，這時候袋鼠就忙著用它那長長的舌頭打掃育兒袋，把口袋裏的髒東西一點一點地清理出去。袋鼠媽媽還在自己的尾巴根到育兒袋之間，用舌頭舔濕一條濕漉漉的“羊腸小路”。這條“羊腸小路”，也可以說是幼崽的生命之路，因為幼崽剛出生時隻有2厘米多長，渾身肉乎乎、光溜溜的，雖然它連眼睛都睜不開，但卻能用那槳一般的前肢在這條“羊腸小路”上頑強地攀爬。最後奇跡般地爬進育兒袋。
袋鼠的乳房也是一種特殊的肌肉。靠這種特殊肌肉的自動收縮，乳汁就像自來水一樣自動噴出。幼崽隻要唇部緊裹乳頭，乳汁便能源源不斷地流進口裏。幼鼠在媽媽溫暖的育兒袋裏，一住就是8個月，然後才爬出口袋，看看外麵的世界，跟著媽媽蹦蹦跳跳。一有驚動，它立刻又鑽進媽媽的育兒袋中，好讓媽媽帶著跑。這樣一直到一年以後才戀戀不舍地離開媽媽的育兒袋，去獨立生活。
貂熊
貂熊是現存最大的陸生鼬科動物，貂熊在身體外形上介於貂與熊之間，身體不大，連頭帶尾長約80～100厘米，體重達8~14千克。身體和四肢粗壯像熊，但有一條長尾則像貂，尾長18厘米左右；毛被棕褐色，體側向後沿臀周有一淡黃色半環狀寬帶紋，狀似“月牙”，故有“月熊”之稱；尾毛黑褐色，蓬鬆粗大，呈叢穗狀下垂；頭大耳小，背部彎曲，四肢短健，蹠行性，爪長而直，不能伸縮。隨著亞種的不同，一般分布區越靠近北部的體形越大，分布區越靠近南部的體形越小。雄性貂熊要比雌性大許多。
貂熊的毛色隨著季節而變換，每年要脫換兩次，10月換上的冬毛顏色較深，4~5月換上的夏毛顏色較淺，無論冬毛還是夏毛，都與它所棲息的環境一致，形成較好的保護色。
動物自己治病
有些野生動物會用野生植物來治病。比如熱帶森林中的獅子，得了怕冷、戰栗的病，就會去啃咬金雞納樹皮。這種樹皮中含有金雞納霜素，是治療瘧疾的特效藥。
濕敷是醫學上的一種消炎方法，猩猩也懂得用這種方法來治病。猩猩得了牙髓炎後，就把濕泥塗到臉上或嘴裏，等消炎後，再把牙齒拔掉。
有些動物吃了有毒的食物後，能夠自己尋找催吐的草吃，把腸胃清洗幹淨。貪嘴的野貓吃了有毒的東西，又吐又瀉。它會急急忙忙去尋找一種帶苦味的有毒的藜蘆草，食後引起嘔吐，把有毒的食物吐出去，病就好了。原來，藜蘆草裏麵含有一種生物堿，它有催吐的作用。吐綬雞被大雨淋濕後，它會吞下苦味的草藥——安息香樹葉來預防感冒。狼和山犬的胃肌能夠自動收縮。當它們疑心自己吃了有毒的食物的時候，便立即收縮胃肌，把胃裏的東西吐出來，以防毒死。貓和狗常常用舌頭舔瘡麵或傷口，因為唾液中的酶素有殺菌的作用。野牛患了皮膚癬，它長途跋涉來到湖邊，它在泥漿中“沐浴”一陣，然後爬上岸，將泥漿晾幹。過不久，它又去湖邊再次“沐浴”，一直把癬治好為止。喜歡這種泥漿的還有犀牛、河馬等，除了治病，還有防病的作用。這樣，可以使那些寄生在皮膚縫隙中的虱子沒法待下去。
有不少動物能夠為自己做“複位治療”。肚子被劃破了，內髒漏了出來，它們能將內髒塞進去，然後躲到一個安靜的角落裏去“療養”，等待傷口愈合。有隻青蛙被石塊擊傷，內髒從口腔露出來。這隻青蛙會始終蹲在原地，慢慢地吞回內髒，三天後，它基本複原，又活蹦亂跳了。
大 熊 貓
大熊貓屬於熊科，代表了熊科的早期分支。大熊貓生活在中國西南部的竹林裏。盡管人們盡了很大努力來保護它們，但如今在野生狀態下生活的大熊貓數量仍然很少。另一種紅棕色的熊貓稱為小熊貓，但它們屬於浣熊科。
大熊貓是素食動物，而且基本上隻吃幾種竹子。當這幾種竹子開花死亡後，問題就來了。因為這時沒有可吃的食物了，它們通常隻能挨餓。
大熊貓是獨居的動物，大多數時間都花在覓食上。它們的前爪上長有一個特別發達的大腳趾，有利於抓住竹枝，剝下竹葉。大熊貓不常繁殖後代，喜歡獨身，這是它們數量下降的另一個原因。
大 鰭 魚
大鰭魚屬鯉形目，鯉科，鮊亞科，大鰭魚屬。大鰭魚體細長，極扁薄，頭上翹，吻端明顯高出背部；頭後背部平直；胸鰭前方體顯著隆起，腹棱自鰓峽直至肛門，呈刀刃狀，吻尖，口大，上位，口裂幾乎與體軸垂直；下頜突出，前端呈鉤狀，嵌入上頜的缺刻內，無須，鱗極細密，體端排列極不規則；側線平直，側線鱗稍大，為108~110枚。背鰭位後，與臀鰭相對；臀鰭基長，鰭條超過20；胸鰭長於頭長，末端尖；腹鰭短小，位近腹棱；尾鰭大，深分叉。背部青灰色，其餘銀白色；各鰭淡黃色。
大鰭魚主要棲息於東南亞平原區清澈的河流內，喜生活於水的上層，為肉食性魚類。在東南亞地區大魚體長達500毫米以上，在我國雲南景洪曾捕獲體長280毫米的個體。
大烏桕蠶
大烏桕蠶又名大山蠶，屬於吐絲結繭的昆蟲之一。
當想吸引配偶時，雌性大烏桕蠶會釋放出一種叫作信息素的化學物質。其他的動物覺察不到這種物質，而雄性大烏桕蠶的頭部具有一些特殊的感覺器官，它們的觸須能將這些信號接收下來。雄性大烏桕蠶的觸須大而柔軟，狀如羽毛，有多達1萬個接收器，非常敏感。利用它們，雄蟲能收集到雌蟲遠在1.5千米以外釋放出的化學信號。
大型真菌
大型真菌是指能形成肉質或膠質的子實體或菌核，大多數屬於擔子菌亞門，少數屬於子囊菌亞門。常見的大型真菌有香菇、草菇、金針菇、雙孢蘑菇、平菇、木耳、銀耳、竹蓀、羊肚菌等。它們既是一類重要的菌類蔬菜，又是食品和製藥工業的重要資源。
達 氏 鱘
達氏鱘體長呈梭形，頭呈楔形，背麵粗糙。吻較短，前端尖細。口下位，橫裂，唇具小乳突。吻腹麵具須2對。眼小（較中華鱘相對為大），鼻孔、鰓孔均大。鰓蓋膜與鰓峽相連。左右鰓孔分離。體被5行骨板狀硬鱗，鱗間表皮粗糙。尾歪形。外形與中華鱘相似，但成魚體長較短，體重較輕。鰓耙呈三角形薄片狀，33-54枚。體背及側麵青灰色。腹麵灰白色。鰭青灰色，邊緣白色。生長速度較快。生殖群體雄性4~7齡、雌性5~8齡達性成熟，一般體長0.8~1.0米，體重5~10千克。產卵季節在10~11月，少數延至12月。性成熟個體在繁殖季節上溯至上遊、江河主河道產卵，卵為沉性和粘著性。卵粘著在產卵場的石礫灘底發育。食性以底棲無脊椎動為主，也食水生植物、藻類和腐植質等。幼魚以水生寡毛類、蜻蜓幼蟲、雙翅目幼蟲、搖蚊幼蟲和小魚等為食；較大幼魚和成魚以腐植質和底棲無脊椎動物為主食，產卵期一般停食。
大 頭 鯉
大頭鯉的體形與鯉魚十分相似，但頭部較寬大，所以得名“大頭鯉”。
大頭鯉體形似鯉，尾柄細長。體長9~12厘米，最大體重可達2千克。頭特別大而寬，頭長大於體高和背鰭基長；頭背寬而平坦。口闊且大，亞上位，弧形，口裂顯著傾斜，口寬大於吻長，無須。下咽齒主行第二枚齒齒冠具2~5道溝紋。鰓耙排列甚細密，在48個以上，其長度超過鰓絲長。鱗大，側線鱗34~37個。背鰭和臀鰭均具帶細鋸齒的硬刺。背、腹鰭起點相對或背鰭稍長，背鰭基長，鰭條短，外緣深凹，胸、腹、臀鰭均大；胸鰭達腹鰭。尾鰭下葉為橘紅色。背鰭的起點大約於腹鰭相對，距尾鰭的基部比距吻端的距離略近。背鰭頜臀鰭硬刺的後緣均具鋸齒。尾鰭呈深叉狀。鰾具2室。
大頭鯉喜歡生活在水深而水質較清澄的水體中上層，對惡劣環境耐受力差，若水質混濁或離開水體則易死亡。性活躍，遊泳迅速。食性較單一，大小個體的食性差異不大，幾乎均以大型浮遊動物中的枝角類和橈足類為食；有時也雜食些矽藻、絲狀藻和龜甲輪蟲等，但數量很少。
大眼卷口魚
大眼卷口魚屬鯉形目，鯉科，野鯪亞科，卷口魚屬。大眼卷口魚體呈圓筒狀，頭後隆起，腹麵較平直，尾柄粗短。頭短而寬。吻圓鈍,10餘條具側枝的流蘇，流蘇短小，其基部具多數圓錐狀小乳突。下唇邊緣和腹麵有許多短須狀突起。口小，下位，呈“∏”型。上頜尖，與吻皮分離；下頜圓，與下唇分離；上下頜邊緣均具發達的角質。須2對，短小；吻須較長，末端至多伸達眼前緣。眼大。側線平，側線鱗37~41個。背鰭無硬刺，其起點近吻端；臀鰭長。體暗綠色，背及頭部色深，腹部白色，各鰭灰色。老鼠魚，頭尖，紅眼，唇前留須，與老鼠像，因而得名。喜靜不喜動，終日臥於水草葉上，作呆滯狀，缺氧時方才衝向水麵，遊速迅猛，群魚為之一驚。
大理裂腹魚
大理裂腹魚又名大理弓魚，屬於鯉形目鯉科。大理裂腹魚體長180～285毫米。頭小，嘴略尖。身體側扁或略側扁，背緣隆起，腹部滾圓。背部及側部被細鱗，胸部及前腹麵裸露無鱗。全身銀白閃亮，背部泛青光。大理裂腹魚在靜水中覓食，食物以浮遊動物為主。產卵時要求流水環境。分布於雲南大理洱海中，中國特有種。質細嫩，味道鮮美，有重要經濟價值。由於近年來洱海引入外來種與大理弓魚之間的競爭劇烈，同時山溪小河築堰引水，大部分產卵場遭到破壞，致使其數量銳減，成為瀕危物種。需加強保護並積極馴養繁殖以恢複其數量。
電鰩發電
電鰩身體內部有一種奇特的放電器官，可以在身體外麵產生很強的電壓。這個電器分布在電鰩的胸腹部兩側，樣子像兩個扁平的腎髒，是由許多蜂窩狀的細胞組成的，它們排列成六角柱體，叫“電板”柱。電鰩身上共有2 000個電板柱，有200萬塊“電板”。這些電板之間充滿膠質狀的物質，可以起絕緣作用。每個“電板”的表麵分布有神經末梢，一麵為負電極，另一麵則為正電極。電流的方向是從正極流到負極，也就是從電鰩的背麵流到腹麵。在神經脈衝的作用下，這兩個放電器就能把神經能變成為電能，放出電來。單個“電板”產生的電壓很微弱，可是，由於數量很多，就能發出很強的電壓來。