原料： 子雞半隻，栗子10個。 調料： 薑片3片，鹽適量。 做法： 1子雞治淨，放入開水中汆燙，撈起，衝淨；栗子去殼，用熱水略浸，去衣2將所有原料放入砂鍋中，加適量水、薑片煮沸，轉小火燉2小時，加鹽調味即可。 提示栗子能厚腸胃，補腎氣。如身體內寒、腹瀉，可吃一些栗子，有輔助療效；如腰腿無力，以豬腰和栗子煲粥，每日吃一點，也會有所改善。