覆蓋、覆牙合的生理意義：有利於提高咀嚼效能；使唇、頰向軟組織得到保護，而不至咬傷。又可保護舌的邊緣，不被咬傷。
切道與切道斜度：切道是指下頜前牙切緣所運行的軌道。切道斜度是指切道與牙合平麵相交所成的角度。
正中頜的標誌：常利用上下頜第一恒磨牙的牙合關係作為判定正中頜的指標。上頜第一恒磨牙的近中頰尖正對下頜第一恒磨牙的頰溝，上頜第一恒磨牙的近中舌尖則接觸在下頜第一恒磨牙的中央窩內，通常稱為中性頜，如上頜第一磨牙的近中頰尖咬合在下頜第一恒磨牙的頰溝的近中，則成為遠中錯頜。反之，如果上頜第一恒磨牙的近中頰尖咬合在下頜第一恒磨牙頰溝的遠中，則稱為近中錯頜。
(2)正中頜位
指上下頜牙弓牙合麵接觸最廣泛，牙尖相互交錯接觸時下頜骨的位置。正中頜位是不穩定的。
2.正中關係
正中關係亦稱下頜後退位，是指下頜不偏左、不偏右，適居正中，髁狀突處於關節窩的後位，在適當的垂直距離時，下頜骨對上頜骨的位置關係。它是一個穩定而可重複的位置，是一個功能性的後邊緣位置。髁狀突在此位置稱為正中關係位。
3.下頜息止位
當口腔不咀嚼、不吞咽、不說話的時候，下頜處於休息狀態，上下頜牙弓自然分開，從後向前保持著一個楔形間隙，稱之為息止牙合間隙。一般為l—4mm，此時下頜所處的位置，稱為息止頜位。息止頜位，嚴格來說，它不是一個位置，而是一個微小的範圍，在上下方向約0.5mm，前後方向約0.3mm。從息止頜位向正中頜位閉合，在正常情況下，垂直運動與前後運動距離之比為l：1到3：1.
三、下頜運動
牙合：指的是靜止狀態，上下頜牙齒在靜止頜位時的接觸關係。咬合：其屬於功能運動狀態是在下頜功能運動中，在不脫離抬接觸的條件下，上下勻弓由一個牙合位到另一個牙合位的變化過程。
1.下頜的功能運動及基本形式
(1)開閉運動
正常情況下開閉運動是雙側關節、肌肉對稱性的運動，運動型(從正麵說頦點運動)呈上下運動。開頜運動由雙側翼外肌下頭收縮，使牙齒脫離鎖結，下頜下降約2cm，髁狀突僅僅做轉動，產生小開頜運動。當翼外肌下頭和降頜肌繼續收縮，使下頜繼續下降至最大開頜時，雙側髁狀突產生前下滑行運動達關節結節頂，雙板區的彈力纖維可被拉長0.7—1.0cm。最大開頜運動二腹肌強烈收縮，牽引下頜向後下方，使髁狀突停止在關節結節處僅作轉動，此時，韌帶被拉緊限製髁狀突的過度移動。閉頜運動由雙側顳肌、嚼肌和翼內肌同時收縮，牽引髁狀突按開頜運動原軌跡作相反方向運動，使下頜回到正中牙合位，髁狀突回到關節窩中。
(2)前後運動
前後運動是雙側顳下頜關節對稱性的滑動運動。從正中牙合開始，雙側翼外肌下頭同時開始收縮，使下頜脫離鎖結，同時牽引髁狀突沿關節結節後斜麵向前F滑動，如前牙深覆牙合則先做小開牙合運動後才能前伸，故前伸運動有滑動也有轉動，但以前者為主。後退運動時，翼外肌鬆弛，雙側顳肌中後份纖維收縮，牽引髁狀突按原軌跡作反向運動回到關節窩後位。
(3)側方運動
是非對稱性運動，首先是雙側翼外肌下頭同時收縮，使下頜下降少許，牙齒脫離正中
合鎖結關係，此時左側翼外肌下頭、翼內肌及右側咀嚼肌、顳肌進行同時收縮引起左髁狀突沿關節結節後斜麵向前、下、內劃行運動，右側轉動。下頜向左側運動與右側運動相同，方向相反。
2.牙合型
(1)按牙的接觸分類
雙側平衡牙合(牙合位的不同又可分為正中牙合平衡，前伸牙合平衡與側方驗平衡)。正中抬平衡：指下頜在正中頜位時，上下頜後牙間存在著最廣泛的均勻的點、線、麵接觸，前牙間輕輕接觸或不接觸。前伸耠平衡：指下頜由正中船位依切導向前、下運動至前牙切緣相對時，後牙保持接觸關係。側方牙合平衡：指下頜作側方咀嚼運動時，上下頜牙列兩側均有接觸關係。單側平衡牙合：是指不存在或未能達到上述牙合平衡關係者。這其中有尖牙保護牙合、組牙功能牙合。尖牙保護牙合：是以尖牙作支撐，對其他牙齒起到保護作用。組牙功能牙合：是以成組的牙齒行使功能。
(2)按生理分類
生理牙合：指健康的未經過治療的牙列，正中咬合時，雙側後牙廣泛接觸，前伸時前牙接觸後牙不接觸，側向牙合時，工作側接觸非工作側不接觸，各項運動無牙合幹擾存在，關節和肌肉功能均正常，這種咬合稱生理抬。病理牙合：有異常牙合因素存在，並引起了口頜係統功能
紊亂和疾病的咬合，則稱為病理牙合。最適牙合：
牙合的形態美觀，生理功能正常，牙齒、牙周及口頜係統健康，也是人們所希望的一種牙合型。
第三單元口腔功能
考試要點
一、咀嚼功能
①咀嚼效率及其相關因素；②咀嚼運動的生物力。
二、唾液的功能
①唾液腺的性質；
②唾液的性質；
③唾液的作用。
重點、難點、疑點解析
一、咀嚼功能
1.咀嚼效率及其相關因素
咀嚼效率是指機體在一定時間內，將一定量食物嚼碎的能力，稱為咀嚼效率。牙合是咀嚼作用的實際效果。效率的高低對機體的消化程度有一定影響。
(1)咀嚼效率的測定
為口腔係統疾患對咀嚼功能的影響提供信息，對製定矯治計劃、療效評定有著較大的意義。其測定方法，國內外有很多報道，主要測定食物被嚼細的程度，一般有以下幾種方法：①重量法：試物有采用花生仁、生米、五香豆或杏仁等。前兩者不僅形態大小合適，且具有一定硬度，咀嚼後較易回收。被測者在規定時間內，咀嚼一定量的食物或達到一定的咀嚼次數。將咀嚼後的試物吐於盛器內清洗，晾幹或經一定溫度烘幹。通過一種或一係列的篩子(每個篩子的孔徑大小不等)，確定大粒不能過篩和小粒過篩的值，便可獲得咀嚼值和咀嚼效率。②吸光度法：主要利用分光光度計，測定咀嚼後試物在水中懸濁液的濃度，於可見光波段的吸光度讀數，而獲得相應的咀嚼效率。③比色法：80年代以來國外還廣泛使用光譜比色法。1983年瑞典Gume利用試物對生物染料莧菜紅溶液的吸附作用，將咀嚼後的試物放人莧菜紅溶液中，嚼的越細的試物，吸附這種染料越多，則溶液濃度越低。通過測定即可獲得咀嚼效率的大小。④其他有以牙齒的數量或咀嚼麵積的大小來測定的，尚有咀嚼後食物的消化狀態等方法。但因精確度不高或因所用材料的限製，故一般不采用。