把茅台鎮打造成“國酒之心”7
三、增強“中國國酒之心”引擎動力的思考
“中國國酒之心”，不能隻是國酒茅台的發展動力，也應當是茅台鎮醬香酒業的強大發動機，還須帶動周邊鄉鎮的酒業發展，確保以茅台酒為龍頭的仁懷醬香酒業帶動貴州酒業發展。
1．建設“赤水河穀健康白酒基地”，打造“醬香河穀”，培育世界上最大的“健康白酒”產業群，引領貴州酒業。從茅台酒廠經二合鎮至合馬鎮、沙灘鄉“美酒河”摩崖石刻沿赤水河兩岸都劃定為赤水河穀。紫雲至二合沿線至少修建三座大橋，將茅台到二合鎮一帶赤水河兩岸連成一片，作為“茅台醬香河穀”的釀酒區域。實踐證明，在茅台鎮兩岸的山腰以上（即赤水河穀範圍外）釀的酒都沒有在河穀釀的好，相隔十多公裏的中樞和其他區域釀的酒也沒有茅台河穀的好。
“醬香河穀健康白酒基地”隻能生產醬香美酒，特別要杜絕酒精催化出來的醬香型串酒。其他香型酒不能在“醬香河穀”生產。堅決杜絕將濃香型酒引進到赤水河穀，其上百種化學原料在空中的飄散，肯定會破壞微生物種群。
2．凡“赤水河穀”及仁懷正在建設的白酒工業園區的釀酒企業都統一標注茅台鎮，借助茅台鎮的影響力提升產品競爭力。堅決禁止外省企業到茅台鎮找酒廠掛靠或進行貼牌生產，仁懷市委、市政府要製定相關法規，從嚴從重處罰掛靠或貼牌企業。
3．對“赤水河穀”及仁懷白酒工業園區進行統一的文化包裝和宣傳，界定河穀與茅台鎮享有同樣的水、土壤、氣候環境、微生物種群及完全相同的釀酒技藝，讓外界逐漸認可河穀釀造的酒和茅台鎮生產的完全一樣。介定白酒工業園區與“赤水河穀”享有基本相同的釀造環境。
四、“中國國酒之心”茅台鎮的建設和打造策略思考
“國酒之心”茅台鎮定位應為：中國酒文化古鎮。茅台鎮的打造，要緊緊圍繞這一定位，全方位立體式地表現國酒文化內涵，營造濃厚的酒文化氛圍，高檔次、高規格展示國酒形象和國酒氣魄。
1．從中樞到茅台的高速入口處開始設置茅台酒瓶、酒具、酒杯，到南坳設置一處大型雕塑。
2．茅台鎮城區的建設要流溢馨香的酒文化內涵。分三塊進行：一是房屋全部采用仿古式建築。二是茅台鎮城區建設體現濃厚的酒文化內涵：與茅台酒有關的革命家、曆史人物、釀酒大師的雕塑；與酒有關的書法作品；酒的器具等。三是打造能夠增強“神秘茅台”之內涵的設施：打造2—3處酒文化方麵的人文景觀；恢複並建好“太和號”、“貞節牌坊”、“榮祿宮”、古鹽運碼頭、“四渡赤水”浮橋等遺址；建設“酒神”、“赤水河神” 雕塑以及“祭台”、“酒師祭祖廟宇”等設施；另建一個酒博物館並免費開放。
3．建設一條“古代釀酒街”。有古老的釀酒作坊，店員穿上古裝賣酒等。
4．茅台鎮城區的建設：茅台鎮所有的路燈全部改為燈籠，上麵打上顯眼的“酒”字，燈光暗淡、柔和；所有店鋪插上各種酒旗、酒幡、酒幌；大街小巷以酒文化名人分別命名；引導和鼓勵酒類企業建設酒莊、酒文化設施、酒文化方麵的娛樂場所、娛樂設施等。
茅台鎮最終打造目標是世界酒文化名鎮。在中國酒文化古鎮的基礎上進行規劃，力爭十年內世界酒文化名鎮初具規模，再經十年打造，成為世界名鎮。
張偉，現供職於中共仁懷市委宣傳部，從事理論宣傳、精神文明建設等工作，長期進行理論研究和業餘寫作，是貴州省遵義市作家協會會員、《貴州日報》《經濟信息時報》《遵義日報》特約記者、特約通訊員，貴州省苗學會會員。
茅台人家