種五生
宋代以來,民間歲時風俗,於農曆七月初七前,將綠豆,小豆(赤豆)、小麥五穀之屬,用水浸於磁器中,待生芽數寸,以紅藍彩線束之,置小盆內,七夕供祀牽牛星,謂之“種生”。此類以彩線所係之物,稱“五生”。其盆名“生花盆”或“五生盆”。街市上並有出售。培種五生,同時也成了婦女、兒童的一種巧藝,此俗至近代猶存。元白樸《梧桐雨》第一折:“龍麝焚金鼎,花萼插銀瓶,小小金盆種五生。供養著鵲橋會,丹青幀。”幀,指畫幅。明陶宗儀《輟耕錄·綠窗遺稿》引元孫淑詩:“乞巧樓前雨乍晴,彎彎新月伴雙星。鄰家小女都相學,鬥取金盆看五生。”
賣巧果
舊時七夕,市上賣油炸麵食,因用來供祀雙星,故稱“巧果”。源於北宋,當時稱為“果食”。今已成為傳統食品,不限於七夕。用油、麵、糖、蜜等製成。宋孟元老《東市夢華錄·七夕》:“又以油麵糖蜜造為笑靨兒,謂之‘果食花樣’,奇巧百端,如捺香方勝之類。若買一斤數,內有一對被甲胄者,如門神之像……謂之‘果食將軍’。”清顧祿《清嘉錄·七月·巧果》:“七夕前,市上已賣巧果,有以麵和白糖,綰作苧結之形,油汆令脆者,俗呼為‘苧結’。”又引吳曼雲《江鄉節物詞》小序:“杭俗,七夕設時果祀雙星。謂之巧果。或以花儷之,為閨房韻事。”詩雲:“乞巧誰從貸聘餞,瓜花穀板獻初筵。阿儂采得同心果,不為雙星證夙緣。”
染紅指甲
婦女采摘鳳仙花(又名金鳳花),搗碎取汁,以染指甲成紅色。唐時已有之一,一般多於七夕前後進行。元楊維楨《美人紅指甲》詩:“金鳳花開色更鮮,佳人染得指頭丹”清趙翼《陔餘叢考·金鳳染指》:“鳳仙花,紅者搗碎,入明礬少許,染指甲,用片帛纏定過夜,如此三四次,則其色深紅,洗滌不去,直至退甲方漸失之,回回婦人多喜此雲雲。今俗則不特回回婦人也。”清朱象賢《聞見偶錄》:“七夕,婦女采鳳仙花搗染指甲,紅如琥珀可愛。張祐《聽箏》詩去年‘十指纖纖玉箏紅,雁行斜遏翠弦中’蓋謂此。”
中秋節
農曆八月十五為中秋節。俗以此日為三秋之中,故名。中秋賞月之事,唐以前並未盛行。相傳唐玄宗與方士葉法善夜遊月宮,此說係神說,而民間盛傳,影響所及,賞月遂成風氣。至宋代愈盛。每至中秋之夕,人家或登樓臨軒,或安排家宴,賞玩月色,留連達旦。雖貧苦之人,亦解衣沾酒,勉強迎歡,不肯虛度此夜。明代至中秋夜不祭月之俗:家家置月宮符像。男女肅拜燒香,至旦而焚之。至清代,又有燒鬥香之俗:香肆以線香作鬥,納香屑於其中,僧俗皆買之,焚於月下。中秋又有月餅,為應時唯一食物,亦用於祭月及作饋贈之禮《太平廣記》卷七七《葉法善》:“法善又嚐引上遊於月宮,因聆其天樂。上自曉音律,默記其曲,而妝傳之,遂為《霓裳羽衣曲》。”宋孟元老《東京夢華錄·中秋》:“中秋節前,諸店爭賣新酒,重新結絡門麵彩樓花頭……中秋夜,貴家結飾台榭,民間爭占酒樓玩月。絲篁鼎沸,近內庭居民,夜深遙聞笙竽之聲,宛若雲外。閭裏兒童,連宵嬉戲。夜市駢闐,至於通曉。”明劉侗、於奕正《帝京景物略·城東內外·春場》:“八月十五日祭月,其祭果餅必圓;分瓜必牙錯的刻之如蓮華。紙肆市月光紙,績滿月像,跌坐蓮華者,月光遍照菩薩也。華下月輪桂殿,有兔杵而人立,搗藥臼中。紙小者三寸,大者丈,致工者金碧繽紛。家設月光位,於月所出方向供而拜,則焚月光紙,撤所供,散家之人必遍。月餅月果,親屬饋相報,餅有徑二尺者。女歸寧,是日必返其夫家,曰團圓節也。”清顧祿《清嘉錄·八月·齋月宮》:“比戶瓶花,香蠟望空頂禮,小兒女膜拜月下,嬉戲燈前,謂之齋月宮。”清吳曼雲《江鄉節物詞》小序:“杭俗,糊紙為鬥,炷香其中,高者可二尺許,中秋夜祀月則設之。”
食月餅
中秋節食月餅,取合家團圓之意。至南宋尚無此習俗。周密《武林舊事·蒸作從食》所記各種餅中,雖有“月餅”之名,並非節日食品。民間傳說,元代末年,人民為反抗殘暴統治,以餅子互相贈送,餅內附有字條,相約於八月十五日一同起義。此後,中秋食月餅並以餅祭月,遂成全國性的風俗。其餅以麵製外皮,內餡有葷、素、五仁、百果、椒鹽各種。近以來,以蘇州及廣州所製最為有名。鄉村農戶,則以麵納餡自製圓餅,烘烙而成。或稱“燒餅”,實即最初之“月餅”。明田汝成《西湖遊覽誌餘·熙朝樂事》:“八月十五日謂之中秋,民間以月餅相遺,取團圓之義。”清顧初《清嘉錄·八月·月餅》:“人家饋貽月餅為中秋節物。十五夜,則偕瓜果以供祭月筵前。”又《吳縣誌》:“中秋賣餅,謂之月餅。馮慕岡《月令廣義》亦雲:燕都士庶中秋饋遺月餅、西瓜之屬,名‘看月會’。”又引吳曼雲《江鄉節物詞》小序:“杭俗,中秋食月餅,夜設祭月,取人月雙圓意。”清李孚青《都門竹枝詞》:“刻餅分瓜幾案陳,團團同拜月光神。”